Mboga saute na eggplants na zucchini. Mboga saute katika tanuri

Unajua nini sahani kama saute ya mboga ni? Ikiwa sio, tutauelezea kwa undani katika makala iliyotolewa. Kutoka huko utajifunza pia jinsi ya kuandaa sautoni ya mboga iliyo na kitamu na afya katika tanuri, multivark, na pia kwenye jiko.

Maelezo ya jumla kuhusu sahani

Mboga mboga ni sahani kwa ajili ya maandalizi ambayo yanahitaji sahani maalum (sufuria ya sufuria, sufuria na chini ya gorofa au sufuria ya kukausha kavu).

Kama umeelewa tayari, hutolewa kutoka kwa mboga mboga kwa kutumia mboga au siagi, bidhaa za maziwa, pamoja na kuongeza kiasi kidogo cha mchuzi au divai nyeupe kavu .

Mboga ya asali hutofautiana na mboga za kawaida zilizopikwa. Viungo ni vya kwanza vya kukaanga juu ya moto wenye nguvu (wakati huo huo wao huhamishwa au kuingizwa), na kisha polepole hutoa juisi yao wenyewe.

Kama kanuni, saute ya mboga ni kupikwa bila samaki na nyama. Kwa meza hutumika kama sahani ya kujitegemea au kama sahani ya upande.

Sisi kufanya saute ya mboga katika tanuri

Safi hii sio tu ya kitamu na yenye kuridhisha, lakini pia ni chakula cha mchana muhimu. Kufanya hivyo nyumbani, tutahitaji viungo vifuatavyo vya viungo:

• Kiwango cha ukubwa wa mimea ya mimea - maandiko 2;
• Nyanya safi - pcs 2;
• Vibanda nyeupe - pcs 2;
• Karoti Juicy - vipande 2;
• Pilipili tamu - pcs 2;
• Kundi la kijani safi;
• Meno ya vitunguu - vipande 3;
• Sukari nyeupe - kijiko kikubwa;
• Kijiko cha asilimia 6 ya siki - kijiko kikubwa;
• Mafuta ya mizeituni - vijiko 3 vikubwa;
• Pilipili ya chumvi na ardhi - tumia kwa hiari yako.

Inasindika vipengele

Kabla ya kuweka mboga sauté na mimea ya majani kwenye tanuri, unapaswa kujiandaa viungo vyote.

Aubergini huosha kabisa na kukatwa "kifungo cha tumbo". Ikiwa peel ni ngumu sana, basi pia imeondolewa. Kisha, eggplants hukatwa kwenye miduara karibu na sentimita moja, baada ya hapo hupiga chumvi na kuweka kando.

Nyanya safi zimefungwa, zimepigwa na zimegawanywa katika makundi 6. Baada ya kuwaondoa mbegu zote kutoka pilipili ya Kibulgaria na kuzikatwa. Kama karoti na vitunguu, husafishwa na kwa usawa hupigwa.

Matibabu ya joto kwenye sahani

Mara baada ya vipengele kuu vimeandaliwa, huanza kuwaka. Ili kufanya hivyo, chukua sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga, uifishe joto kidogo, na kisha kaanga ya kwanza ya yaiplants na pilipili na nyanya, na kisha karoti na vitunguu. Kwa viungo vya mwisho kuongeza kuongeza siki ya meza na sukari granulated.

Kupika katika tanuri

Baada ya kuchoma vipengele vyote kuchukua fomu ya sugu ya joto na kueneza mboga zote ndani yake. Kisha hunyunyizia vitunguu vilivyoangamizwa, mimea safi, na pia kuongeza pilipili na chumvi kwa ladha.

Supu iliyojengwa imefunikwa na kifuniko na kuweka katika tanuri ya preheated. Katika joto la digrii 180, chakula cha mchana hupikwa kwa dakika 52. Mchuzi au maji katika sahani hiyo haziongezwa. Mboga lazima iwe tayari katika juisi yao wenyewe.

Tunatumikia kwenye meza ya chakula cha jioni

Baada ya saute iko tayari, inasambazwa kwenye sahani na mara moja huhudhuria meza. Mbali na hilo, kiasi kikubwa cha greenery iliyokatwa na kipande cha mkate hutumiwa.

Tunatayarisha mboga ya mboga kwenye multivark

Mara nyingi, bakuli katika swali hufanywa kutoka kwa aina mbalimbali za bidhaa, zilizochukuliwa kwa wingi sawa.

Kwa hiyo, kwa ajili ya maandalizi ya chakula cha mchana cha ladha na cha afya tunahitaji:

• Kiwagili kati - 1 pc.;
• Zucchini vijana - 1 pc.;
• Nyanya safi - 1 pc.;
• Nyeupe nyeupe, kubwa - 1 pc.;
• Karoti ya Juicy - 1 pc .;
• Pilipili tamu - 1 pc.;
• Kundi la kijani safi;
• Meno ya vitunguu - 2 pcs;
• Mazao ya mboga - 45 ml;
• Butter - 95 g;
• Pilipili ya chumvi na ardhi - tumia kwa hiari yako.

