Jinsi ya kupika uyoga? Chanterelles katika kikaango pamoja na viazi

Unajua jinsi ya kupika uyoga? Chanterelles, Fried viazi kikaango - chakula bora, lakini anajua si kila mtu. Jambo hili ni kutokana na ukweli kwamba chanterelles shida ya kutosha kununua katika duka. Na kama kwa ghafla aliona uyoga hizi nyekundu kwenye kuuza, kununua bila kusita. Baada ya yote, chanterelles na harufu maalum na ladha. Aidha, wao ni kusindika haraka na kwa urahisi.

Jinsi ya kupika uyoga? Chanterelles na viazi vya kuchemsha

Necessary viungo:

• vitunguu kubwa - 2 vipande;
• safi chanterelles - 1 kilo;
• viazi (ikiwezekana vijana) - gramu 800,
• nene cream 30% - gramu 400,
• chumvi, pilipili, viungo - kwa hiari yake pekee,
• alizeti mafuta - 2 kubwa miiko,
• shamari, vitunguu na parsley - rundo kubwa (kwa ladha).

mchakato wa kutibu fangasi

Jinsi ya kupika uyoga (chanterelles)? Swali hili ni hasa nia ya wale ambao hajawahi kukabiliana nao. Hii ndiyo sababu zifuatazo kuelezea njia ya kina ya maandalizi ya uyoga hizi nyekundu na kitamu.

Unahitaji kuleta kilo 1 ya chanterelles yaliyochunwa, kabisa safisha yao katika maji baridi, kusafishwa ya wormholes (kama ipo), na kisha kuwakata vipande sawa. Ni vyema ijulikane hasa kwamba fungi hizi ni 100% ni chakula. Kwa hali hiyo, hakuna haja ya kuchemsha katika maji chumvi, kama inafanywa na fungi nyingine nyingi.

usindikaji Vegetable

Kabla ya kupika chanterelles (uyoga) katika pan, inashauriwa mapema kushughulikia mboga zote muhimu. Ili kufanya hivyo, kuchukua 2 vitunguu kubwa na viazi, na kisha safisha vizuri na kutolewa kutoka ngozi. Pia wanatakiwa suuza na kuwakata vitunguu, parsley na bizari.

Potato mafuta usindikaji

Kabla jinsi ya kujiandaa mbweha na viazi, viazi peeled ilipendekeza jipu katika maji kidogo chumvi. Ni muhimu kuhakikisha kwamba mizizi si kuporomoka, lakini alibakia na maumbo yao ya uadilifu. Mwisho wa dakika 20-25 inahitajika unyevu supu na baridi viazi katika hewa baridi.

Jinsi ya kupika uyoga? Chanterelles katika mzani: joto Matibabu

Katika bakuli kina lazima pour vijiko 2 kamili ya kubwa mafuta ya alizeti, kisha lightly kaanga ndani yake kitunguu kung'olewa. Kwa mara nyingine kufunikwa na dharura mboga ukoko lazima kumwaga kung'olewa uyoga nyekundu. Mara kwa mara kuchochea yao inahitajika kusubiri kwa uvukizi kamili ya maji kupita kiasi, basi Mbweha muhimu ya kupika kwa dakika 20, na ladha na chumvi, pilipili na mboga. Next, kuelekeza lazima nene kumwaga 30% cream na kuweka kuchemsha viazi, inashauriwa kwamba kabla ya kupasua ndani vipande vidogo. Baada sahani hii unahitaji ili kufidia na kushikilia juu ya joto kati kwa muda wa 5-8 dakika. Baada ya muda viazi na uyoga , kuondoa na joto na ladha na leek, parsley na bizari.

sahihi Serve

sahani lazima zisambazwe kwa chakula cha jioni moto. Na yeye inashauriwa kufanya saladi, pamoja na kuwasilisha wageni na ngano mbichi au mkate Rye.