Kuku ya ini na vitunguu: kichocheo cha kupikia. Kuku ya ini na vitunguu katika sufuria ya kukata

Kuku ya ini ni sababu nzuri ya chanzo cha vitamini na madini muhimu. Inazalisha sahani za harufu nzuri na za maridadi. Kwa msingi wa bidhaa hii, pates, supu, saladi na hata kujazwa kwa pancakes na pies hufanywa. Lakini hasa kitamu na laini, ini ini na vitunguu hupatikana. Kichocheo cha maandalizi yake katika tafsiri tofauti zitatolewa katika kuchapishwa leo.

Mapendekezo ya jumla

Ili kuandaa sahani nzuri na yenye afya, unahitaji kuchagua ini mpya ya kuku. Inapaswa kuwa shiny na kuwa na kivuli cha rangi ya rangi ya rangi isiyo na rangi isiyo na damu. Njano inaonyesha kwamba bidhaa hiyo ilikuwa na baridi.

Mapishi ya ini ya ini na vitunguu na cream ya sour ni maarufu sana miongoni mwa wanawake wa nyumbani. Inazalisha sahani yenye moyo sana, pamoja na uji wowote, pasta na viazi zilizopikwa. Ini ya ini ni yenyewe kwa sababu ni ndogo sana kuliko ya ng'ombe ya nyama ya nguruwe au nyama ya nguruwe. Tofauti na mwisho, hakuna filamu juu yake inayohitaji kuondolewa. Ili kukata kuku kwa -kuzalisha ni lazima si zaidi ya dakika kumi. Vinginevyo, kuna hatari ya kuifanya zaidi. Ni muhimu kwa chumvi bakuli mwisho.

Ili kuku ini na vitunguu katika sufuria ya kukataa iligeuka kuwa na zabuni na juisi, unaweza kuongeza cream au sour cream. Pia kabla ya kupika inashauriwa kuzama kwa muda mfupi katika maziwa. Utaratibu huu rahisi utaondoa ladha kali.

Toleo la Classic

Kwa mapishi hii, unaweza haraka na kwa urahisi kufanya sahani ya kitamu na yadha. Haitakuwa tu chaguo bora kwa chakula cha jioni cha familia, lakini pia itasaidia nje wakati wa kuwasili kwa wageni bila mpango. Kabla ya kupika ini na ini vitunguu, angalia ikiwa kuna kila kitu katika friji yako. Katika kesi hii, unahitaji:

• Gramu mia sita ya ini.
• Vijiko vitatu vya unga.
• Gramu mia tatu ya vitunguu nyeupe.

Kama vipengele vya ziada wakati wa maandalizi ya sahani hii, tumia chumvi, manukato na mafuta kidogo machafu.

Mlolongo wa vitendo

Kwa ini imetoweka kusanyiko kuna damu, ni kwa muda mfupi imefungwa ndani ya maji baridi. Baada ya robo ya saa, bidhaa hiyo hutolewa, kioevu kilichobaki kinakatwa na kukatwa vipande vipande. Tayari kwa njia hii, ini huchapwa unga na kuenea kwenye sufuria ya moto, mafuta na mafuta maonda. Ni muhimu kuhakikisha kwamba kila kipande kina fried.

Kisha, kwa bidhaa iliyotiwa rangi ya rangi ya vitunguu, weka vitunguu vya vitunguu na upikaji wote kwa moto usio na usawa, bila kusahau kuendelea kuchochea yaliyomo kwenye sufuria ya kukata. Muda mfupi kabla ya kuondokana na sahani, sahani hutiwa, iliyohifadhiwa na manukato na kufunikwa na kifuniko. Kama unaweza kuona, ini ya kuku ni tayari tu. Mapishi (kaanga na vitunguu, kwa njia, ni nzuri sana) pia hauhitaji viungo maalum na ni rahisi kufanya.

Chaguo na mchuzi wa soya

Ili kuandaa sahani hii ya juisi na yenye kuvutia sana, vyakula vya gharama nafuu hazihitajiki. Na teknolojia yenyewe ni rahisi sana, kwa hiyo ni rahisi kumtazama hata mhudumu asiye na ujuzi. Ili kulisha familia yako chakula cha jioni ladha, angalia mapema ikiwa una kila kitu unachohitaji. Utahitaji:

• Kipindi cha ini ya ini.
• Vijiko viwili vya asali ya kioevu.
• Vitunguu kikubwa.
• Vijiko vinne vya mchuzi wa soya.

Kupika ini ya ini na vitunguu, kichocheo ambacho ni hakika kuwa katika kitabu chako cha kupikia, hakukuja safi na usio na chakula, na kuongeza kwenye mafuta, chumvi na manukato.

Maelezo ya mchakato

Ini iliyoosha imefanywa na mabaki ya bile na kavu na taulo za karatasi. Preproduct tayari kwa njia hii kukata vipande vipande vya kutosha na kuiweka kando.

Katika sufuria ya kukata moto, mafuta ya mafuta yaliyotosha, kuenea vitunguu kilichokatwa na kidogo kwa kaanga. Baada ya dakika chache, ini pia hutumwa huko na kushoto kupika kwenye joto la wastani, bila kusahau kuchochea mara kwa mara. Wakati wa bidhaa hiyo ni nyepesi sana, mchuzi wa soya na asali ya kioevu hutiwa kwenye sufuria ya kukata. Msimu wote na chumvi na viungo na uondoke kwenye moto mdogo. Baada ya dakika kumi, ini ini na vitunguu katika sufuria ni tayari kabisa kutumika. Kutumikia kwa mchele wa kuchemsha au viazi zilizopikwa.

