Jinsi ya kupika patties katika kikaango: vidokezo na mbinu

Kutana mtu ambaye hapendi burgers, inawezekana, lakini ngumu. Uwezekano mkubwa, mtu binafsi hii tu hajui jinsi ya kupika yao, au kamwe katika maisha yangu hakuwa na kula mipira ladha ya nyama. Mapishi sana kwamba si tafadhali mtu ni tu haiwezekani. Mbali na kiwango, alifanya kutoka aina mbalimbali ya nyama, kuna zile ambazo Fried kutoka vipande nzima ya nyama, kwa mfano, "katika Kiev" au juu ya mfupa.

Taste sahani ni ya kipekee na tofauti, mambo mengi sana kuathiri matokeo ya mwisho, lakini kuna baadhi ya sheria na vidokezo kuhusu jinsi ya kupika patties katika sufuria kukaranga. Kuhusu hilo leo na tutaweza kuongea.

Hebu tuanze na mambo ya msingi. Kwa cutlets yoyote tayari si kutoka kwa kipande kimoja cha nyama, kusaga unaohitajika msingi. Ni inaweza kuwa kitu chochote: nyama ya ng'ombe, kuku, nyama ya nguruwe, samaki na hata mboga. Kuchagua tu kwa ajili yenu, lakini ili katika mwisho, unaweza kupata kazi bora, wala kutumia aina moja tu ya bidhaa uliyochagua. Ukiamua kufanya burgers nyama, kuongeza kusaga asilimia nyama 25-30 ya nyama ya kuku, kwa mfano. Kufanya hivyo, hata kama unapendelea mboga au samaki. Kufanya mchanganyiko itakuwa tu ladha nzuri. hila hii haina kuathiri jinsi kaanga patties katika sufuria kukaranga, na ile ladha inategemea moja kwa moja.

Kipengele Next kuhusu nyama ya kusaga ni mafuta. Kama wewe ni juu ya chakula na nia ya sadaka ubora wa bidhaa kwa faida ya yake chini calorie, na kisha unaweza kuruka hatua hii, lakini kama wewe ni kujaribu kuunda kitu ladha, basi kiasi cha mafuta katika chops lazima angalau 15%. Si lazima kutumia mizani sahihi, tu kama wewe alitoa upendeleo kwa aina ya chini mafuta ya samaki, kuku au mboga, kuongeza kusaga sour cream, mayonnaise, siagi au aina nyingine ya mafuta ya wanyama. Kwa njia, kabla ya kaanga patties katika sufuria kukaranga, una kushikilia stuffing katika hali tete, ili baada ya kukandia mafuta walimkamata na lenye wewe wakati wa kukaranga. maelezo Hii itafanya bidhaa ya mwisho ni juicier na tajiri.

Baada ya hapo hatua hiyo miss tu hawana haki - kukandia. Mbali na banal kuchanganya mchakato huzaa na kitu kingine. wapishi wengi hawana tu kanda bidhaa kwa dakika chache, lakini pia kwa tamaa yake kwa kutupa kutoka urefu chini. undani hii ndogo kufanya burgers mkubwa. Baada ya stuffing 'wengine' katika friji kwa nusu saa, unaweza kuendelea na hatua kuu.

Hivyo, jinsi ya kupika patties katika kikaango? index kuu, ambayo inapaswa kufuata, ni joto. Ina kuwa kiwango cha juu hadi sasa wakati pande zote mbili si sumu rangi yake hubadilika ukoko. Kwa hii unahitaji nzuri joto uso na mafuta, ambayo itabidi kaanga. Kwa njia, ni lazima kuwa sorry. Hii itasaidia kujenga nguvu ukoko, kwa njia ambayo unatoka nje juisi ndani haipiti mafuta ya ziada.

Jinsi ya kupika patties katika sufuria kukaranga, swali rahisi. Kusubiri hadi dhahabu kahawia na wote. Kisha una kuvuta nje ya patties kwa mafuta ya kupikia juu ya joto kati katika tanuri au juu ya jiko. Kati kusema, bidhaa lazima kufikia utayari na hali ya joto wastani, bila mafuta sana katika sehemu yoyote rahisi kwa ajili yenu. Kwa njia, inaweza kuwa multivarka.

Sisi aliiambia jinsi ya kupika cutlets ya kuku, nyama ya nguruwe, samaki, kondoo, mboga, katakata. Sisi alielezea na wewe kiini cha kanuni. Chagua mapishi na kujenga. Wewe kufanikiwa!