Pie "zama": mapishi kwa kabichi na chaguzi chache na fillings nyingine

Je, umewahi kupikwa pai "zama"? mapishi ya kuoka hii unajua? Kama siyo, tunashauri familiarize na maudhui ya makala. Inaelezea tofauti kadhaa ya pai hii. Kuchagua yoyote na kuanza sehemu ya vitendo. Bahati nzuri katika biashara ya upishi!

maelezo ya jumla

leo wetu mada - keki "kuzama." mapishi yatawasilishwa baadaye. Wakati huo huo, tutakuwa kuelewa kwa jina na sifa za sahani. kipengele kuu ni unga. Ni mchanganyiko na chachu. kuongezeka unga haraka (dakika 20-30). Kwa hivyo jina.

Kama kwa ajili ya kujaza, inaweza kuwa yoyote. ifuatayo inafafanua maelekezo pai na curd, kabichi, apple, na kadhalika. Kuchagua chaguo kwamba suti wewe na familia yako.

Kabichi pai "zama" (mapishi na picha)

Orodha ya bidhaa:

• 50 g ya laini (hai) chachu;
• sukari - 2 tbsp. miiko,
• mayai matatu;
• 200 g siagi lengo kwa kuoka;
• 3-3.5 vikombe vya unga.

Kwa ajili ya kujaza:

• kubwa karoti,
• viungo,
• 0.5 kg kabichi (kabichi),
• sukari kidogo (hiari);
• iliyosafishwa mafuta ya mboga.

Vitendo sehemu:

1. Kwa kuanza, kuandaa stuffing. Itakuwa na wajumbe wa kabichi iliyosagwa na karoti iliyokunwa. viungo hivi kutuma kwa sufuria na kupika kwa dakika chache. Kisha kutoa stuffing baridi kabisa.
2. Kufanya unga. Kuongeza siagi melted mayai kupigwa na chumvi, sukari na kusema hamira. Koroga. Hatua kwa hatua kuanzisha unga. Mikono kanda unga. Ni lazima iwe baridi. Sisi roll chini kutoka mpira wake, ambayo ni amefungwa kwenye mfuko wa plastiki. Hiyo si wote. Mfuko na unga ni kuwekwa ndani ya chombo cha maji baridi. Mara baada ya mpira pops up, unaweza kuanza kufanya keki.
3. unga mara kutengwa katika sehemu 2. Kila mmoja wao kutekeleza katika malezi mstatili.
4. Baking kilikuwa kimefunikwa na karatasi parchment. Kisha kuweka safu ya unga. Flatten kwa vidole vyako. Sasa inakuja stuffing. Safu ya mwisho ni safu ya pili. juu ya keki lazima uma chomo. Kwa kudumisha rangi unaweza sisima uso wa unga na yai kupigwa.
5. Preheat tanuri, kuweka hali ya joto la 180 ° C. Kutuma na yaliyomo ya sufuria. Wakati muafaka kwa muda wa dakika 20. Hiyo ni muda gani unahitaji kupika keki manukato "kuzama." mapishi ni rahisi katika utekelezaji. Hawaamini mimi? Unaweza kuangalia mwenyewe.

Pie "zama" na walnuts

Necessary viungo:

• maziwa - nusu kikombe,
• yai - 1 pc,.
• 250 g ya sukari;
• nyeupe unga - 3 vikombe;
• 200 g siagi na mafuta jozi,
• chachu - nusu pakiti.

maandalizi:

1. Katika bakuli, kuchanganya unga na siagi. Night kwa kisu.
2. Pia kuvunja yai, pour maziwa na chachu usingizi. Kwa mara nyingine, Night kwa kisu.
3. Kanda unga kwa mikono safi. Tunatengeneza donge kubwa. Sisi wrap katika Cellophane na kuzama katika maji Icy. Baada muda wa dakika 40 unga lazima kuelea. Kisha kutoka humo tunaweza kupika keki.
4. Tu pour juu ya meza peeled walnuts na sukari. Katika mchanganyiko huu, tutakuwa roll nje unga. Hiyo itakuwa na mto kukatwa katika vipande. Yote meli hii kwenye karatasi na kuoka kuoka katika tanuri kwa dakika 15. Tayari pai aliwahi mezani katika mfumo wa joto. Kufurahia chai yako!

