Licha ya ukweli kwamba Honeysuckle inajulikana kwa watu wengi tu kama mapambo na kabisa inedible kupanda chakula vichaka wake na matunda mviringo, rangi ya bluu rangi wazi kusimama nje kutoka mfumo. Kwa sour-tamu ladha ya matunda haya kuonekana kama currants nyeusi na wala mavuno yake na mali muhimu: Maduka ya vitamini C, glucose na fructose, madini misombo ya kalsiamu, magnesiamu na shaba ndani yake ni ya ajabu. Honeysuckle ladha, bila shaka, safi. Inapendekezwa kutumia uponyaji berry wenyeji wa megacities, kwa sababu ina tonic, antibacterial, kupunguza shinikizo la damu na kupambana na uchochezi athari, na kusaidia kuimarisha ulinzi wa kinga na kupunguza maumivu ya kichwa. Kwa bahati mbaya, shrub hii hutoa mazao mfupi wakati blooms katika majira ya mapema na kuzimwa na ujio wa berries nyingine, na hivyo njia bora tafadhali mwenyewe ladha yake ya ajabu na katika misimu nyingine ni aina mbalimbali za workpiece: juisi, purees, foleni na pipi, matunda, vinywaji, kavu na matunda waliohifadhiwa na, bila shaka, jam Honeysuckle, mapishi ambayo sisi sasa wako makini leo. Bila shaka, katika mchakato wa kupikia berries chache kupoteza ladha yao na sifa muhimu, lakini hii inaweza kuwa fidia na ongezeko la idadi ya hifadhi katika misimu ya baridi.
chaguzi mapengo
Kwa tupu ya Honeysuckle lazima kukusanya matunda kwa kiasi muafaka katika hali ya hewa mkali jua, basi makini kuoshwa, kama matunda peel ni laini sana na kwa urahisi kujeruhiwa, na kisha tu kuenea nje ya kitambaa safi na kuondoka obsushivayut kidogo. Ila ni kama juisi, ni muhimu kwa dakika 3-5 problanshirovat yake kushinda na majimaji, na kisha hermetically muhuri katika chupa sterilized na kuweka katika sehemu ya baridi. Wakati huo huo, unaweza kufanya pipi nje ya salio ya uzito kavu. Ili kufanya hivyo, changanya na sukari katika uwiano wa 1: 1, subiri saa 3-5 mpaka kufariki kamili ya mwisho na kavu katika tanuri na kisha molded na kata. Chini muhimu mapenzi jam, compote na jam Honeysuckle. Recipe yao hakuna vigumu zaidi, hata hivyo, zinahitaji joto matibabu ya berries ambayo kupunguza ubora wake. Compote unaweza kuwa tayari wote na sukari na bila, otvarivaya matunda katika sufuria kwa dakika nyingine 10 baada ya kuanza kwa kuchemsha na rolling katika chombo tasa.
jam
Kuhifadhiwa kwa muda wa kutosha homemade jam ya Honeysuckle. mapishi ni rahisi sana na ina tofauti kadhaa, ambapo mhudumu kuwa na uwezo wa kuchagua njia nafuu zaidi kwake. Kwa mfano, unaweza kwanza kujaza safi berries freshly nikanawa na sukari kwa idadi sawa, ili kutoa pombe kwa saa 3-4 na kuunda syrup, kisha kuweka kwenye moto kwa dakika 5-7. Upishi lazima mara kwa mara baada ya mapumziko ya saa 5-8. Au unaweza kwanza kuweka kwenye moto sukari ufumbuzi kwa muda wa dakika 10, na kisha kuongeza berries, kuiga utaratibu baada ya masaa 6. Hivyo kupata tajiri jam Honeysuckle. mapishi inaweza kuboreshwa, kwa majaribio na mchanganyiko wa viungo na idadi, lakini ajabu, kweli zamani, ladha ya hii matunda inaonekana nondescript haitabadilishwa.