Tayarisha mbilingani katika tanuri!

Eggplant katika tanuri ni laini ili melts katika kinywa. Na ladha ya ziada na poignancy kumpa nyanya, vitunguu na viungo. Kwa satiety unaweza kuandaa mbilingani na uyoga, jibini na hata pasta. Eggplant caviar zamu gorgeous - moja "nje ya nchi". Wanaweza kujiandaa kwa ajili ya matumizi ya baadaye, unaendelea hadi mabenki. Unaweza kufanya sahani, sawa na uyoga - pickled eggplant. Hizi "kidogo bluu" kama wao ni fondly kuitwa katika Odessa, yanafaa kwa ajili ya vitafunio moto na baridi, na inaweza kupikwa katika bakuli tofauti, na - katika hisa.

Jinsi ya kuoka mbilingani

Tunahitaji leo

kilo ya mbilingani, nusu kilo ya nyanya kubwa, kura ya vitunguu, cilantro, Basil na mboga nyingine kila gramu mia mbili za jibini "Parmesan", mafuta, chumvi.

Kama sisi kujiandaa kwa sasa

Kuondoa uchungu wa mbilingani, ni muhimu kwa kusugua kila kipande kwa chumvi au loweka kwenye maji chumvi kwa nusu saa. Kisha suuza au tu vyombo vya habari. Basi ni kulowekwa na mafuta wakati kukaranga na kuweka chumvi yao tena muhimu. Kwa hiyo, kupunguza duru (au kama eggplants ndogo - bora pamoja sahani), au chumvi loweka na kufurahia nyanya. Pia kuwa na kukatwa katika vipande. punda wote kuondoa uliokithiri vipande vidogo na uhakika pia hakutakuwa na manufaa. Sasa unyogovu mbilingani roll katika unga na kaanga katika mafuta kwenye sufuria kubwa. kubwa kuoka karatasi ya kuoka lazima lubricated na mafuta na kuitia katika eggplant kukaanga katika safu utaratibu. Katika kila mzunguko kuweka mduara wa nyanya mbilingani, kunyunyizia kwa ukarimu na vitunguu kung'olewa, mboga kung'olewa, kufunika "Parmesan" safu nyembamba. Bake mbilingani katika tanuri kwa dakika ishirini kwa joto si juu sana, angalau - hadi nyuzi mia mbili. Kitamu na moto na baridi - na mkate mbichi au viazi vya kukaanga.

Eggplant katika tanuri kwa pasta

Tunahitaji leo

Nusu kilo ya mbilingani, pasta wa aina yoyote juu ya mia tatu gramu, mayai mawili, kikombe cha sour cream, pilipili nyeusi na pilipili, vitunguu lazima chumvi, wanandoa ya nyanya kubwa na michache ya vitunguu, kipande gramu kwa jibini ONE HUNDRED FIFTY-ngumu, kidogo Cottage cheese kwa kunyunyiza sahani kumaliza, wiki au parsley cilantro, mafuta na siagi.

Kama sisi kujiandaa kwa sasa

Eggplant kukatwa katika vipande nyembamba na loweka kwenye maji chumvi kwa nusu saa. Kupika tambi kama kawaida, mpaka zabuni, lakini si tena. Tupa maji, kuchanganya na siagi. Itapunguza maji Eggplant collapses katika unga na Fried kwa crisp katika mafuta. On sufuria huo kaanga vitunguu nusu pete, na kisha scalded na kwa vipande kuondolewa ya nyanya ngozi. Kuweka yote katika bakuli moja, zaidi ya pasta na mbilingani, kuongeza pilipili, kufinya kwa moja angalau kichwa nusu ya vitunguu, koroga. Lubricates sura ya siagi, kuweka kwenye nusu ya chini ya pasta, wao Eggplant, basi vitunguu na nyanya, na - gumzo la mwisho - zaidi ya pasta. Mayai itakuwa whisk sour cream na baadhi ya chumvi (si overdo yake!), Mchanganyiko na jibini iliyokunwa juu ya grater faini na kumwaga mchanganyiko huu juu ya pasta, kujaribu kufanya hivyo sawasawa. Sasa kuweka katika mfumo wa joto kwa tanuri shahada mia moja na themanini na bake kwa dakika ishirini. Eggplant katika tanuri ulijaa na harufu ya vitunguu, aliongeza kwa ladha yake nyanya - kama furaha! bellyful sisi wa pasta, sour cream na jibini. Kuweka kwenye sahani, nyunyiza na mboga, jibini laini na kushangaa jinsi nzuri pamoja. Bon appetit!