Jinsi ya kupika ngisi saladi?

Hadi hivi karibuni, vyakula vya baharini kama vile kamba, mussels na ngisi, mgeni kwa wengi wa Warusi. Hayo yote unaweza kununuliwa katika maduka makubwa yoyote. Leo sisi tunasema kuhusu jinsi ya kusafisha na kupika ngisi na jinsi ya kupika salad ladha.

mali muhimu

ngisi nyama - siyo tu delicacy na bidhaa ya thamani sana. Ina kufuatilia mambo na vitu muhimu kwa ajili ya kazi ya kawaida ya mifumo yote ya mwili.

thamani kuu ya ngisi - mbele katika utungaji wake wa sodiamu, madini na potassium. Ni madini hayo ni wajibu wa kawaida tezi.

Squid ina protini, ambayo ni urahisi kufyonzwa na mwili, na kujaa nishati. Pia, ina mengi ya asidi amino, inaboresha macho na taratibu metabolic.

mali juu ni wazi tu katika matumizi ya ngisi freshly tayari. Kavu na kuvuta mzoga kuleta mwili kutumia kidogo.

Sheria ngisi uteuzi

Sisi kwenda dukani. idara muhimu za aina mbalimbali ya ngisi: peeled, waliohifadhiwa, ghafi, na kadhalika. Nini cha kuchagua? Bora - freshly hawakupata squid. Lakini ni kweli tu katika miji iko karibu ya bahari. Kwa hiyo inawezekana kusimamia na vyakula waliohifadhiwa.

Kabla ya kufanya ununuzi, ni muhimu kuchunguza kwa makini bidhaa. Rangi ngisi mizoga inatofautiana kutoka nyeupe na rangi waridi zambarau. mbele ya rangi ya manjano inaonyesha kwamba bidhaa ni hao na thawed mara kadhaa. ununuzi wa ngisi lazima kutelekezwa. Andaa kutoka kwao sahani kitamu haitafanya kazi.

kusafisha

Kujifunza jinsi ya kupika ngisi waliohifadhiwa, tutakuwa majadiliano juu ya baadaye. Na sasa sisi kuendelea na matibabu yao. Kuanza, unahitaji defrost bidhaa. mfuko na yaliyomo ndani ya chombo kina kujazwa na maji ya joto. Defrosting inaweza mwisho kutoka dakika 30 hadi saa 1.5. akina mama wa nyumbani wengi kuongeza kasi ya ngisi hutiwa maji ya moto. Lakini hiyo katika kesi hakuna haiwezi kufanyika. Kwa sababu bidhaa zitazorota.

Wakati ngisi kujinasua kabisa, uko tayari kuondoa filamu zao. Kwa kweli, ni lazima hoja yenyewe. Tu kuweka mzoga katika bakuli, mimina maji ya moto na mara kuunganisha yake. Kisha, maji kutoka kwenye bomba kuondoa vidole nyembamba filamu. Ondoa insides, yanafanana ukanda wa plastiki.

Jinsi ya kupika ngisi

Maoni mpishi katika somo hili epa. Baadhi ya watu wanaamini kuwa kupikia nyama ngisi haja ya dakika 10-15, kuweka moto polepole. Wengine wanaamini kwamba utaratibu huu inapaswa kuchukua sekunde chache. Hivyo baada ya wote - jinsi ya kupika? ngisi Soft kupatikana kwa kupikia kwa dakika 30. Wao ni kiasi kikubwa kwa ukubwa. Mizoga ni kata pete Fried na kutumikia pamoja na pamba.

Jinsi ya kupika ngisi? Kimsingi, utaratibu huu inaonekana kama hii:

• katika sufuria ndogo hutiwa lita 1 ya maji,
• Aliongeza 1 h. l. chumvi,
• kusubiri pointi kiwango;
• hiari kuweka lavrushku na peppercorns,
• ngisi mzoga kuwekwa katika kuchemsha maji, wanasema hadi 10, na kuchukua yake;
• kuenea juu ya sahani, hivyo kufanya mizoga nyingine.

chaguzi nyingine

Squid kupikwa, si tu katika sufuria. Kisasa mhudumu anaweza kuchagua na chaguo rahisi zaidi. Suala la vifaa uokoaji.

Jinsi ya kupika ngisi katika boiler mara mbili

Katika chombo mzoga maalum kuweka kwa kuweka timer. ngisi kupika steamed dakika 10-12. All inategemea sifa ya kiufundi ya kifaa.

