Jinsi cheese ni kupatikana kutoka lita 1 ya maziwa? Cottage cheese nyumbani

Jinsi cheese hupatikana kutoka 1 lita moja ya maziwa? Kama hawajui jibu la swali hilo, basi sisi sasa ni katika makala hii. Pia kukuambia kuhusu jinsi gani alifanya Cottage cheese, baadhi maziwa kwa ni vizuri kutumia na kadhalika.

maelezo ya jumla

Kabla ya kujibu swali kuhusu ni kiasi gani jibini ni kupatikana kutoka lita 1 ya maziwa, nataka kukuambia nini bidhaa hii.

Kuitwa curd fermented maziwa bidhaa, ambayo ni yaliyotolewa na fermenting maziwa (zima, ng'ombe) na kufuatiwa na kuondolewa kwa serum kusababisha. ingredient hii ni classified rasmi na maudhui ya mafuta. Kwa mujibu wa vigezo yao physico-kemikali ya bidhaa inaweza kuwa na skim, chini mafuta, mafuta na classic.

Jinsi ya kufanya homemade Cottage cheese na maziwa sour? Hatua kwa hatua mapishi

Katika maandalizi ya bidhaa katika swali ni hakuna mpango mkubwa. Kwa hiyo, ili iwe katika Unaweza mhudumu yoyote nyumbani. Hii itahitaji tu kuandaa maziwa siki na vifaa muhimu.

Kwa hiyo, kwa maandalizi ya Cottage cheese kuchukua sufuria ndogo, kisha kumwaga maziwa siki ndani yake. Kisha yaliyomo ya sahani ni kuwekwa katika vyombo kubwa, ambayo kuongeza kidogo kabla ya maji ya bomba.

Baada ya maji ya kuoga, wote sufuria kuweka kwenye sahani na polepole kuletwa kwa maji ya moto. Wakati maji kati ya sahani kuta itaanza kuchemsha sana, wanapaswa kufuatiliwa kwa karibu ili kuhakikisha kuwa maziwa curdled na mfinyanzi kubwa flakes nyeupe na maziwa.

Kupata ladha Cottage cheese na maziwa nyumbani, feedstock ni kwa njia yoyote haiwezi kuchemsha. Kama sisi kupuuza ushauri huu, utapata mbaya na kavu bidhaa ambayo itakuwa na ladha mbaya na msimamo.

Mara baada ya kuona kwamba rangi ya kijani na uwazi whey kutengwa, na maudhui ya pan lazima mara moja kuondoa kwenye moto. Basi lazima kuchukua bakuli kubwa au beseni, weka Colander juu yake kwamba unataka kufunika multilayer chachi. Ni katika hilo na kumwaga molekuli kusababisha katika sufuria.

akina mama wa nyumbani wengi wanashangaa kuhusu kama kuweka serum? Thamani. Kutoka nje pancakes kitamu sana na zabuni. Zaidi ya hayo, maji hayo mara nyingi aliongeza katika okroshka na nyama unga na Pyrozhkov.

Baada ya yote whey ni mchanga kutoka the Colander, cheesecloth amefungwa mkutano na kusitishwa juu ya a bakuli. Baada ya saa chache unapaswa kupata kitamu sana na zabuni jibini, ambayo inaweza mara moja kutumika kwa madhumuni mengine.

Ni aina gani ya maziwa kutumika kwa ajili ya maandalizi ya Cottage cheese?

Akijibu swali kuhusu ni kiasi gani jibini ni kupatikana kutoka lita 1 ya maziwa, mtu anaweza kusema ambayo ni malighafi muhimu kwa ajili ya utengenezaji wa bidhaa hizo.

chaguo bora kwa ajili ya kufanya ladha Cottage cheese kutumika kama maziwa ya ng'ombe. Ni bora ya kupata katika soko kutoka kwa wanakijiji. Baada ya yote, tu asili ya kunywa kiwango cha juu ya mafuta kupata cheese laini na kitamu.

Kama kwa maziwa, ambayo ni kuuzwa katika duka, ni mara chache kutumika kwa ajili ya maandalizi ya bidhaa za maziwa. Hii ni kutokana na ukweli kwamba katika kesi nyingi, kama kinywaji zinazozalishwa kutoka unga.

Jinsi cheese ni kupatikana kutoka lita 1 ya maziwa?

Jibu la swali hili ni ngumu. Kwa sababu idadi ya bidhaa unategemea mambo kadhaa. Hata hivyo, moja kuu ni mafuta maudhui ya malighafi. Kama maziwa kwa ajili ya kufanya jibini kutumia kiwango cha juu ya mafuta maudhui, kiasi cha fermented bidhaa maziwa una uhakika tafadhali. Kwa upande wa kunywa mafuta kidogo, basi itakuwa wachache tu ndogo ya siagi. Hata hivyo, kwa ajili ya maandalizi ya nyumbani fermented bidhaa maziwa wewe kununuliwa kutoka maduka maziwa, ambayo ilitolewa ya jambo kavu, baadhi yake wewe ni vigumu kuwa na uwezo wa itapunguza nje mengi.

Hivyo ni kiasi gani jibini ni kupatikana kutoka a lita moja ya maziwa? Kama kuzingatia mahitaji yote ya kichocheo kwa ajili ya utengenezaji wa bidhaa hii, pamoja na 1000 ml ya maziwa siki kupata kiwango cha juu maudhui ya mafuta ya juu 250 gramu ya safi na kitamu jibini. Kuhusu Vinywaji mafuta kidogo, basi ni kupata juu ya 150 g ya bidhaa hiyo.

Kwa nini matumizi?

Sasa kwa kuwa wewe kujua kiasi gani jibini hupatikana kutokana na maziwa ya 1000 ml. Hata hivyo, ni lazima ieleweke kwamba maadili haya ni kiholela, kama kiasi cha bidhaa imeathirika si tu mafuta feedstock, lakini mambo mengine (kwa mfano, utaratibu wa Fermentation ya maziwa, kuonyesha yake, nk).

Kwa nini utumie Cottage cheese kupikwa katika nyumba? Siyo siri kwamba bidhaa ina kiasi kikubwa cha vitamini na madini ya jumla. Ni kutumika kwa ajili ya kujifurahisha (na sour cream na sukari) na pia kutumika kwa ajili ya maandalizi ya keki mbalimbali. Kwa mfano, kitamu sana jibini zinazozalishwa kutoka keki ndani jibini, donuts, cheesecake, pancakes, muffins, khachapuri na bidhaa nyingine. Aidha, the fermented maziwa bidhaa ni mara nyingi hutumika kwa ajili ya maandalizi ya the the kujaza. Ni ya maandishi pies, tarts, keki na pastries.

kwa kifupi

Sasa kwa kuwa wewe kujua jinsi ya kufanya Cottage cheese na maziwa sour. Pia niliwaambia kuhusu kiasi gani cha bidhaa ni kupatikana kutoka lita 1 ya kinywaji.

Kufanya ladha Cottage cheese kwa familia nzima, unapaswa kutumia angalau 3000 ml ya maziwa. Tu katika kesi hii kupata bidhaa kutosha za maziwa, ambayo inaweza si tu kutumika pamoja na sour cream, na kutumika kwa ajili ya maandalizi ya pastries ladha.