Pie mapishi "zama" na apple kujaza

Chakula kuweka:

• mayai mawili;
• 4-5 Art. miiko ya sukari,
• pakiti ya siagi (150 gramu);
• 50 g chachu,
• unga - 4-5 vikombe;
• . 1 kijiko chumvi,
• 1.5 vikombe ya maziwa (mafuta yoyote).

Kwa ajili ya kujaza:

• 150 g ya sukari;
• 0.4 kg ya cream siki,
• kilo 1 ya apples (cultivar haijalishi).

Maelekezo kwa ajili ya maandalizi

Hatua №1. Kuenea juu ya meza yote ambayo tutaweza kufanya keki "zama" na apples. ni hatua ya nini? Katika bakuli pour chachu. Kuongeza sukari hiyo. Kujaza maziwa ya joto. Koroga. Katika bakuli moja kuweka siagi melted.

Hatua №2. Katika bakuli tofauti kuvunja mayai. Kusugua yao na sukari. Kuongeza unga kwa kiasi maalum. Kanda unga. Nifanye nini kwa hayo? Wrap kipande cha unga katika cheesecloth na kuwekwa katika sufuria, nusu kujazwa na maji ya baridi. Mara ya kwanza, atakuwa juu ya chini. Lakini baada ya dakika 40 unga pops up. Hapa una kuzama.

Shag№3. Baking lazima mafuta mengi. Kurudi kwa mtihani. Sisi kushiriki kwa ¾ na ¼. Zaidi ya roll nje unga na ukubwa wa sufuria. Future keki wanapaswa kuwa kiasi ya juu.

Shag№4. Sasa kwa ajili ya kujaza. Apples walikuwa iliyosafishwa kwa maji kutoka kwenye bomba. Kata katika nusu. Mbegu na sehemu ya mambo ya ndani ni kuondolewa. Sugua matunda juu ya grater na mashimo makubwa. puree kusababisha kuchanganywa na sukari. Unaweza pia kuongeza kidogo ya mdalasini kwa ladha.

Hatua №5. Ya salio ya mtihani strip-do flagella. Wao kutumika kama aina ya mapambo ya keki.

Hatua №6. Kwenye karatasi ya unga kuenea kujaza. Flatten kwa uma. Mistari-kuweka nyuzi za flagella. Top lubricates mayai yao.

Hatua №7. Preheat tanuri. Sisi kutuma keki ya pili. Zasekal dakika 60.

Hatua №8. Whisk sour cream na sukari. Mchanganyiko huu kujaza nafasi kati ya mistari ya pai unga. Tuna keki yetu kwa saa 3-4. Wakati huo keki ni baridi kabisa, na sour cream thickens.

mwingine mapishi

viungo:

• siagi - 1 pakiti,
• 50 g chachu,
• mayai - 2-3 pc,.
• ¼ kikombe cha maziwa;
• sukari kidogo,
• unga;
• 100-150 g jibini.

maandalizi:

Chachu aina katika maziwa ya joto. Kuyeyusha siagi. Hii yote kuweka pamoja, kuongeza mayai na chumvi. Kufanya unga kama ilivyoelezwa katika mapishi ya awali. Linapokuja juu, sisi kuendelea na maandalizi ya pai. mtihani kipande kuweka kwenye ubao jikoni tuache na unga. Kuingilia kati na hayo sukari (kuhusu 1 kikombe). Acha kwa muda wa dakika 40. Kufanya stuffing kutumia jibini na jam yoyote. Roll nje unga na mahali hifadhi katika mfumo wa joto. Kuweka stuffing juu. Tuna keki ya pili, hivyo yeye alikuja kidogo. Nusu saa baadaye sisi kutuma fomu na maudhui katika tanuri preheated. Baada ya dakika 20, keki ni tayari kuwa "kuzama" na curd. Recipe na picha inaonyesha jinsi unapaswa kuonekana kama pastries. Wakati keki ina kilichopozwa, kuikata vipande na wito kaya kwa meza. Wao kufahamu juhudi zako na ujuzi upishi.

kwa kumalizia

Maridadi, yenye harufu nzuri na hearty - hii zamu keki, "kuzama." mapishi ya kila ladha inaweza kupatikana katika makala. Unaweza tafadhali kaya zao, na kujiandaa kwa ajili yao aina kadhaa ya pai na fillings tofauti.