Kutokana na kile nafaka mtama. Mtama: muhimu mali ya muundo na thamani ya lishe

Nafaka - ni maalum bidhaa ambayo ni muhimu kwa ajili ya watu wa tamaduni mbalimbali. Gold nafaka kutoa maisha kwa sababu yana kiasi kikubwa cha vitamini na madini, protini na wanga, na nyuzi muhimu. nafaka zote ni muhimu na muhimu kwa ajili ya mwili yetu, lakini kale zaidi ya yote kuchukuliwa Pshenko. Leo tutakuambia kwa kina kuhusu nini maana ya krupi hii.

kurasa za historia

Kwanza kabisa unahitaji kuwaambia msomaji wa nafaka mtama kufanya. Ni wazi kuwa mimea kwa jina moja haina kutokea, ambayo ina maana kwamba kutibiwa mbegu ya baadhi utamaduni mmoja. Na hii ni kweli. Moja ya mazao kongwe kilimo katika wilaya duniani kote - mtama. Hii ni kweli dafina ya mali muhimu, ndiyo maana mababu zetu busara kuamua kuwa mmea huu si tu kuwasaidia waishi kama aina, lakini kwa kasi kutatua katika maeneo hayo ambayo yanafaa kwa ajili ya kilimo. Hiyo ni mtu kupanda mtama inaweza kuwa na uhakika kwamba chakula yatatolewa. Hivyo, ni wazi kutokana na mtama nafaka mazao, kwenda mbele.

Mtama - dhahabu safi

Na hii ni kweli. Si kwa ajili ya kitu ni shayiri hii ni kuchukuliwa chakula zaidi afya wakati wote. Kama sisi majadiliano juu ya baadhi ya mazao ya nafaka mtama, ni wazi kuwa hii ni mtama, ambayo ni ya kuvutia si tu kwa ajili ya tabia yake ya dawa, lakini pia historia ndefu ya kilimo. Ni hakuna exaggeration kusema kwamba hii ni moja ya mazao kongwe. Na kama sisi majadiliano juu ya mara ili-mbali, ni kuvutia kutambua kwamba kwanza ambaye alianza kulima utamaduni huu, walikuwa Kichina. Ndiyo, kwa kweli, si kufikiri wakaanza kukua katika nafasi ya kwanza. Baadaye maarifa yao ya baadhi ya nafaka mtama yanaweza kuzalishwa, alihamia India, Kazakhstan, Ukraine na Urusi. Kama mbalimbali ya kupanda zao moja inatoa dalili ya ukweli kwamba thamani yake ilikuwa wazi kwa watu wote duniani. Mbali na hilo, nafaka ni unpretentious na nia ya kutoa mavuno katika karibu wote maeneo ya hali ya hewa.

Mtama: Aina, sifa

Kwa kweli, dunia kweli kilimo idadi kubwa ya aina ya mtama, kama hesabu itakuwa si chini ya 500. Sasa, sisi tayari kujua nini kwa kweli ni mtama, nafaka ya kuipokea. Hata hivyo, aina zote hizi kutoa kimsingi nafaka huo, ambayo hutumika kama malighafi kwa ajili ya sekta ya kisasa ya chakula. Hata hivyo, kama tunaona kisasa teknolojia ya usindikaji wa nafaka, tunaweza kutofautisha mtama tofauti. Kutokana na kile nafaka ni zinazozalishwa, ni tayari anajulikana - kutoka mtama, na wote wanajulikana msasa mtama grits, Dranets na kuwaonea nafaka.

Makala ya aina tofauti ya nafaka

Mara nyingi, wakati sisi kununua nafaka uji, tunachagua laini, nzuri na njano kama yai, yaani polished. Kama unakumbuka, kutokana na kile nafaka ni mtama, mtu anaweza kufikiria mtama kawaida, iliyo ndani ya ngozi laini na shiny. Katika matibabu ya ni kuondolewa, na yeye grits wanakabiliwa na kusaga maalum, hivyo inakuwa bora na kufaa zaidi kwa ajili ya maandalizi ya kitamu na manufaa uji. Bidhaa hii ni bora kufyonzwa na mwili, na pia kwa haraka iliyotengenezwa.

chaguo la pili - kusagwa mtama. Tayari unajua matokeo ya usindikaji wa nafaka ni ngano. Hivyo, inakuwa Kusaga byproduct ya mchakato huu na kwa kawaida kutumika kwa ajili ya utengenezaji wa mipira nyama na nafaka kioevu.

Hatimaye, chaguo mwisho - mtama-Dranets. ngumu ya kupata kuuzwa, pamoja na kwamba ni muhimu zaidi ya aina hizi zote. Katika usindikaji hii huhifadhi kiwango cha juu cha madini, lakini si kuwa na uwezo wa kupika uji nje ya hiyo kama shayiri anakuwa ladha kali. Aidha, maisha ya rafu ya bidhaa ni mfupi sana, mafuta ya asili katika viini nafaka kuanza disintegrate, na bidhaa ni kuharibiwa, kupata ladha kali na harufu mbaya. Sisi niliwaambia kuhusu mimea hii ya ajabu, kama hukua, na aina ambayo anapata meza nzuri na ladha mtama wetu. Krupa alifanya kutoka nafaka, unajua, ni mtama wa kawaida, ambayo ni kuuzwa katika soko kuku kama chakula kwa ajili ya ndege mapambo.

