Jinsi ya kupika kondoo katika tanuri?

Ni kitamu kupika kondoo katika tanuri kwa urahisi na kwa urahisi. Hata hivyo, kwa hili unahitaji kununua nyama ya kondoo safi na laini, ambayo haina mafuta mengi, mishipa na mambo mengine (mifupa, cartilage).

Tamu na moyo sisi hupika kondoo katika tanuri na mboga mboga na viungo kunukia

Viungo muhimu:

• Vitunguu safi - 1 kichwa nzima;
• Vigaji 3% - kijiko kamili;
• Nyama kondoo mchanga bila mifupa na kiasi kikubwa cha mafuta - kilo 1;
• Viazi safi vijana - 5 au 6 tubers;
• Inflorescence ya broccoli - gramu 500;
• Nyanya safi - vipande 2;
• Mboga ya parsley, saladi na kinu - kwenye kundi ndogo;
• Tango safi - vipande 2;
• Thyme kavu (thyme) - kulawa;
• Chumvi hupikwa ili kuonja.

Maandalizi ya nyama safi kwa kuoka:

Kabla ya kondoo wa kuoka katika tanuri, unapaswa kutibu vizuri. Kwa kufanya hivyo, nyama inapaswa kuosha katika maji baridi, kisha uondoe kutoka kwao filamu zenye nguvu, mishipa, mishipa na mambo mengine yasiyo ya lazima. Kisha, bidhaa mpya zinahitajika pande zote ili kufunika na chumvi, thyme na vitunguu, ambazo lazima kwanza zimepatiwa kwenye grater ndogo.

Tukoka kondoo katika tanuri:

Kutokana na maziwa na nyama hupendekezwa kuingizwa kwenye kipande nzima kwenye sahani ndogo, ambayo unahitaji kuvikwa na mafuta au mafuta. Baada ya hapo, bidhaa yenye harufu nzuri inapaswa kuwekwa kwenye tanuri, ambapo inapaswa kuoka kwa saa moja na nusu au mbili. Wakati kondoo ni kaanga, inashauriwa kuendelea na maandalizi ya viungo vilivyobaki.

Maandalizi ya mboga na matibabu yao ya joto:

Mwana-kondoo mzuri katika tanuri hugeuka satiety zaidi, ikiwa hutumiwa kwenye meza pamoja na kupamba mboga. Ili kupika, unapaswa kuchukua gramu 500 za broccoli, safisha kwa uangalifu na ugawanye inflorescence yake, kisha uweke kwenye sufuria na maji ya kuchemsha na ya chumvi. Chemsha kabichi hii haipaswi zaidi ya dakika 10. Baada ya hayo, inapaswa kuwa na, kutupwa kwenye colander na kunyimwa mchuzi wote.

Pia, mutoni katika tanuri inaweza kupikwa na viazi. Ili kufanya hivyo, fanya mizizi 5 au 6 ya mboga mchanga, safisha, uifanye, uiteme kwenye miduara midogo na kuiweka kwenye sahani ile ile ambapo nyama hiyo inaoka. Hata hivyo, hii inapaswa kufanyika nusu saa moja kabla mwana-kondoo atakuwa mwepesi kabisa.

Kuwasilisha sahihi sahani ya nyama kwa ajili ya chakula cha jioni

Baada ya dakika 90 au 120, nyama ya mwana-kondoo mchanga inahitaji kupigwa kwa fereko au toothpick. Ikiwa damu haitokei, lakini vifaa vinavyopitia kwa njia hiyo havifaidiki, tanuri inaweza kuzima.

Kabla ya kueneza kipande cha juisi na cha kupendeza kwenye sahani, sahani inapaswa kupambwa na majani ya kijani ya lettuce, parsley na kinu. Zaidi katikati, inahitajika kuweka nyama iliyo tayari na iliyokatwa kidogo, ambayo ni muhimu kuweka viazi kaanga, inflorescence ya kuchemsha kabichi, pamoja na mboga mboga kama aina ya nyanya iliyokatwa na matango. Pia, mutton inaweza kumwagika juu na mchuzi wa mchuzi au nyanya, kupikwa kwa kujitegemea nyumbani.