Karoti katika Kikorea: Mtindo asili

Katika miaka ya hivi karibuni, Saladi "Kikorea karoti" limekuwa maarufu sana wote katika Urusi na katika nchi za Ulaya. Hata hivyo, katika duka kununua saladi halisi - kama vile yeye anafanya Korea huo sana vigumu iwezekanavyo. Zuliwa mengi ya ilichukuliwa na maelekezo Russian vyakula kwamba ni kijijini kutoka awali.

Tutakuambia jinsi ya kupika karoti katika Kikorea kwa kweli, kwa kuhisi "ladha mmoja", ambayo inapaswa awali na hii saladi kawaida. Ni ni kupendwa na wengi, hasa kwa sababu ni rahisi kuandaa na si ghali. Kwa kweli, karoti katika Kikorea alionekana katika Uzbekistan, badala ya Korea. Saladi ilizuliwa na Korea ya ndani ya kukumbuka ladha maalum ya kuchoma kwa kutumia teknolojia maalumu ya cayenne pilipili. Ni kiungo huu inatoa yoyote mlo kipekee ladha. Korea ni aliongeza kwa vyakula vingi ya vyakula kitaifa.

mapishi zifuatazo ni kilo moja ya karoti. Kwa hiyo, kama unataka kufanya zaidi au chini ya saladi, tu kuongeza au kupunguza kiasi cha sehemu kwa uwiano wa uzito wa karoti.

Kuchukua karoti safi, peel na kuosha yake. Kukatwa katika vipande nyembamba. Kwa kuwa sasa kuuza grater maalum, ambayo itawawezesha kuokoa muda na juhudi. Haja ya kuongeza chumvi kidogo zaidi na kuondoka kwa muda wa dakika kumi, ni kuhitajika - chini ya mzigo basi maji ya karoti. Baada ya muda maalum, suuza katika Colander chini ya maji na itapunguza mbio. Nafasi katika enamel au chombo kioo. Press katika frog tatu au nne karafuu ya vitunguu na kuongeza karoti. Kisha kuongeza saladi vijiko tatu ya siki devyatiprotsentnogo, kila mchanganyiko.

Hizi zilikuwa hatua za msingi ambazo hakika kila mtu alikuwa akifanya, ambaye alikuwa kuandaa saladi nyumbani. Hebu sasa marinade, ambayo ni siri ya awali mapishi.

pan na kuta nene pour Vijiko 5 ya maharage ya mafuta au mafuta. Nafasi ya moto juu na joto hadi mvuke nyeupe. Kuongeza kijiko ya ardhi pilipili mbuzi, kupunguza joto na kuweka joto mafuta kwa dakika moja. Hivyo, pilipili mbuzi kupoteza uchungu wake fujo na ukali, na mafuta itakuwa loweka juu ya kupendeza kipekee harufu ya pilipili. Kisha, kuweka katika mafuta na nusu ya wastani wa dakika bulb kaanga kadhaa, mpaka vitunguu kuanza kugeuka njano. Kisha ifuatavyo mafuta chujio na kuepuka kuingia katika saladi ya vipande vitunguu, kwa sababu inaweza nyara ladha.

Kuchujwa mafuta kuongeza karoti, koroga vizuri na kufunika. Saladi lazima kusimama kwa angalau siku. Kesho yake, yeye ni tayari kwa matumizi. Wewe kufurahia ladha ya kipekee ya kweli ya Korea saladi!

Kama kabla ya kupikia karoti kuweka siku chache na uliopooza kidogo, kisha kabla ya kuwahudumia unaweza kuongeza kidogo mafuta ya mboga: kwa sababu ya kufanya saladi Juicy zaidi.

Sisi alielezea jinsi ya kufanya karoti katika Kikorea kulingana na msingi mapishi ya vyakula Kikorea. Hata hivyo, na ladha katika saladi si vozbronyaetsya kuongeza sukari kidogo, nyeusi au nyeupe pilipili, cilantro, coriander, ufuta, sosi ya soya, na hata nyanya. Kila moja ya vipengele hizi ina tofauti yake mwenyewe ladha, hivyo kila wakati na kuongeza ingredient mpya, unapata baadhi ladha mpya.

Watu wengi ni kuangalia kwa ajili ya nafasi mpya kwa ajili ya mawazo na kuongeza saladi Korea vipande Fried nyama, kuku, salami, samaki au dagaa, lakini tu kukata ndogo. Unaweza kupata mapishi kwa saladi hii hata kwa kuongeza mananasi.

Kama kwa kuwahudumia, ni Ikumbukwe, kwamba inaonekana nzuri sana saladi karoti katika Kikorea, vizuri kuweka nje, kwa mfano, kwenye jani kabichi.