Jinsi ya kupika skewers ya nyama ya nguruwe

Hakika kila mmoja wetu, bila kujali jinsia, angalau mara moja katika maisha yao alijaribu kupika barbeque nyama ya nguruwe. Bila shaka, si wote wa nje, kwa sababu ni kama si rahisi kama inaonekana katika mtazamo wa kwanza. Katika baadhi ya nchi, Caucasus, kwa mfano, katika Armenia, maandalizi ya sahani hii ni sawa na aina ya sanaa. Jinsi ya kupika skewers ya nyama ya nguruwe? Jinsi ya marinate nyama kama unataka na unaweza kuitunza kama kamba juu ya skewers, kuweka kwenye moto wakati, ni mara kugeuka na mwishowe ya kama au si nyama ni tayari kujifunza - wote wa maswali haya makala hii kujibu.

hisia kwamba watu Caucasian kutoka utoto kujua jinsi ya kupika barbeque nyama ya nguruwe. Na hata kama mwanamke ni upana nywele kurudia hatua zote, bado hawapati nyama hivyo Juicy na kitamu kama wawakilishi wa ngono na nguvu. siri zao ni nini?

Kwanza, jambo muhimu sana katika kesi hii - uchaguzi wa nyama. Ili kujua jinsi ya kupika barbeque nyama ya nguruwe, unahitaji kuchukua shingo. Katika hali hii, sahani kitakuwa Juicy, zabuni na ladha. Na kama wewe kuchukua ham, ngumu na dryish. Aidha, wataalamu wa kuchagua bidhaa ambayo haijawahi hao. Tunapata nyama taka, kata ndani ya mraba na unene wa sentimita 5 hadi 10 kwa muda mrefu.

hatua ya pili kwa ajili ya wale ambao wanataka kujua jinsi ya kupika barbeque nyama ya nguruwe kaanga lazima, ambayo ni mchanganyiko wa vitunguu, viungo na maji. sehemu ya mwisho huamua ladha ya baadaye ya chakula. Hivyo, haja ya kuchukua enamel, udongo au kioo bakuli, kuweka katika nyama mbichi na marinate. Hapa ni mifano michache ya jinsi ya kufanya hivyo.

Basic marinade, ambayo inatumia nusu wapenzi barbeque, ni kwa kutokana na mafuta ya mboga, pilipili mboga kavu, Dijon haradali na siki. marinade sour-maziwa aliongeza kwa mtindi, vitunguu, karafuu, iliki na mdalasini. Thrill kama marinade ya mtindi, pilipili cayenne na chokaa juisi (unaweza mbadala limau). Soy marinade, ambayo hutokana na mchanganyiko maalum wa mimea tano ya kichina, sosi ya soya na vitunguu na mashabiki kidogo. Lakini Urusi marinade ni maarufu, ni wa kvass, kitunguu na asali. Lemon marinade - kuvutia zaidi. Unahitaji kuunganisha maji ya limao, lemon zest, mafuta, oregano na mint safi. Ikumbukwe kwamba aina hii ya marinade, pamoja na soya, na kufanya hata nyama ngumu sana kitamu, laini na Juicy.

Hivyo, kachumbari nyama na iweke lazima katika jokofu. Ni bora kufanya hivyo kwa muda wa siku 2-3 kabla ya kupika barbeque nyama ya nguruwe. Basi haja ya kutunza mbao. Ni bora kuchukua matawi ya Birch, Linden au cherry. Kuyavaa BBQ katika kila mmoja. Stringing nyama juu ya skewers kwamba mmoja alikuwa kiwango cha juu ya vipande 5. Kuni kuwasha na kuleta kwa makaa. Tu basi sisi kuweka nyama juu ya Grill na kugeuka juu ya wakati wote, wakati mwingine kufanya kupunguzwa. Baada ya nusu saa unaweza kufurahia nyama kitamu na Juicy.

Mbali na jinsi ya kupika skewers nyama ya nguruwe, ni lazima ieleweke kwamba hakuna viazi chini kitamu kupikwa na nyama juu ya moto. Wewe tu haja ya kuchukua viazi ndogo na kamba juu ya skewer. Kama unaweza kufanya mraba ndogo kwa kisu juu ya viazi nzima, kama kufuatilia mistari usawa na wima, kisha kugeuka viazi baada ya kupikia garnet. Itakuwa mshangao wageni wako si tu lakini tafadhali watoto. Kama njia hii inaonekana kuwa kwa muda mrefu sana, baada ya kupika nyama, kuweka katika kona na basi viazi yeye huandaa kwa dakika 10-20.

Sifa nyingine ya kebab huu ni Armenian lavash. Kuchukua karatasi ya kuenea nje ya chini ya sufuria ambapo nyama ni kuondolewa. Mwingine wa karibu pita nyama na kuweka mfuniko juu ya sufuria.

Kabla ya kuwahudumia kebabs mezani usisahau kuinyunyiza na mboga safi na vitunguu katika vipande.

Mara kila kitu ni kufanyika, unaweza salama kukaribisha wageni meza. Bon appetit!