Classic sushi, au kama wewe kujua jinsi ya kupika Rolls nyumbani?

Kijapani, awali na kitamu sana, mara kwa mara husisimka mawazo ya Wazungu. Sisi kujaribu kigeni kidogo sahani jadi - sasa kila mmoja wetu dhahiri wanataka kujaribu kufanya kitu nje ya jikoni hii. Kwa mfano, mistari kushangaza ladha, aina ya maarufu Kijapani sahani - sushi.

Jinsi ya kuandaa hati nyumbani? Tu, kama unajua kwamba wao ni hati mzuri na mchele, kujazwa na aina mbalimbali ya fillings na kwa makini amefungwa katika karatasi nori. Tofauti na sahani classic sushi ni mlo wa Kijapani vyakula ni tofauti utata kidogo zaidi katika maandalizi, lakini kwa uzoefu wa kila mmoja anaweza kupata ujuzi muhimu na kuwa bwana wa kweli. Aidha, kujua jinsi ya kufanya Rolls kwa usahihi, unaweza kikamilifu kuunganisha mawazo yako na pengine kuvumbua baadhi mapishi mpya.

Kabla ya kuendelea moja kwa moja na maandalizi ya sahani hii stunning, unapaswa kuhakikisha kwamba jikoni na zana zote muhimu na viungo, na mpishi alikuwa na mazoea na sheria chache muhimu, ambayo yanahitaji halisi Kijapani mistari. Kama kwa vyombo vya jikoni, kupika lazima haja kisu, kusuka mianzi kitambaa, bakuli (ikiwezekana mbao) - itakuwa ni muhimu baridi mchele na kuni vijiti kwa ajili ya mchakato wa kupikia, na pia moja kwa moja kwa ajili ya chakula. Kabla kuandaa mistari nyumbani, kuwa na uhakika wa kuchunguza mpango wa ujenzi yao - mara ya kwanza novice kupika chochote. Vizuri unaendelea roll - sanaa ambayo si chini ya Kompyuta, na kuna kitu unaweza kufanya kuhusu hilo - kama kutoa mafunzo.

rahisi kabisa mapishi, yanafaa kwa ajili ya wapishi novice ambao hawajui jinsi ya kufanya Rolls haraka na kwa usahihi, lakini kuangalia kuboresha ujuzi wao, aitwaye norimaki. Kwa kifupi tunaweza kusema kuwa chakula hiki alifanya kutoka mchele na fillings na kufunikwa katika karatasi ya baharini mwani nori. Kuandaa norimaki haja ya kuchukua leso mianzi, kumweka juu ya juu ya karatasi ndogo ya nori, ambayo kwa upande itakuwa kutoa tabaka zote za kujaza, na kuacha baadhi ya nafasi moja ya mwisho. kwanza huchemshwa mchele (ndogo na pande zote nafaka), ambayo ni muhimu kwa upole kuenea kiasi kidogo cha jadi Kijapani kitoweo wasabi, baada - tuna vipande (unaweza kuchukua yoyote minofu ya samaki au vipande safi mboga). Kisha, kwa kutumia mianzi kitambaa roll inaweza amefungwa - laini kabla ya bure kujaza mwani karatasi makali mchele siki, kata ya ziada, na sahani kumaliza kugawanywa katika vipande sita kwa kisu.

Kama tayari kujua jinsi ya kupika Rolls nyumba ili kwamba wao ni ya kuvutia kuangalia na ladha kwa ladha, unaweza kujaribu magumu ya kazi. Kwa mfano, kuandaa uramaki, yaani mistari, akageuka ndani nje. maandalizi yao ni vigumu, hivyo ni muhimu sana kufuata mlolongo sahihi ya vitendo: kitanda mianzi kuweka wrap plastiki, katikati ya iliyokuwa tayari na ostuzhennoy Mtini. Hii zenye safu karatasi hatua nusu mwani lifti na kujaza. Kwa njia, kuhusu vifaa: kwa uramaki wanaweza kuchukua chochote unafikiri ladha - tango au karoti vipande vya minofu ya samaki au pete ngisi, nyama kaa au hata parachichi. Kujiandaa kujaza inaweza kidogo pour mayonnaise, basi roll aliona tayari kwa ajili ya kukunja na kukata kisu kwa maeneo sita. Unaweza pia roll kumaliza mistari katika flying samaki paa - pata kuvutia sana na, bila shaka, ladha.

Fikiria jinsi ya kufanya Rolls nyumbani hivyo mshangao familia yako au marafiki. Kwa mfano, kwa kutumia mistari dessert mapishi hasa kwa wapenzi tamu. Kuchukua tayari nyembamba pancakes (au bake yao mwenyewe), kata, kutoa sura mstatili, na kuwaweka juu ya fillings yoyote ladha - Cottage cheese, jam au mraba, pamoja na matunda. Makini wrap roll, kumwaga juu ya moto chocolate au berry syrup na kurudi jokofu kwa saa kadhaa. Mlo huu kushangaza, kupikwa na upendo na huduma, kamwe ndoto hata mpishi mtaalamu katika migahawa ya Kijapani.