Rolls - mlo wa jadi wa Korea na vyakula Kijapani, ambayo ni inaendelea katika sausage stuffing kwa mchele amefungwa katika karatasi moja safu ya taabu mwani (nori) na kukatwa katika vipande kadhaa (kwa kawaida 6, lakini inaweza vipande katika vipande 8 na 12).
Hivyo, wao ni aina ya sushi Kijapani. Wao ni amefungwa na ndogo mianzi mkeka Makis nini katika majina yao na kiambishi awali "poppies". Mianzi mkeka ni zinazopatikana, kuruhusu majeshi kujiandaa unaendelea nyumbani. Ili kufanya hivyo, kuna aina nyingi za sahani hii maarufu, kulingana na utaratibu wao wa maandalizi na kujaza. Hivyo, kwanza, pengine maandalizi yao kama karatasi nori dhaahiri na za siri. Pili, kutofautisha kati ya mistari jadi (rahisi, na kingo moja katika kujaza: eel, kaa, samaki, nk), Brand (maelekezo yao ya maendeleo moja kwa moja na kila mgahawa na ni kama aina ya bidhaa), Motoni (Fried katika kugonga katika tanuri) na tempura (sawa na yaliyotangulia, hata hivyo tayari kwa mafuta ya moto, ambapo safu ya uso hupata dhahabu rangi na kuwa crisp) na wengine wengi. et al.
mafunzo
Kupikia nyumbani anaweza unaendelea angalau kila siku, wewe tu haja ya bwana ujuzi wa kawaida wa chakula na kununua kiasi cha chini ya bidhaa na vifaa. Kwanza, kitanda hii, amefungwa katika polyethilini maalum mchele, kisu na viungo kwa ajili ya kujaza. maarufu kwa sasa kutambua aina "California," "Philadelphia" na "Unagi" (Fried eel), na hii ni kweli wote kwa mgahawa na kwa akina mama wa nyumbani, kwa sababu mara nyingi kuandaa mistari haya nyumbani kwa mikono yao wenyewe. Tunatumia mapishi ya pili, hivyo tunahitaji tango zaidi safi, cream cheese, samaki minofu, yai moja, unga na breadcrumbs. Kwa kuwa hati hii ya moto, nyumba wao utakuwa na kuandaa kina-kukaanga, iliyo katika kina kikaango juu mafuta mengi ya moto. kujaza viungo wote kwa kuwa kabla ya kukata katika muda vipande nyembamba, kwa urahisi kuweka katika preform kwa mistari. Unaweza pia kupika katika njia mbili: mchele au nje. Kwa sababu roll nyumbani, sisi kaanga katika kugonga, kisha wanapendelea njia ya kwanza, tangu ladha itakuwa makali zaidi.
Maandalizi na uwasilishaji
jambo muhimu zaidi - ya kupika mchele vizuri. Ili kufanya hivyo ni wa kwanza kabisa nikanawa chini ya maji baridi ya bomba na kisha mchanga maji kusanyiko, pour safi na kuondoka hivyo dakika 40. Kisha tena kuoshwa na tayari kupata maji ya kupikia ya moja kwa moja (kama phalanx moja juu ya usawa wa mchele), amefungwa kwa wengi hotplate hadi kuchemsha na kisha kuhamishiwa moto slowest, kukazwa karibu kifuniko na kupika hadi kupikwa, ambayo sanjari, kama sheria, uvukizi mzima wa unyevu kutoka mchele. Sasa juu ya kitanda kuweka nori moja, kuenea juu yake mchele, enhetligt kusambazwa, na kisha kwa upole akageuka kichwa jedwali. Katika kituo cha stuffing kuoza, na kisha twists ndani roll, kwa kutumia Makis, kiwango kutoa sura nzuri na kukatwa vipande vipande kadhaa. Sasa kuandaa kugonga: kuvunja yai, kumwaga unga kidogo, kisha kuzamisha kila kipande katika kugonga na breadcrumbs na kaanga katika mafuta ya kina. Kwa roll hii, nyumbani kupikwa, aligeuka si pia ujasiri, katika mwisho wa kupikia ni vizuri kuweka kwenye roll, kitambaa kavu na loweka juu ya mafuta ya ziada. Serve mchuzi lazima kali, kwa mfano wasabi.