Pickled Aspen - maandalizi kwa ajili ya majira ya baridi

Pickled Aspen zinazozalishwa kawaida kitamu na harufu nzuri, kwa namna yoyote kupikia mbinu ni mteule. uyoga kupikwa unaweza kumwaga kaanga au kupikwa Aspen yenyewe. Shukrani kwa taarifa zilizotolewa katika makala hii, kila mwanamke mwenyewe anaweza kuamua jinsi ya kachumbari Aspen.

hasa fungi

Aspen na kipengele kuvutia kwamba lazima dhahiri kuwa kuzingatiwa wakati usindikaji - uyoga mabadiliko ya rangi wakati kukatwa vipande vipande ya mtu binafsi. Kama unataka rangi imebakia moja tajiri na ya pekee, unapaswa loweka bidhaa katika maji baridi na chumvi kidogo na siki.

Aspen kachumbari mapishi

viungo:

• kilo ya uyoga.
• Nne kati vitunguu.
• 500 ml ya maji moto.
• Mbili au tatu bay jani.
• Siki - 6 Vijiko. miiko.
• Sugar - nusu kijiko.
• Salt - 2 tbsp. kijiko.
• Mbaazi Pepper (tamu na nyeusi).

maandalizi

Kabla ya kuanza mchakato, ni muhimu kuzingatia pointi moja muhimu: katika mguu uyoga Aspen, tofauti na kofia, na texture nene, hivyo ni lazima kuwa vipande vipande, au unahitaji ongezeko dogo la awali joto matibabu.

1. Kwa hiyo, kwa kuanza lazima kushughulikiwa moja kwa moja Aspen - kufua, kuondoa majani, ardhi na takataka nyingine msitu na mara loweka katika maji chumvi, asetiki literally dakika kumi.
2. Kofia, kukatwa katika vipande, miguu kata vipande. Kama uyoga ni ndogo, wanaweza kuachwa kwa kipande kimoja.
3. Aspen Weka katika sufuria, funika na maji na kuchemsha podsolite kidogo baada ya kuchemsha juu ya joto chini kwa muda wa dakika 8-10, kisha kuingia vipande katika nusu pete vitunguu na viungo, kupika kwa dakika tano.
4. Pour katika kaanga kwa uyoga siki, kuweka dakika kadhaa, kisha kugeuka mbali joto.
5. prearranged mitungi sterilized lined na kijiko alifunga au miiko maalum fungi, kujaza yao na kaanga.
6. Ajili ya kuhifadhi katika friji, unaweza kufunga mitungi na kawaida ya plastiki inashughulikia ya uhifadhi wa muda unahitaji roll up chombo.

Hayo ni yote, pickled Aspen tayari, kitu ngumu katika maandalizi yao, kama unaweza kuona, hakuna. Wengi pengine, muda mwingi - ni kusafisha uyoga, lakini utaratibu huu huchukua muda sana.

Aspen uyoga pickled - kichocheo kwa ajili ya majira ya baridi

Tofauti kubwa kati ya mapishi hii kutoka uliopita moja - hapa marinade kupikwa tofauti na uyoga wenyewe.

viungo:

• Kilo Aspen uyoga.
• Pea pilipili.
• Pea manukato pilipili.
• Bay jani.
• 30 mililita ya siki.
• Salt - vijiko viwili.
• Citric asidi - Mlaji mbili.

Maelekezo kwa ajili ya maandalizi

Ili kujiandaa kwa ajili ya majira ya baridi marinated Aspen, lazima kuchaguliwa wakati wa kusafisha uyoga tu vijana na nguvu.

1. Kupitisha kwenye Aspen, kukata miguu, na kuacha karibu cap ya si zaidi ya mbili cm. Osha uyoga maji loweka kwa dakika 10 katika maji chumvi.
2. Sasa kuchemsha uyoga katika maji na kiasi kidogo cha chumvi mpaka wao ni kabisa kupika. Inachukua dakika 15-20. Kuelewa kwamba Aspen tayari, unaweza na ukweli kwamba uyoga kuanza kuishi kwa chini ya sufuria.
3. Katika chombo tofauti, kuchemsha marinade - katika lita mbili za maji ya kuweka vipengele vyote muhimu ambayo ni waliotajwa katika mapishi, baada ya kuchemsha kupika kwa dakika 5.
4. Tayari uyoga Weka katika mitungi, pour marinade, roll inashughulikia. Pinda jar kichwa chini mpaka baridi. Hivyo, utakuwa kuangalia kwa uvujaji na kuwa na uhakika wa usalama wa kuhifadhi.
5. Ondoa utunzaji kwa ajili ya kuhifadhi mahali baridi (hadi nyuzi 5).

mapendekezo

1. Kabla ya kuanza marinating, kuchukua na uyoga kubwa uzito kusafisha. Hii itaathiri matokeo ya mwisho - usafi zaidi ni Aspen, tastier kupata makopo. Pia, itakuwa kutumika kama dhamana kwamba benki na uyoga si zavedutsya bakteria.
2. Ili kuwa aligeuka ladha marinated Aspen, kuchagua tu nguvu, uyoga wote. Ya mapumziko itakuwa rahisi kuandaa uyoga leka, au kung'olewa, kufungia yao kwa ajili ya majira ya baridi, kisha kuongeza supu au mchuzi.
3. Uyoga bora kuosha zaidi ya mara moja, lakini kadhaa.
4. Kuamua utayari wa bidhaa inaweza kuwa kulingana na jinsi ya kuanza kukaa juu ya chini ya chombo.
5. Si lazima kuandaa vijana na wazee Aspen pamoja kuwa bora kwa tofauti yao katika hatua za awali - wakati shuffling.
6. Kwa marinated uyoga vizuri, kusubiri haipaswi kuwa chini ya wiki tatu.
7. Yasiyofaa kuhifadhi fungi juu unaweza kuwa kufunikwa na mold, ghafla hii itatendeka, si kukimbilia kutupa kutosha, kutupa yao katika Colander, suuza na kujaza kwa mwezi, freshly marinade.

Kufurahia hamu yako, basi ladha marinated Aspen furaha wewe na familia yako mwaka mzima kwa ladha yake bora!