Vyakula na vinywajiUpishi Tips

Herb thyme katika kupika

Hata katika nyakati za zamani ilijulikana kwa mali ya uponyaji wa thyme (thyme). Hivyo, inaweza kutumika kuponya ilikuwa njia ya hewa ugonjwa, mifumo ya neva na musculoskeletal, ngozi, vyombo vya utumbo, mdomo cavity na wengine wengi. Aidha, mmea huu ina antibacterial, antimicrobial, antiparasitic, disinfectant na tabia za kutuliza maumivu. Kwa kuwa mafuta mmea huu Zaidi na inajumuisha katika muundo wake muhimu, uchungu na tanini, resin, fizi, pamoja na vitamini, hai na madini chumvi, thyme mara nyingi hutumika katika kupika kama kitoweo kwa vyombo mbalimbali. Ni unasababishwa na ukweli kuwa inachangia kwa kasi digestion ya vyakula vya mafuta ya kutosha. Kwa hiyo, ni kutumika katika maandalizi ya nyama ya nguruwe, Pate, kondoo, samaki mafuta, kuku na sahani offal.

Thyme ina nguvu spicy harufu na mkali ladha kali. Ni vyema kutumia thyme katika kupikia safi, lakini leo ni inazidi kuwa vigumu, kwa hiyo mara nyingi hutumia majani makavu ya kupanda. Katika hali hii, ni lazima ikumbukwe kwamba thyme kavu ina ladha tajiri, hivyo itachukua kiasi kidogo. thyme majani viungo ya kawaida katika sekta ya kuoka, kama ni kutumika kwa kupika kabichi na viazi, supu, kunde, mayai na jibini, supu ya kuku, michuzi na marinades (muhimu hasa ni wakati wa pickling mboga), samaki, na mbalimbali vinywaji na chai.

Na usahihi inaweza kuwa alisema, ni nini unaweza kuchukua nafasi thyme, kwa sababu ladha na dawa yake ya kipekee haiwezi kulinganishwa na mimea yoyote kutumiwa na mpishi duniani kote. Hivyo, majani ni aliongeza kwa chakula makopo na vileo, na shina - katika aina ya vinywaji. Lakini huduma zichukuliwe kuitumia kwa wale ambao wanakabiliwa na magonjwa ya tumbo, ini au figo.

Nini ni ya kuvutia ni kwamba kuna aina kadhaa ya thyme. Kwa mfano, cumin Thyme unaendelea vizuri na mvinyo, vitunguu na samaki (ambayo ni kwa nini ni hutumiwa katika Bahari ya vyakula), na limau thyme - kwa vyakula vya baharini na aina ya pipi. Pamoja na aina ya mimea, ni siku zote kutumika katika vyakula Kifaransa, pamoja na Kihispania, Kigiriki na Kituruki. Na katika vyakula Kifaransa mpishi sijui nini kuchukua nafasi thyme, hivyo viungo hii ina nafasi ya pekee hapa.

Kuongeza thyme katika milo tayari (hasa wakati pamoja na pilipili), inaweza kuchangia kuimarisha na kuboresha ladha yao na harufu. Hata hivyo, ili kufikia ladha yao kamili inasaidia kwa muda mrefu joto matibabu, hivyo wengi wa thyme ni kuweka katika bakuli katika mwanzo wa maandalizi yake. supu na sahani ya kwanza ya viungo ni kuweka katika dakika ishirini kabla ya mwisho wa kupikia.
Ni mara nyingi kutumika katika kupikia thyme mboga. Hivyo, vingine ni aliongeza kwa jibini, mboga, uyoga, mayai na omelets, vyakula na sahani nyingine nyingi.

Ni lazima kuzaliwa akilini kwamba mboga mbichi ni ardhi tu kabla ya kutumia kuhifadhi ladha na harufu na viungo kuhifadhi kwenye chombo yamefungwa.

Hivyo, katika nyakati za kisasa mara nyingi hutumia thyme katika kupika, lakini usisahau kuhusu mali yake ya dawa. Hivyo, ni kutumika katika dawa katika utengenezaji wa vidonge na kikohozi mchanganyiko, na matatizo ya neva, na marhamu kwa jeraha kupona. Tabia yake ya bakteria ni kutokana thyme mafuta muhimu, ndani ya muundo wake. Kwa hiyo, unaweza tu kusugua majani ya mmea katika mikono na kupumua harufu, kama mara nyingi huwa na kukohoa sawasawa. Lakini tunapaswa kukumbuka kwamba ni haifai kutumia mmea huu kwa wale ambao wanakabiliwa na magonjwa ya moyo, figo na ini, tumbo. Lazima pia kuwatenga kutoka mlo wa wanawake wajawazito kama thyme inachangia kikamilifu kuimarisha tezi kazi.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sw.delachieve.com. Theme powered by WordPress.