Tofauti na mvinyo

Kwa mujibu wa teknolojia iliyoelezwa hapa chini, sahani nzuri na yenye harufu nzuri inapatikana, ambayo sio aibu kutumikia kwa kuwasili kwa wageni. Imeandaliwa haraka sana, lakini ili si kuchelewesha mchakato wa kupata vipengele vya kukosa, utakuwa na vifaa vyote vya lazima mapema. Wakati huu katika friji yako lazima:

• Gramu mia sita ya ini ya ini.
• Shallots nne.
• Mililitri mia moja na tano ya divai nyeupe.
• Gramu arobaini ya siagi.
• Vijiko viwili vya unga.

Ili kuku ini (maelekezo) kukaanga na shallots iligeuka zabuni zaidi na harufu nzuri, katika orodha ya juu unahitaji kufanya chumvi, viungo na mafuta maonda.

Teknolojia ya hatua kwa hatua

Kwanza, unapaswa kufanya maandalizi ya ini. Ni kwa ufupi kuingizwa kwenye bakuli la maji baridi, kuosha, kufuta na kukatwa katika vipande vidogo sana. Kisha bidhaa hizo zimewekwa kwenye unga na kupelekwa skillet, zimehifadhiwa na mchanganyiko wa mafuta mazuri na yenye konda.

Fry ini kwa dakika mbili kila upande na kisha kuongeza chumvi na msimu na viungo. Kisha huhamishiwa kwenye sahani tofauti, na shallots iliyokatwa huwekwa kwenye sufuria. Kupika juu ya moto mdogo, kuchochea daima ili iwe haina kuchoma. Baada ya dakika kumi, divai hutiwa ndani yake na ni kuchemshwa. Ikiwa ni nusu kwa kiasi, gramu ishirini ya siagi huongezwa kwenye sufuria na mara moja huondolewa kwenye moto. Mchuzi unaosababishwa hunywa maji na ini iliyochomwa na kutumika kwenye meza.

Tofauti na uyoga

Kichocheo hiki ni cha kuvutia kwa sababu ini ya ini na vitunguu na karoti hazitakuwa kaanga kwenye sufuria ya kukata, lakini humekwa katika tanuri. Kabla ya kuanza kufanya chakula hicho cha moyo na cha kupendeza, nenda kwenye duka na kununua bidhaa zote zinazohitajika. Katika kesi hii, unapaswa kuwa na mkono:

• Kipindi cha ini ya ini.
• Gramu mia mbili ya mimea mpya.
• Jozi ya balbu vitunguu.
• Gramu mia mbili za sour cream.
• Karoti mbili.
• Jibini la mayai ghafi.

Kukufanya uwe na ini ya kunywa kinywa na harufu ya kuku na vitunguu, kichocheo ambacho kinaelezewa katika makala ya leo, unahitaji kupangilia orodha ya hapo juu na chumvi, viungo na mafuta maonda. Mwisho utahitajika kwa frying viungo. Na chumvi na manukato zitatoa sahani iliyopangwa tayari.

Algorithm ya vitendo

Kama kichocheo cha ini ya ini na vitunguu na cream ya sour huonyesha kuwepo kwa uyoga, wewe kwanza unahitaji kufanya fungi. Wao hupandwa, kukatwa na sahani na kukaanga katika mafuta ya konda yenye joto, bila kusahau kuchanganya mara kwa mara. Baada ya robo ya saa huhamishwa kwenye sahani tofauti, na vitunguu vilivyotengenezwa na karoti zilizokatwa hupelekwa kwenye griddle.

Baada ya dakika kumi, mboga zilizohifadhiwa zinahamishiwa kwenye mold yenye sugu ya joto, ambayo chini yake hutumiwa mafuta yenye konda, hapo juu huwekwa vidonda na ini iliyopangwa kabla. Yote hii hutiwa kwa mchanganyiko wa cream ya sama, mayai, chumvi na viungo, na kisha kuinyunyiza mimea iliyokatwa na kupelekwa kwenye tanuri. Ini ya ini na vitunguu na karoti hupikwa kwa digrii mia na themanini. Baada ya nusu saa, bakuli huondolewa kwenye tanuri, hupozwa kidogo, kukata sehemu na kutumikia.

Chaguo na nyanya

Kwa teknolojia hii, unaweza haraka kupika sahani ya kitamu na yenye kuridhisha. Ni nzuri kwamba inafanana kabisa na kupendeza yoyote. Ili kukufanya uwe na ini iliyo na harufu nzuri na yenye lishe na vitunguu, kichocheo chake ni rahisi sana, utunzaji mapema kwamba unayo kila kitu unachohitaji jikoni. Wakati huu unahitaji:

• Kipindi cha ini ya ini.
• Karoti moja na bulbu.
• Shilingi mililita ya mafuta maonda.
• Vijiko viwili vya panya ya nyanya.
• Maji, chumvi na viungo.

Kiwa kabla ya kuosha na kavu hukatwa kwa vipande vipande na kuenea kwenye sufuria ya kukata, husafirishwa na mafuta ya konda yenye joto. Mara baada ya hayo, chombo hicho kinafunikwa na kifuniko, na yaliyomo yanazimishwa kwa joto la chini kwa robo moja ya saa.

Mwishoni mwa wakati huu, ongeza karoti iliyokatwa na vitunguu vipande katika pete za nusu hadi kwenye sufuria ya kukata na uendelee kupika, ukakumbuka kusukuma mara kwa mara ili hakuna kitu kinachochoma. Baada ya dakika kumi, panya ya nyanya, chumvi na viungo hutumwa huko. Yote hii hutiwa ndani ya glasi ya nusu ya maji iliyochujwa na kushoto kwa joto la chini. Baada ya dakika kumi, mbegu ya kuku kuku na vitunguu na karoti ni tayari kabisa. Kama kanuni, hutumiwa na pasta, mboga mboga au viazi zilizopikwa.