Viazi ya Soviet Soviet

"Kartoshka" ni uzuri unaojulikana kwa wengi kutoka utoto. Hapo awali, katika kila cafe ungeweza kununua unyenyekevu huu, lakini ladha ya keki ilikuwa kila mahali tofauti. Hii ni kutokana na ukweli kwamba viungo vinavyofautiana. Baadhi ya vitambaa vilivyotumia biskuti, wafugaji wa pili, na bado wengine - biskuti zilizopangwa tayari. Pia kutumika njia tofauti ya kunyunyizia: wafers, biskuti au kakao. Lakini kwa mapishi yoyote katika kila "viazi" ilikuwa kakao, maziwa yaliyopunguzwa (au kawaida), sukari na siagi.

Historia ya kuonekana kwa keki inahusishwa na udhihirisho wa kibinadamu katika hali mbaya. Mara moja huko Finland, Runeberg mshairi alikuwa alitembelewa na wageni maarufu, wenye heshima. Lakini katika familia maskini ya mshairi hakuna kupatikana, nini inaweza kutibiwa kwa wageni. Katika nyumba kulikuwa na biskuti ya zamani tu na kidogo kidogo. Katika siku hizo, kununuliwa kuki katika mifuko kubwa, sio vifungo, hivyo chini ya mfuko kulikuwa na makombo machache tu na biskuti zilizovunjika. Haiwezekani kuhudumia meza kama hiyo, bila shaka. Hapa Bi Runeberg alionyesha ushauri wa upishi. Na wakati mumewe alipokuwa na marafiki wazuri, Bi Runeberg alikata biskuti na sour cream, jam na aliongeza pombe kidogo. Kutoka kwenye masi ambayo yalitokea, aliwapofusha mikate, sawa na viazi, na kupambwa na matunda kutoka kwa jam. Kisha akaweka mikate iliyowekwa tayari kwa sahani na kuwapeleka kwa wageni. Kila mtu aliyejaribu keki hii ya "Kartoshka", aliuliza mhudumu huyo kwa dawa. Baada ya muda, huenea nchini kote. Mwishoni mwa karne ya kumi na tisa na mapema ya karne ya ishirini, keki iliyoboreshwa tayari ikawa maarufu katika Umoja wa Sovieti.

Jinsi ya kupika viazi "Kartoshka"

Ili kuandaa viazi "Kartoshka", unahitaji kuchukua:

- biskuti (au biskuti, au biskuti laini) - gramu 500;

- Maziwa ya kondomu - mililita 400;

Cocoa - gramu 50 (vijiko viwili kamili);

- Butter - 200 gramu;

- chocolate nyeusi (pamoja na maudhui ya kakao ya zaidi ya 70%) - gramu 100;

- cognac (au liqueur) - mililita 30;

- Matunda ya Citrus (kwa ajili ya mapambo) - gramu 20.

Kwanza unapaswa kusaga pamba na mchanganyiko wa blender au nyama ya biskuti (biskuti). Ikiwa unachukua kuki, unaweza kufanya hivyo kwa mikono yako. Baada ya kusaga, haipaswi kuwa na vipande vingi, na kila kitu kinachopaswa kuwa ukubwa sawa. Kisha ni muhimu kuhamisha maziwa yaliyohifadhiwa na poda ya kakao. Fanya hili kwa uangalifu ili hakuna uvimbe. Kisha katika wingi, ongeza siagi iliyokatwa na kuweka kila kitu katika umwagaji wa maji au moto mpaka mafuta yameyeyuka. Kisha ni muhimu kuyeyuka chokoleti katika bakuli kwenye umwagaji wa maji / mvuke, umevunjwa vipande vipande. Nusu ya hiyo inapaswa kuongezwa kwenye cream ya kakao, maziwa yaliyofunguliwa na siagi, na kuchanganya vizuri. Kisha kuongeza pombe (liqueur, cognac) kwa wingi wa chokoleti na uchanganya tena. Cream lazima kupigwa vizuri na makombo. Ikiwa umati unatoka kavu, lakini unaweza kuongeza maziwa kidogo.

Chocolate kusababisha cream lazima kuchanganywa na crumb. Ikiwa unapata uzito kavu, unaweza kuongeza juu ya maziwa. Sasa kutoka kwa wingi ili kuunda mipira ndogo kwa namna ya viazi. Unaweza kufanya hivyo kwa sausage na kugawanya katika sehemu sawa, na kisha upeke mipira. Kisha mikate iliyowekwa tayari inaweza kupambwa kwa mapenzi, kwa mfano, matunda yaliyopendekezwa na chokoleti. Ili kufanya hivyo, chagua mikate kwenye chokoleti kilichobaki kilichokaa, na ukiweka matunda yaliyotengenezwa vizuri juu. Unaweza kupamba mikate kwa njia tofauti, kila kitu kinategemea tu mawazo yako. Hiyo tayari "viazi". Ni bora kuwa na keki siku inayofuata. Njia hii tu unaweza kufahamu ladha yake ya kweli, kwa sababu kwa wakati huo itakuwa tayari imejaa viungo vyote.