Nyama choma

Nani kati yetu hawapendi sahani nyama, ambazo ni lishe kabisa na manufaa kwa mwili (bila shaka, kama hakuna contraindications)? Watu hao ni karibu pale, lakini jinsi ya kupika chakula ladha ni - hii ni swali kubwa. Roast - hii ni zaidi ya kuridhisha na kitamu nyama sahani ambayo rufaa kwa wanachama wote wa familia. Kila familia ina yake maalum mapishi ya maandalizi yake, lakini sisi kuchagua moja tu na kuelezea ni kwa undani zaidi. Zaidi ya hayo, kila mwanamke ni kuandaa yake daima kidogo tofauti, kutegemea na upatikanaji wa chakula na hali. Takribani, mapishi moto alikuja Urusi vyakula kutoka Wajerumani, ambao hata sasa maandalizi kwa ajili ya Krismasi sahani ya nyama marinated - Sauerbraten. Jaribu nyama choma marinated katika mvinyo, na wewe kuwa connoisseur ya sahani hii milele.

Lakini chakula kitamu bado anahitaji kujiandaa vema, kama inept mpishi Huwezi tu kusababisha kuharibika, lakini pia mood mbaya. Hivyo, mapishi roast nyama ina: 5 resheni ya majimaji ya moto kuchukua kilo 0.5 ya nyama, zaidi ya balbu Morkovin, ½ lita moja ya mvinyo nyeupe (kavu) 1 pilipili, 8-10 kartoshinu, 3 vitunguu karafuu, parsley kidogo kifungu , mafuta ya mboga, chumvi, viungo - manjano, coriander, bay jani. Kama yote ya viungo hapo juu tayari, unaweza kuanza kupika.

Nyama kukata transversely katika vipande wa nyuzi kuhama pete vitunguu na kumwaga kaanga ya mvinyo na pilipili moto. nyama lazima marinate angalau saa moja kwenye joto la kawaida na inaweza kuweka katika friji kwa usiku mmoja.
Marinated kitunguu kata katika nusu na kaanga katika skillet katika mafuta ya mboga mpaka uwazi, kuongeza karoti paaza grated na kitoweo na vitunguu. nyama kutoka marinade, itapunguza, kukatwa katika vipande na kaanga na mboga kwa muda wa dakika 2-5. Hii itatoa ladha iliyosafishwa na uzoefu unforgettable kwamba utabaki katika kumbukumbu kwa muda mrefu. Next, pour katika marinade moto na kupika kwa dakika 10-15 kwa kuongeza chumvi na viungo. Potato peel na kukatwa katika cubes kubwa. Ingawa baadhi ya akina mama wa nyumbani wanapendelea kukata viazi katika vipande vidogo, kwa kuwa hii kasi ya mchakato wa kupikia. Kuchukua pick yako.

Kisha, kuweka viazi nyama na kuongeza maji ili kabisa kufunikwa yake. Funga mfuniko na kupika sufuria roast nyama katika tanuri kwa dakika 10-15 juu ya joto kati. dakika chache kabla ya tayari nyama choma kuweka vitunguu na mboga mbichi. Kwa wale ambao hawali viazi na wanapendelea milo nyepesi, tunashauri kujaribu nyama choma na cream. sifa Taste ni tofauti kidogo, lakini siyo kwa kila mtu. Hivyo, kuchukua gramu 800. nyama, 2 majukumu kwa wote. Turnip, vitunguu, 2 majukumu kwa wote. karoti, 3 Vijiko. Vijiko siagi au nyingine mafuta 150 ml kuchapwa viboko cream, chumvi, pilipili ya ardhi. nyama ya nyama (bora ya hip sehemu) kata vipande cm 1.5-2, kuweka katika mfuko wa plastiki na upole kuzuia. Hii ni muhimu ili kwa bora ya nyama kitoweo na sahani ilikuwa zaidi laini na mazuri.

Kisha, grisi nyama laini siagi pande zote mbili, pilipili, chumvi na kaanga katika skillet moto. Lakini si overdo yake, kama inaweza kusababisha bidhaa kuharibika (ukoko lazima dhahabu). Kisha, kukata vitunguu nusu-pete, na karoti - duru nyembamba. Kidogo Brown mboga siagi au mafuta mengine. Kuchukua pan kina au kupindua na mipako yasiyo ya fimbo. Weka nyama ndani yake, juu na mboga kuchoma, pour cream na kupika nyama choma juu ya joto kati mpaka kupikwa. Kama unavyoona, mapishi ni rahisi na vitendo kwa ajili ya matumizi katika nyumba ya kawaida. Hivyo msiwe wavivu na kusubiri kwa ajili ya mtu kupika hii sahani kwa ajili yako!