Jinsi ya kupika ngisi katika multivarka

Chagua "kuanika" mode. Kuweka timer kwa dakika 5-10. tu hasi mpishi yanayochemka ngisi ni kukosekana supu. Lakini inaweza kuwa tayari tofauti kwa kutumia sufuria ndogo. Au kuwasilisha mzoga kupikwa na mchuzi kwa sahani samaki. Endelea kwa hiari yako mwenyewe.

Jinsi ya kupika ngisi katika microwave

Tutahitaji joto sugu chombo. Sisi kuieneza kusafishwa na kunawa mzoga, mimina maji ya limao na bima na mfuniko. kupika wakati wa ngisi katika microwave nguvu ya 700-850 wati ni dakika 2. Baada ya kukamilisha mchakato beep tahadhari.

Saladi na squid (classic mapishi)

Chakula kuweka:

• balbu mbili;
• makopo ½ ya mbaazi za kijani,
• 300 g ya ngisi,
• moja ya nyanya,
• mizaituni - 14 vipande;
• Kati pilipili mbuzi;
• viungo (shamari mbegu, kavu shamari).

Kwa ajili ya kujaza:

• nusu limau,
• 125 g ya mgando asili;
• 1 h. L. haradali,
• 4 tbsp. l. mafuta.

Kwa marinade:

• 1 tbsp. l. sukari na chumvi,
• sprig ya bizari,
• 5 Art. l. apple siki.

maandalizi:

1. Wazi kitunguu na kukatwa katika nusu pete kuweka katika chupa kioo. Jalada mpaka kufunga. Pia kutuma vitunguu kijani. Kufanya marinade. Ili kufanya hivyo, changanya sukari, siki na chumvi katika glasi ya maji moto. Kupata marinade pour vitunguu. Funga jar kifuniko kikiwa plastiki. Kabisa koroga. Kuvuna katika friji kwa nusu saa.

2. Wazi mzoga wa ngisi. Hii ni nini tumeambiwa hapo juu. Jinsi ya kupika ngisi katika saladi? Katika sufuria mimina maji na kusubiri hadi kuanza kwa kuchemsha. Kuongeza chumvi na mboga kavu na manukato. Squid kuweka katika maji. Pika kwa dakika 12-15 chini ya kifuniko imefungwa. Kisha mzoga kutupwa nyuma katika Colander. Sisi kusubiri hadi baridi chini.

3. Osha nyanya. Kata yao katika cubes. Sisi kutuma katika bakuli salad.

4. Kupata utunzaji pilipili. Ondoa mbegu. mwili kata kwa cubes na kuongeza nyanya.

5. Fungua jar ya mbaazi za kijani. Tupa kioevu. Hasa nusu yaliyomo ya benki kuweka katika bakuli.

6. Mzoga Squid kukatwa katika vipande. Meli katika bakuli na viungo vingine.

7. pickled vitunguu yetu. Lazima mchanga na makini itapunguza vipande. Kisha ongeza kitunguu katika bakuli.

8. Fungua jar ya zeituni. Ni bora kuwa walikuwa pitted. Mizaituni meli nzima katika saladi.

9. Kufanya dressing. Katika bakuli pour mgando. Kuongeza mafuta na haradali. Shred lemon peel iliyokunwa na kuweka katika dressing. Vizuri kuchanganya viungo.

10. Kuongeza dressing bakuli saladi. Bado ni koroga sahani na kutumika juu ya meza. Kufurahia mlo wako!

sheria kuhifadhi

Kujifunza jinsi ya kupika calamari kwenye saladi, tayari kujua. Lakini nini kama baada ya kupikia ni mizoga machache? Unaweza kuondoa yao katika jokofu. Wakati joto la +6 ... + 8 ⁰ C, wao si kuhifadhiwa zaidi ya siku. Kama hivi karibuni, huendi kula nyama ya ngisi, ni bora kuondoa yao katika freezer. Kunaweza kuwa mwezi au zaidi.

afterword

Kuongelea jinsi ya kupika ngisi. Utaratibu huu haina kuchukua muda kiasi. Jambo kuu - kwa kufuata maelekezo ilivyoelezwa katika makala. Matokeo yake, itabidi ladha na afya saladi. Unaweza majaribio na kujenga sahani mpya na nyongeza ya ngisi kuchemshwa.