Jinsi ya marinate nyama ya nguruwe Shashlik

Wakati sisi majadiliano juu ya barbeque, sisi katika kichwa mara moja pop kumbukumbu mazuri. Mtu anakumbuka mikutano unforgettable na rafiki na mto, na mtu - mikutano ya joto kuzunguka campfire. Lakini sisi wote bila kupingwa kujibu kwamba barbeque - ni kitamu, flavorful na Juicy sahani kwamba unachanganya pamoja na kuboresha hali. Wataalamu urahisi kujibu, jinsi ya kachumbari skewers nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe na nyama nyingine ili sahani kwa muda mrefu wa kushoto juu ya hisia zake tu chanya.

Marinate skewers hawawezi tu nyama lakini pia samaki na mboga. Ingawa bado delicacy jadi ya "msitu" na "mto" ni furaha barbeque nyama ya nguruwe. Juu yake tutaweza kuongea. Katika dunia kuna mamia ya njia ya kupika ladha na Juicy nyama juu ya skewers, inaweza kupikwa katika juisi yao wenyewe, kefir, sour cream, bia, na maji ya limao na maji sparkling au katika mayonnaise. Katika kila nchi kufanya wao "jadi" sahani ya nyama. Hebu angalia jinsi ya marinate skewers ya nyama ya nguruwe kwa njia mbalimbali.

Hiyo nyama haikufanya kazi kwa bidii, Juicy na vizuri kufanyika, unahitaji kaanga haki. Jinsi ya marinate skewers ya nyama ya nguruwe njiani classic? Kwa hili sisi kuchukua nyama ya nguruwe (2.5 kg) na vitunguu (1 kg). Kwa marinade unahitaji gramu 100 ya siki, 1 limao, pilipili nyeusi, na kidogo nyekundu mvinyo na chumvi. nyama kukatwa katika vipande, kuweka katika bakuli enamel na kuongeza pete vipande (au nusu pete) vitunguu. Lemon pia kukatwa katika vipande na kuweka nyama, kuongeza sukari, chumvi, mvinyo na siki.

Jinsi ya marinate skewers ya nyama ya nguruwe kwa njia nyingine? Hii itahitaji viungo zifuatazo: nyama ya nguruwe - 2 kg, vitunguu - 1 kg, karoti - 2 makala, parsley na majani ya kijani, pilipili, chumvi na mafuta ya alizeti. nyama kukatwa vipande vipande, vitunguu - pete. Peel parsley mizizi, wakati wake laini kung'olewa wiki. Kwa msaada wa blender saga mzizi, kuongeza chumvi na pilipili. Weka katika sufuria ya nyama na viungo vingine, mimina mafuta na kuondoka kwa marinate katika fomu hii kwa masaa kadhaa.

Jinsi ya marinate nyama ya nguruwe kwa ajili ya kutiwa ya kupika baada katika tanuri? Kuna njia tofauti na kemikali, kama vile nyama inaweza kupikwa kwenye bia. Kupiga kebab bia bidhaa zifuatazo: nyama ya nguruwe (2 kg) na vitunguu (1 kg), lita kamili ya bia (live), mayonnaise - 0250 gramu, pilipili na chumvi. Kwa mara nyingine, nyama kukatwa vipande vipande, vitunguu - pete, pilipili na chumvi na kumwaga mayonnaise. Nyama lazima kusimama katika mahali baridi kwa saa mbili. Kabla ya kupika ni muhimu kumwaga pombe, na kisha kuondoka kwa muda wa dakika 15 hata marinated. Ili kutoa kupika barbeque juiciness na softness inaweza kushoto juu ya sahani sahani kisha dakika 10.

Jinsi ya marinate nyama ya nguruwe Shashlik katika kefir? Kuchukua nyama (nyama ya nguruwe shingo bora) - 1.5 kg, mtindi - 500 ml (ikiwezekana 3.2 mafuta), sukari - 1-2 ndogo miiko, pilipili, vitunguu - 6 vipande na chumvi. Kata nyama ya nguruwe katika vipande. Nusu kitunguu wavu, na mwingine - kubwa pete. Changanya nyama na vitunguu grated, chumvi na pilipili. Hatua kwa hatua kuongeza mtindi na kuchanganya, weka sukari. nusu skewers lazima marinated kwa saa moja katika chumba, na kisha kwa muda wa masaa 10 katika jokofu. Kabla ya kukaranga wote tena kwa kuchanganya. Nyama mara Juicy na si kuchoma, ni muhimu wakati mwingine kwa kumwaga maji, mvinyo au kvass.

Kwa hiyo, sisi figured nje ya jinsi ya marinate nyama ya nguruwe. Mtu anaweza kufanya nyama na mayonnaise, sour cream, barbeque pickled katika mvinyo, vodka, lemon na mchuzi machungwa, maji ya madini na sosi ya soya. Kupata Juicy kuchoma nyama na harufu ya ajabu, ni muhimu mara kwa mara kupangwa tena skewers. Baada ya kununua nyama, kuhakikisha ni freshness, hawawezi kupika nyama ya nguruwe hao. Skewer lazima marinate kwa angalau saa tatu, kisha tu itakuwa kitamu na zabuni.