Je, pasta hutengenezwa na sahani katika mchuzi wa cream?

Katika Italia, kila aina ya pasta inaitwa Pasta. Neno hili linatokana na "unga" wa Kilatini. Baadhi ya wafuasi wetu wanaendelea kuita bidhaa hizo macaroni. Hata hivyo, pasta sio pasta hasa. Kwanza kabisa, ni sahani nzuri sana, yenye harufu nzuri, yenye juicy, iliyohifadhiwa na manukato na mchuzi. Pasta nyingi na sahani katika mchuzi wa kikapu unaendelea kuhusishwa na chakula cha mgahawa. Lakini kwa nini usijaribu kufanya mwenyewe? Chaguzi nyingi ni rahisi sana kuandaa na kujumuisha bidhaa zilizopo. Na hii ni mbadala inayofaa kwa pasta ya jadi katika Navy. Hapa chini tutawaambia jinsi ya kuandaa pasta na lax katika mchuzi wa kitamu.

Kwa vitunguu vinne, tunahitaji safu ya sahani (gramu 300-350), lita ya nusu ya cream ya ishirini na asilimia, karafuu moja ya vitunguu, robo ya kioo cha kavu nyeupe, gramu 50 za jibini, chumvi, pilipili nyeusi, mafuta ya mboga, mafuta ya mboga na pasta . Unaweza kujaribu na kufanya fettuccine na lax katika mchuzi wa kitamu. Nchini Italia, idadi kubwa ya aina ya pasta. Kila aina ina jina lake la kujitegemea na linachukuliwa kuwa sahani tofauti. Ikiwa haukuweza kupata fetuchini, basi unaweza kufanya tambika na sahani katika mchuzi wa kitamu.

Kwa hiyo, chemsha pasaka, unakili kwa wakati unaonyeshwa kwenye mfuko. Punguza maji, ongeza vijiko viwili vya mafuta ya mboga (bora, bila shaka, chukua mzeituni), changanya na kusahau kwa muda. Sisi kukata fillet ya lax katika cubes ndogo (kuhusu moja na nusu kwa sentimita moja na nusu). Kuwa na uhakika wa kukata ngozi na fungu. Kidonda kidogo na chungu. Joto mafuta katika sufuria ya kukausha na kaanga vitunguu. Jino linapoanza rangi ya kahawia, uondoe makini na uondoe. Kwa hivyo, tuna mafuta ya manukato yenye harufu nzuri , ambayo tutakuwa samaki wa kaanga. Ni muhimu sana kwamba vipande tu vinabadili rangi zao. Kwa hali yoyote, usiingie, na uhakikishe kuwa saum haifai. Ongeza divai na kuacha kwa muda wa dakika mbili au tatu hadi pombe itakapotoka. Kisha kuongeza cream, nyasi za mizeituni. Ni muhimu sio kuimarisha, ili viungo havizuii ladha ya bidhaa kuu. Upole kuchochea, kuleta kwa chemsha na kuendelea na moto mdogo kwa dakika mbili hadi tatu. Mwishoni mwa mwisho, ongeza parmesan iliyokatwa, kuchanganya, ili hakuna taa zinazoundwa. Tunapika dakika chache zaidi na jaribu. Ikiwa hakuna chumvi cha kutosha, unaweza kuongeza kidogo. Una mchuzi wa ladha na vipande vya samaki nyekundu! Kama unaweza kuona, ni rahisi sana na haraka kufanya pasta na lax katika mchuzi wa kitamu.

Kuzingatia sheria zote za maandalizi ya pasta hii ya Kiitaliano, sasa ni muhimu kuongeza pasta kwa mchuzi unaosababisha, kuchanganya na kuruhusu kuchemsha. Kwa hiyo, kuweka ni kuingizwa na mchuzi. Tu baada ya hii inapaswa kutumiwa kwenye meza. Lakini, kwa bahati mbaya, haiwezekani kupika tu kabla ya kutumikia. Katika kesi hii, usichanganya kila kitu, kwani panya itapoteza elasticity na ikawa mvua. Toka pasta na lax katika mchuzi wa chumvi inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu hadi siku iliyofuata. Bon hamu!