Pickled plum: mapishi ya kila ladha

Pickled mboga na matunda ni appetizer awali, kuruhusu kadhaa na vyanzo mbalimbali menu za kila siku. Kwa mfano, kichocheo kwa ajili ya squash pickled kuruhusu kujaribu matunda ya kawaida katika mpya, spicy tamu na siki version. Kwa kila moja ya njia alipendekeza ya kupika, kujaribu kutumia nene, matunda si komaa.

Pickled plum na haradali

Unahitaji kilo sita za squash, lita tatu na nusu za maji kwa lita moja ya meza 6% siki, vikombe saba ya sukari, spoonfuls kumi ya haradali poda, vijiko saba ya chumvi. Suuza na kuweka katika tight chupa ya lita tatu za plum. Koroga katika kila moja ya spoonfuls wachache haradali. Pour maji katika sufuria, kuongeza sukari na chumvi, jipu, kuchochea mara kwa mara, na kumwaga siki. Ondoa na joto, basi baridi na pour brine kupata squash. Parboiled inashughulikia plastiki, wao karibu benki, basi kuondoa plum kwa wiki mbili katika nafasi ya giza na baridi. Sisi kupata kitamu sana pickled squash. mapishi, kama unaweza kuona, rahisi sana. Haradali italeta kugusa ya viungo kwa utamu wa kuzama na kufanya appetizer kukumbukwa.

Pickled plum: malt mapishi brine

Unahitaji kilo kumi ya squash, gramu mia mbili na hamsini vya sukari, mia moja na gramu hamsini vya chumvi, gramu mia moja ya malt (matumizi shayiri au unga Rye), gramu mia moja na hamsini za ngano au shayiri majani, lita tano za maji. Kufuta chumvi, sukari na unga kwenye maji moto, kufunika na majani yake. Baada ya muda, mzigo, pour brine kupatikana squash, kwa makini kabla ya kunawa, ambaye alihamia wakamtwika mabenki. Funga mfuniko na kuondoa wiki kadhaa katika mahali baridi. Tutakuwa tayari unyevu texture laini na tamu-sour ladha na brine kuwa suala nyeti pink rangi na mazuri ya tabia harufu na ladha.

Pickled plum: asali brine mapishi

Kama na zile za nyuma, kwa mapishi hii inapaswa kuchukua imara, si komaa plum na hakuna nyufa, na sehemu laini. kilo kumi za matunda na lita tano za maji, unahitaji gramu mia nne za asali na gramu sabini na tano ya chumvi. Kufuta yao katika maji ya moto, basi baridi na pour brine hupangwa katika mitungi kioo cha plum. Preform baada kufunikwa vifuniko kuondoka kwa ishirini ya siku. Kama kuhifadhi vitafunio katika friji, itakuwa kukaa safi kwa miezi kadhaa.

Pickled plum: kachumbari mapishi kwa sukari

Labda moja ya chaguo rahisi zaidi na classic. kilo kumi za plum mnene na lita tano za maji una kuchukua gramu moja tu mia moja na hamsini vya sukari na gramu sabini na tano ya chumvi. maandalizi ni sawa na katika embodiments nyingine. Kupitisha kwenye na kuosha squash, viweke kukazwa katika safi kioo jar, maji jipu kabisa kufutwa humo chumvi na sukari. Kutoa brine na baridi, pour yao tayari plum, na kisha kaza cap. Ondoa workpiece katika kona baridi na unlit, basi ni pombe kwa wiki kadhaa na kisha kutumika.