Maandalizi ya viungo

Mboga hupanda na kupanda kwa mimea na zukini imeandaliwa kwa urahisi na haraka kama katika tanuri. Lakini kabla ya kuweka viungo katika bakuli ya kifaa, vimefanyiwa vizuri.

Mboga yote hupigwa, "navel" na mbegu, na kisha hupigwa kwa kisu kisicho. Njia ile ile inakuja na kundi la wiki safi.

Vyakula vya moto

Kusagwa viungo kuu, vinaenea kwenye bakuli la kifaa (isipokuwa nyanya) pamoja na mafuta ya mboga, na kisha kaanga katika mode ya kuoka kwa dakika 2. Kwa kufanya hivyo, wanapaswa kuwa na rangi nyekundu tu, lakini usifute.

Ondoa sahani

Baada ya mboga kuchujwa, kipande cha siagi kinaongezwa. Viungo vinachanganywa na kupikwa katika hali sawa kwa dakika nyingine 2. Baada ya hapo, bidhaa zinafunikwa na kifuniko na programu ya "Kuzima" imewekwa.

Baada ya dakika 5 ya tiba ya joto kali, nyanya safi bila peel, pamoja na vitunguu na kung'olewa, huenea kwa mboga. Katika utungaji huu, bidhaa hizi hupigwa kwa muda wa dakika 8-12. Wakati huu, mboga lazima iwe laini kabisa.

Tunatumia sahani ladha ya mboga kwenye meza

Baada ya mchanganyiko wa mboga na zukchini hupikwa kwenye multivark, inasalia katika hali "ya joto" kwa dakika 4-8. Kisha chakula cha jioni kinawekwa kwenye sahani za kina na kuwasilishwa kwa meza pamoja na kipande cha mkate na mimea safi.

Mbali na sahani hii, unaweza kupika nyama, samaki au kuku. Ingawa wengi wa mama wa nyumbani wanapendelea kutumikia chakula kama cha jioni bila bidhaa zilizotajwa hapo awali.

Kupikia saute kwenye jiko

Mara nyingi mchuzi wa mboga hupikwa kwenye jiko. Ili kufanya sahani hii haraka iwezekanavyo, tunapendekeza kutumia viungo vifuatavyo.

• Karoti vijana vya juisi - kuhusu 600 g;
• Butter - karibu 100 g;
• Meno ya vitunguu - vipande viwili;
• Chumvi, viungo mbalimbali - hutumia ladha;
• Mvinyo nyeupe kavu - kuhusu 50 ml;
• Cream cream mafuta - kwa mapenzi (michache kubwa ya vijiko).

Maandalizi ya viungo

Ili kutayarisha karoti kwenye jiko, kiungo kikuu kinajitakasa kabisa katika maji ya joto, halafu hupunjwa na kukatwa kwenye cubes kubwa. Baada ya hapo, suuza karafuu za vitunguu na kuwavunja kwa kisu.

Kuandaa bakuli kwenye jiko

Safu katika suala ina maudhui ya juu ya kalori. Hata hivyo, ni lazima ieleweke kwamba karoti hazipatikani na mwili bila mafuta ya wanyama. Ndiyo sababu unahitaji kutumia cream nyeupe sour kufanya chakula kama cha jioni.

Hivyo, kufanya sahani nzuri na afya, katika sufuria au kwenye sufuria ya kukata, sura siagi. Kisha chives kilichowashwa huongezwa kwao na kumekwa kidogo. Baada ya hapo, karoti kubwa za kukatwa huwekwa kwenye sahani. Jitayarishe kabla ya kubadilisha rangi.

Kuongeza viungo na chumvi kwa mboga, moto umepungua kwa kiwango cha chini. Katika fomu hii, karoti hupigwa chini ya kifuniko kwa dakika 12. Na katikati ya mchakato wake lazima kuongeza divai kavu nyeupe.

Jinsi ya kutumikia sahani lishe kwenye meza?

Baada ya kuandaa karoti saute, vijiko kadhaa vingi vya mafuta yenye nene na mafuta yanaenea kwao, kisha huchanganywa. Baada ya kudumisha sahani chini ya kifuniko kwa saa ¼, imewekwa kwenye sahani na kupelekwa kwenye meza.

Kwa njia, badala ya cream cream, chakula cha jioni katika swali inaweza kujazwa na yoghurt asili unsweetened. Kwa hiyo, itaonekana kuwa na zabuni zaidi, kitamu na lishe.

Hebu tuangalie matokeo

Kwa makini yako yalitolewa chaguo kadhaa kwa ajili ya kupikia juisi ya mboga. Ambayo ya kuchagua, ni juu yako.

Kwa njia, unaweza kufanya sahani hii si tu kutoka kwenye viungo vilivyoorodheshwa hapo juu, lakini pia kutumia vipengele kama vile celery, zukchini, malenge, jibini mbalimbali, shallots, viazi, broccoli na kadhalika.