Mikate ya nafaka nzima: kalori, faida na madhara

Mkate wote wa ngano ni moja ya aina za zamani. Katika maendeleo ya ubinadamu kwa bidhaa hii ilikuwa ni mtazamo tofauti. Katika nchi nyingine, ilikuwa kuchukuliwa kama kiwango cha chini, na kwa hiyo ilitumiwa tu na masikini. Baadaye, unga huu ulipimwa na watunza mifugo, kwa sababu walianza kuandaa mifugo. Sasa, mkate wote wa nafaka unapata umaarufu. Inaaminika kuwa ni muhimu zaidi kuliko aina nyingine yoyote.

Sasa bidhaa hii ni kati ya aina ya wasomi. Inaaminika kuwa bila madhara kwa afya, unaweza kula mkate wote wa ngano. Maudhui ya kaloric ya bidhaa inakuwezesha kufanya hivyo bila ubaguzi. Bidhaa zilizofanywa kutokana na unga huo ni muhimu kwa kimetaboliki. Lishe bora inajumuisha bidhaa hii, kwa sababu huleta mwili karibu tu kufaidika.

Dhana ya

Chakula cha nafaka nzima kinafanywa kutokana na unga usiofaa. Hii inamaanisha kwamba kabla ya kusaga nafaka, safu ya nje haijaondolewa, ambayo ina sehemu muhimu sana. Na ikiwa unga ni nyeupe, basi endosperm tu ya mbegu imevunjwa. Wakati huzalishwa, pembe (bran) na majani hupimwa, baada ya hapo hakuna vipengele muhimu vinavyobaki katika unga.

Kawaida, unga wa unga hutumiwa kuandaa bidhaa. Inazalisha mkate wa nafaka nzima. Maudhui ya calorie kwa 100 g ni kcal 190. Bidhaa hiyo inaonekana kuwa nzito na imefungwa na rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya Inaendelea safi na unyevu kwa muda mrefu. Bidhaa haina kubomoka.

Thamani ya kaloriki

Ya bidhaa za mikate idadi kubwa ya vitamini ina chai kabisa ya ngano. Maudhui yake ya kalori hutegemea unga uliotumiwa. Bidhaa hiyo ni matajiri katika vitamini E, B3, pamoja na micronutrients nyingi. Ina nyuzi na nyuzi kali.

Ikiwa ni mkate wa unga wa nafaka, thamani yake ya kalori ni 246 kcal. Ili kuhifadhi maelewano, bidhaa hii imechaguliwa. Wakati mwingine wazalishaji huongeza vipengele vingine kwao - bahari, vitunguu, vitunguu, matunda yaliyokaushwa. Kuna pia mkate wa mkate wote. Maudhui yake ya kalori ni kcal 190. Kiashiria hiki kinaweza kutofautiana kulingana na bidhaa za ziada.

Mali muhimu

Mbegu ya ngano ina sehemu nyingi muhimu - vitamini, enzymes, asidi amino. Sehemu ya ndani inajumuisha wanga. Ili kupata unga wa kawaida, msingi wa mbegu hutumiwa. Inageuka kwamba hakuna vitu muhimu vinavyoingia mwili. Lakini anapata wanga wengi, ambao wengi wao hawahitajiki. Hii ndiyo sababu ya matatizo ya kimetaboliki.

Hata hivyo, mali muhimu ya nafaka hufanya iwezekanavyo kupata nafaka nzima ya nafaka. Maudhui ya kaloriki kwa gramu 100 inategemea aina ya unga - ngano au rye. Katika bidhaa kuna vitamini, enzymes na shell. Mchanganyiko huu ni bora kufyonzwa, inaboresha hali ya matumbo.

Harm

Kutokana na vipande vikubwa vya unga wa kiafya, bakteria hupenya mwili, ambayo haipotei wakati wa kuoka. Kwa sababu ya hili, kunaweza kuwa na utata katika microflora ya tumbo, na hii inasababishwa na kuzorota kwa digestion.

Chakula cha nafaka nzima kinachukuliwa kuwa kikubwa kwa digestion. Wakati matumbo na tumbo ni afya, malipo haya yatakuwa na manufaa kwao. Lakini ikiwa kuna magonjwa yoyote, inaweza kusababisha kupungua kwa ugonjwa. Lakini kwa mwili mzuri bidhaa hizo zitakuwa na manufaa zaidi kuliko unga wa juu. Kwa kutumia wastani, hakuna mtu atakayejeruhiwa na mkate wote wa nafaka. Maudhui ya kaloriki ya kipande kimoja ni kuhusu kcal 123.

Jinsi ya kuchagua?

Ili kununua bidhaa bora, unahitaji kuzingatia mambo yafuatayo:

• Maonekano. Juu ya uso haipaswi kuwa ufa, na sura ya mkate bora ni hata.
• Rangi. Aina ya aina ya shayiri ina sauti ya kahawia.
• Lebo. Inaonyesha tarehe ya utengenezaji na mtengenezaji.

Maduka huuza mkate mweusi kutoka kwenye nafaka nzima na iliyopigwa. Kwa hiyo, lazima usome kwa makini utungaji. Mikate ya nafaka nzima inapaswa kuwa na angalau 50% ya unga wote. Bidhaa hiyo inalinda muda mrefu, na pia inaboresha digestion. Matumizi ya mara kwa mara hupunguza hatari ya ugonjwa wa kisukari. Mkate huu pia hutumiwa katika mlo, kwa vile unapunguza uzito mkubwa. Na haiwezi tu kununuliwa, lakini pia hutolewa nyumbani. Chakula cha nafaka nzima kinachukuliwa kuwa muhimu kwa kulinganisha na aina nyingine nyingi.