Jinsi ya kupika ini hivyo kuwa bado laini na Juicy?

ukweli kwamba ini - bidhaa muhimu, wanajua, pengine wote. Sahani kutoka ini , madaktari wanashauriwa ni pamoja na katika mlo wa watoto na wanawake wajawazito na wale ambao ni nafuu kutokana na ugonjwa.

Lakini si kwamba wote kujua jinsi ya kupika ini, kwa sababu bidhaa hii ni moody sana. Ni lazima kujiandaa vizuri ini kwa ajili ya kukaranga au kidogo overdo yake katika moto, na sahani ladha hawatafanikiwa.

Leo majadiliano juu ya jinsi ya kupika vizuri ini, hivyo kuwa ni kupata laini na Juicy.

Lazima niseme kwamba ladha ya baadaye ya chakula ni hutegemea sana ubora na aina ya ini. Hivyo, ladha bora na ina nyama ya ndama ini. Lamb ini pia ni sana zabuni, lakini si wote upendo kwa sababu harufu maalum. Nyama ya nguruwe ini ni kuchukuliwa kuwa chini kitamu kuliko aina ya byproducts waliotajwa hapo juu. mazungumzo tofauti inastahili kuku ini ambayo inaweza kupikwa vyakula wengi ladha.

Lakini kila aina ya ini kuchagua, ni muhimu kwamba ni safi! ukweli kwamba kwa mazao na muda mfupi sana wa utekelezaji - si zaidi ya siku tatu, mradi ini mara kuhifadhiwa katika jokofu. Kwa hiyo, ili kupata bidhaa kuhitajika katika maeneo ambapo kudhibiti ubora wa bidhaa kuuzwa.

Kama kuamua kununua nyama ya ini, kisha kuchagua vyakula rangi tajiri. Too mwanga, au, kinyume chake, giza ini rangi inaweza kuashiria ubora duni. Hakikisha filamu juu ya uso wa kipande kwa kuwa waliochaguliwa haijawahi kuharibiwa, na kukata ini kuangalia laini, si grainy.

Hivyo, uchaguzi kutekelezwa. Lakini kabla ya kaanga ini, ni lazima vizuri kusindika na tayari. Na jambo la kwanza kufanya - ni kuondoa filamu nje. Ya kufanya operesheni hii ni kufanywa rahisi, ini kipande haja parboiled na kisha mara moja kuitia ndani ya maji baridi. Baada ya matibabu hayo plenochki ini kuondolewa kwa urahisi.

Sasa haja ya loweka ini katika maziwa. Hii inaruhusu wewe kujikwamua harufu pekee na kumpa bidhaa ladha zaidi maridadi. beseni wakati - si chini ya nusu saa.

Sasa ni wakati wa kuamua jinsi ya kupika ini - sehemu au cubes? Kama chaguo la kwanza ni mteule, basi kukatwa katika vipande vya ini pana gorofa upana wa kidole. Wakati kukata ini, utaona kwamba kitambaa ni nzito katika bile duct, ni lazima kukata, vinginevyo sahani vitaharibika. vipande portioned haja ya kuwa na amefungwa katika wrap plastiki na mapigo kidogo mbali kwa kutumia mgongo wa kisu. Ini kuzuia jikoni nyundo haifai, kwa vile ina muundo kama zenye kama nyama.

Kuvunjwa-off vipande vya meli mpya katika bakuli na maziwa kwa dakika kumi. Wakati huo huo, kuandaa kugonga kwa kuchanganya unga na kiasi kidogo cha kavu mboga. Usawa ladha sahani inaweza kupatikana kwa kutumia kitamu, thyme au Rosemary. Lakini chumvi ini katika hatua hii katika hali yoyote haiwezekani! Kama chumvi ini ghafi, itakuwa vigumu, hata kama wewe wala kuvunja sheria za matibabu joto la mwili.

Kwa hiyo, maandalizi ya ini kukamilika, sasa kwenda chanjo ya suala hilo, na kile na jinsi ya kupika ini. Oil inaweza kutumika kwa ajili ya kukaranga mafuta au siagi melted, na kiwango cha joto lazima wastani. Wakati joto ya juu inaweza kuchoma juu ya ini, iliyobaki bichi ndani, chini ya joto - kupoteza juiciness. Fry ini haja ya dakika mbili au tatu kila upande. Kumbuka kwamba wakati kupikia inategemea ukubwa wa vipande. Njia rahisi, kuzingatia rangi ya ini. Mara baada ya kipande na mabadiliko yake ya kukata rangi nusu, ni wakati wa flip. Utayari ini kuchomwa tovuti inaweza kuamuliwa na kisu au njia panda. Juice ilitolewa kutoka sahani kumaliza itakuwa wazi, lakini si umwagaji damu. Sasa, wakati ini Fried, slices ya chumvi inaweza. Serve hii haja ini na mboga mboga na mchuzi wowote.

Jinsi ya kupika ini, kata vipande vidogo? Mlo huu ni bora ya kupika na vitunguu. ini lazima kuwa tayari kwa namna sawa na ilivyoelezwa hapo juu, lakini si kukatwa katika chunks kubwa na cubes. Kitunguu peel na kukatwa katika pete nusu. gramu mia tatu ya ini ni muhimu kuchukua balbu mbili au tatu. Sasa tuna joto mafuta katika sufuria kukaranga, kutojumuisha kitunguu na kaanga mpaka dhahabu rangi ya udongo. Ini, zitakunjwa katika unga wa majira na kutuma kwa sufuria. Ni muhimu sana kuweka vipande vya ini katika safu moja, hivyo kama unahitaji kufanya mengi ya ini kukaanga, ni muhimu kupika katika makundi. Fried ini na kuvuruga kwa muda mrefu kama haina mabadiliko ya rangi. Kisha kumwaga ndani ya sufuria ya maji kidogo na kupika kwa chakula yetu kwa muda wa dakika tatu. Kisha kufungua jalada na kuongeza chumvi na pilipili. Vile vile, unaweza kupika na kuku wakifanya upotovu.

Sasa unajua jinsi ya kupika ini hivyo kuwa bado Juicy. Serve kumaliza sahani inaweza kuwa na sahani yoyote, classic chaguo - mashed viazi. Zaidi ya hayo, unaweza kufanya mchuzi - uyoga au cream sour.