Jinsi ya kupika chanterelles: Vidokezo na Mapishi

Je, unajua jinsi ya kupika chanterelles? Hakika si. Lakini wanayo ni maalum maandalizi ya teknolojia ambayo uyoga ni kwa bei ladha!

Mfano wa jinsi ya kuandaa mbweha, ilivyoelezwa katika mapishi.

Chanterelles katika sour cream

Chanterelles, stewed katika sour cream - ni classic mapishi kwa fungi hizi. fungi hizi tofauti ladha isiyo ya kawaida na daima kuwa na uwezo wa kupamba meza yako, iwe ni likizo au zaidi ya kwamba, wala ni ya kila siku.

Kwa ajili ya maandalizi unahitaji:

• mbweha - 0.5 kg,
• Vitunguu - 100 g,
• cream - 200 g,
• parsley,
• mbaazi chache nyeusi pilipili,
• mafuta ya alizeti kwa ajili ya kukaranga.

Kabla ya kuanza chanterelles katika cream lazima kuoshwa vizuri na kukatwa katika vipande taka ya wewe kupikia - ni inaweza kuwa kama wedges au vipande. Katika maombi, hawawezi kukata, lakini kama kupika uyoga kubwa, basi utaratibu huu tu kuepukika. Wakati kukata chanterelles, kuziweka katika sufuria deep na Ghuba ya maji chumvi kwa tatu ya kiasi kwamba wao kuchukua, kuanza kupika chini ya kifuniko imefungwa. Baada ya kuchemsha, subiri dakika 10 na kuondoa cover. Bila kupunguza moto, uendelee na mchakato kupika mpaka wakati kama vile maji haina kuchemsha mbali kabisa.

Wakati huo huo, kufurahia kitunguu kupikia kwa kukaranga. Ili kufanya hivyo, inahitaji kukatwa katika vipande vidogo na mahali kwenye sufuria tayari na mafuta ya moto. Fry lazima mpaka lightly rangi ya dhahabu.

Wakati huo, wote kutoka sufuria na uyoga huvukiza maji, kuongeza, na mafuta ya alizeti, kuongeza vitunguu, uendelee kukaanga wingi bado kwa dakika tano hadi saba. Kumbuka kuingilia chanterelles, kama wao kuteketezwa mali.

Mwisho wa muda uliopangwa, kugeuka chini jiko joto na ya chini sana na pour cream sour uyoga. Kisha kuweka ndani ya sufuria na pilipili, bima na kupika hadi zabuni - kwa dakika saba katika joto kali.

Kabla ya kuwahudumia, nyunyiza na mboga na chanterelles unaweza kuziweka juu ya meza.

Hii mapishi - mfano wa jinsi ya kupika chanterelles. Hata hivyo, zaidi ya hawa inaweza kuwa wanakabiliwa na kukaranga na kupikia mchakato. Na jinsi ya kufanya hivyo yanaelezwa katika mapishi zifuatazo.

Kabla chanterelles kuchemsha, kama fungi nyingine zote, wao lazima kabisa nikanawa chini ya maji ya bomba, kwa sababu huwa na kujilimbikiza uchafu katika mikunjo ya kofia. Baada uyoga ambayo yanahitaji kata kwa chembe na mahali katika sufuria. Aidha, kujaza yao na maji, tu ya kutosha kufanya hivyo vizuri kufunikwa uyoga. Kama vile, uyoga lazima kupikwa wakati mfupi - kwa ajili ya nusu saa. Katika mchakato wa kupikia juu ya supu bado plenochka na povu - ni lazima mara kwa mara kuondolewa.

Kama hawataki - huwezi maji ya chumvi ambayo kupika uyoga, kwa kuwa hii si muhimu. Hivyo unaweza kufanya hivyo kama katika siku za utakuwa kupikwa chanterelles kwa ajili ya kupikia sahani nyingine.

Sasa unajua jinsi ya kupika chanterelles na bila shaka kuelewa kuwa ni rahisi sana na ya haraka.

Kama taka, unaweza kufungia chanterelles kuchemshwa kwa baridi, kwa mfano, matumizi yao ya kupika sahani yoyote. Aidha, baadaye hutapoteza muda mwingi kupika chanterelles, kuchemsha, hawawezi kuunda nafasi kubwa mno kutokana na ukweli kuwa kupungua kwa ukubwa.

Sasa unajua jinsi ya kupika chanterelles. Aidha, wanaweza kuongezwa kwa salads, kupika supu. Kuna hata mashabiki wa kuongeza fungi hizi katika nafaka, kuitumia kama kujaza kwa keki na pies. Kwa ujumla, zinaweza kutumika kwa njia tofauti. Jambo kuu - kujua jinsi ya kupika chanterelles, na juu ya dawati yako daima kuonekana baadhi kitamu na pengine sahani ya kawaida, viungo kati ya ambayo ni just hii aina ya uyoga.