Sasa kidogo kuhusu muundo

Wengi wetu una nia ya ukweli kwamba mwili wetu anapata kutoka baadhi ya bidhaa. Hii ndiyo sababu sisi sasa majadiliano juu ya mali ya lishe ya nafaka hii. Hebu tuangalie tena ukweli wa kile hufanya nafaka mtama. Muhimu mali ya mtama inaweza kuamua hata na ukweli kwamba alikuwa na nia ya kula idadi kubwa ya ndege. Wao hoja silika, na tunahitaji ujuzi sahihi wa kilicho sahani zetu.

Kimsingi ni mtama tajiri sana katika protini, na inaweza kutoa mwili wa binadamu inahitaji kwa ajili ya nishati. Caloric nafaka - 434 kcal per 100g ya bidhaa. Wakati huo huo kwa kiasi hicho cha bidhaa ina mkusanyiko tajiri wa madini, vitamini na amino asidi. Kuhusu 70% ya utungaji - wanga. asilimia kumi na tano - protini na asidi amino. Takriban 3.7% ni mafuta.

Vitamini na kuwaeleza vipengele katika muundo wa

Tunaendelea kuzungumza kuhusu baadhi ya nafaka mtama kufanya na nini kemikali utungaji wake. Kila kuwahudumia ina vitamini A, PP, B1, B6, E, B2, B9, beta-carotene. Hiyo ni utajiri mkubwa ambao itatoa kila kitu unahitaji kama viumbe kukua na watu wazima ambao mahitaji mengi ya madini kwa ajili ya operesheni sahihi. muundo wa nafaka ina macroelements, yaani fosforasi, magnesiamu, potasiamu, kiberiti, kalsiamu, klorini na sodiamu. Hatuwezi kupuuza, na kuwaeleza vipengele, ambayo pia ni katika mengi ya mtama. Inakupa mwili chuma na zinki, manganese, shaba, na alumini, titanium na florini, molybdenum, na bati, na pia nickel, cobalt, madini na chromium.

mali muhimu

Hivyo, ni wazi kwamba nafaka inayo idadi kubwa ya vitu muhimu, na hufanya hivyo inawezekana si kuomba virutubisho mbalimbali vitamini. Na yote hii ni rahisi mtama. Mali muhimu, muundo, madhara na contraindications - mada ya kuvutia sana, hivyo ni muhimu kwa majadiliano kuhusu hilo kwa undani zaidi. muhimu sana kama fujo kwa vyombo moyo na damu, kwa sababu ina kiasi kikubwa cha potassium. Bila shaka, na magonjwa ya moyo lazima kupika na kiasi kidogo cha chumvi na sukari. Si chini ya manufaa mtama uji huathiri ini na mishipa ya damu.

wanawake Ndugu, mali hizi ni muhimu sana kwa ajili yenu. Ni kuhusu mali lipotropic ya mtama. Pamoja na matumizi yake ya mafuta ya mwili haina kujilimbikiza. Na katika Aidha, kuzuia mkusanyiko wa mpya. Hiyo ni, kama unataka kupoteza uzito, inashauriwa kutumia fujo kila siku. Ni muhimu sana kwamba mimea hii husafisha mwili wa sumu, pamoja na antibiotics kusanyiko.

contraindications

Licha ya ukweli kwamba uji huu kushangaza muhimu, kuna wakati ni lazima kupunguza ulaji wake. Kama wanakabiliwa na kuvimbiwa, inashauriwa kula si zaidi ya mbili kwa wiki. Hali kama hiyo na kupunguza asidi ya tumbo. Tahadhari inapaswa kutekelezwa na wanaume. Kunywa kiasi kikubwa cha mtama uji inaongoza kwa maendeleo ya uhanithi. Lakini kama wewe ni kukabiliwa na athari mzio, inashauriwa kula mtama. Faida na mali muhimu ya ngano bado ziko katika ukweli kwamba inahusiana na angalau kuondoa. Matumizi yake inaruhusiwa kwa watu walio na matatizo ya utumbo, usiokuwa wa kawaida ini kazi, kuvimba ya kongosho. Hii inawezekana kwa sababu mtama ni rahisi sana kufungua.

Kula mtama mlo

Uji wa mtama kalori za kutosha, kwa kuongeza, ina seti bora ya madini mbalimbali kuwa mwili yako si wanakabiliwa na ukosefu wa mahitaji ya msingi. Kwa hiyo, yote ya mono-chakula mtama ni mpole sana. Katika kesi hii, unaweza kutumia kama siku mbadala unloading, ambayo ni, siku moja kwa wiki kula tu ngano na lishe ya kila wiki, wakati katika muda wa siku 5-7 huna kula kitu chochote ila yeye. Na katika kwanza na katika kesi ya pili inaweza kuwa nzuri ya kupoteza uzito na kuboresha afya zao kwa wakati mmoja.

Kwa kutumia mtama kulisha kwanza

Pamoja manufaa ya nafaka hii ni nzito kutosha kwa ajili ya mwili wa mtoto, haipendekezwi ya kuliingiza katika mlo miaka na nusu iliyopita. Hata hivyo, ni chanzo muhimu cha nyuzi na vitamini B, hivyo kuwa na uhakika wa kufundisha mtoto wako mara kwa mara kula ugali huu muhimu. Unaweza kupika na casseroles yake, muffins ladha, pamoja na kuchanganya mtama uji na boga. Hii ni muhimu sana na kitamu.