Damu ladha - charlotte juu ya cream cream na apples

Inaonekana wengi kwamba charlotte juu ya cream cream na apples ni rahisi na ya haraka zaidi kwamba unaweza kupika kama wewe kujua juu ya kuwasili kwa wageni dakika kumi na tano kabla ya kuonekana yao. "Ni nini kibaya na hilo?" Unauliza. Tunapula maapulo, tukapika unga kwa dakika tano, tukichanganya na - kwenye tanuri! Hata hivyo, wachache wanajua kwamba charlotte yenye apples kwenye cream ya sour ina historia yake yenye tajiri, kulingana na ambayo imeanza nchini Ufaransa miaka kadhaa iliyopita.

Charlotte nzuri ya dessert inaweza kufanywa kwa kutumia matunda, pombe, mkate mweupe, sukari na cream. Ilikuwa pie kubwa, kwa kuoka ilichukua muda mwingi na jitihada.

Kuna matoleo mawili ya asili ya jina "charlotte":

• Kutoka kwa charlyt ya zamani ya Kiingereza (sahani tamu na cream);
• Jina hilo lilihusishwa na jina la Malkia Charlotte, ambaye alipenda sana apples.

Mwanzoni mwa karne ya kumi na tisa, dessert sawa ya Kirusi ilionekana kwa mara ya kwanza - Charlotte Russe. Ilibikwa na Mfaransa Kifaransa Maria Antoannette Karem, ambaye alipika katika ikulu ya Alexander I. Akiangalia nini mtaalamu maarufu wa upishi kutoka Paris Auguste Escoffier aliandika juu ya keki hii, hakupata charlotte juu ya cream cream na apples, lakini badala dessert sawa na " Vidole vya wanawake, ambavyo vimewahi na mpira wa barafu na matunda.

Hebu jaribu kuoka aina ya kuvutia ya pie "Charlotte kwenye cream ya sour na apples". Ni tayari kutumia unga wa safari ya unga, ambayo inafaa zaidi kwa kutoa ladha ya kipekee kwa unga. Kwa hiyo, hebu tuendelee kwenye maandalizi ya pai ya ajabu, kama charlotte yenye apples.

Mapishi

• Chura cha mboga - 200 g.
• Jicho moja.
• 150 g ya sukari.
• Vanillin - 1/4 tsp.
• 200 g ya unga.
• Nusu ya pakiti ya unga wa kuoka.
• Kilo 1 ya apples.
• Kikinamoni (sachet moja).
• Tangawizi kidogo kidogo, nutmeg kidogo na kadiamu.

Yote hii tunahitaji kuunda dessert ladha.

Maandalizi

Maziwa yanapaswa kupigwa kabisa na sukari: protini - tofauti kabla ya kuundwa kwa povu, viini - tofauti, mpaka wawe wingi na uwiano. Kisha, ongeza cream ya sour, wakati unapokuwa whisking. Sisi kabla sieve unga kabla ya kuwa airy zaidi, kuchanganya na unga wa kuoka na kuongeza kwa mchanganyiko yai-sour. Unga lazima iwe nene ya kutosha, lakini uimina wakati huo huo. Vitalu vinapaswa kusafishwa, lakini si kusafishwa, vipunguwe vipande vya kati, vimetumiwa na mdalasini, vikichanganywa na kiasi kidogo cha tangawizi, kadiamu, nutmeg (unahitaji kuzingatia kwa uangalifu kuongeza viungo, muhimu zaidi, usiiongezee!). Nusu ya unga hutiwa kwenye fomu ya mafuta, sisi sawasawa nje juu ya apples, kumwaga unga iliyobaki na kumwaga tena apples.

Tuliiweka katika tanuri, tumewashwa hadi 180 ° C. Kupika kwa muda wa dakika 25, tunaangalia utayari kwa daktari au mechi.

Kwa ujumla, charlotte juu ya cream cream na apples inaweza kuwa tayari kwa njia nyingi, sasa kuna mengi yao, pengine ni vigumu kuhesabu, lakini wote watakuwa na kitu sawa, badala ya kila bibi huleta kupikia kitu cha yake mwenyewe.

Jedwali hutumiwa kwa fomu ya moto, unaweza kuongeza mpira wa barafu kwa hiyo.