Jinsi ya kupika chanterelles. maelekezo kadhaa ladha

Chanterelles - ni aina maarufu zaidi ya uyoga ambayo ina mengi ya madini. Lakini kwamba kujifunza vizuri na mwili, ni muhimu kujua jinsi ya kupika chanterelles. ukweli kwamba wao ni sana kufyonzwa na mwili na katika maandalizi ya sahani unataka kuzitumia kama poda fomu sana. uyoga hizi ni kamwe bunguka. Chanterelles kupika njia mbalimbali. marinated wao, pickled, kukaanga, kuchemsha na kavu. Pia Mbweha kutumika kama kiungo ziada kwa ajili ya maandalizi ya sahani mbalimbali.

Kama una uyoga safi, inawezekana kuandaa sana lishe na kitamu uyoga supu. On maandalizi yake itachukua muda wa dakika 45, lakini sahani zinageuka excellently. Kuchukua tatu-lita sufuria na kumwaga ndani ya maji. Basi sisi haja moja-lita jar ya chanterelle safi. Ni lazima vizuri nikanawa na kusafishwa, na kisha limelowekwa katika sufuria na kuweka kwenye moto. Kama uyoga ni kubwa, basi kata yao katika nusu. Wakati maji suala la jipu kwenye sufuria haja ya unyevu, na suuza uyoga. Kisha kumwaga maji mpya, zaidi kidogo ya nusu ya sufuria, na kuweka juu ya moto. Baada ya maji majipu, kupika uyoga kuhusu dakika 15.

Sasa ni lazima kujiandaa kujaza kwa supu. Kuchukua kitunguu moja na kuikata laini sana. Kaanga katika sufuria, kwa kutumia mafuta ya mboga. Kisha kuongeza kuwa kijiko kila mlo. Kaanga kwa dakika 1-2. Next, kuongeza karoti iliyokunwa. Dalili zote changanya na kuongeza kuwa kikombe cha cream. Kuongeza mafuta mno katika pan kwa muda wa dakika mbili. Katika sufuria kuweka chanterelle kung'olewa si vipande kubwa sana ya viazi. Aliongeza chumvi.

Sasa tuna kuweka supu kupikwa kujaza. Cook yote pamoja mpaka viazi tayari (karibu 10-15 dakika). Mwisho wa maandalizi unataka kuongeza kung'olewa mboga safi na vitunguu kijani. Kabla ya kutumia, supu lazima alisisitiza.

Kuandaa sahani hii unaweza kutumia kama msingi wa hisa, lakini ni mhudumu busara. Kama unataka ladha supu na uyoga, kisha kupika kwa mapishi classic. supu Chanterelle unaweza kulishwa na kuongeza sour cream yake.

Jinsi ya kupika chanterelles kwa meza likizo? Tunatoa Julienne mapishi. Kupika unahitaji gramu 300 za chanterelles. Ili kuanza, kuchukua kitunguu moja na Night it laini. Baada ya hapo, ni muhimu na kaanga kwa mafuta ya mboga mpaka inakuwa wazi. Uyoga kukata pia laini iwezekanavyo. Kwa Julien, ni kuhitajika kuwa viungo vyote waliangamizwa kama iwezekanavyo. Kuongeza chanterelles katika kikaango na kaanga yao. Kisha mmwagieni juu ya mbili tablespoons ya sour cream au cream. viungo wote unahitaji kuweka nje ndani ya dakika mbili. Next, kuongeza kijiko cha unga na wote changanya vizuri. Baada ya dakika mbili, zima moto. Sasa na kumaliza uyoga kupika. Chanterelles katika mchuzi ya sour cream au cream haja ya kuhama katika cocottes. Kama siyo, unaweza kutumia chombo kimoja. Julienne juu na kuinyunyiza na jibini iliyokunwa na kuweka katika chumba shaba kwa dakika tano. Ni muhimu kwamba cheese ina melted. Kama huna kujua jinsi ya kupika chanterelles kwa meza ya sherehe, kutumia mapishi.

Ya fungi hizi unaweza kuandaa mchuzi, ambayo itakuwa inayosaidia bora kwa sahani nyama au viazi hata mashed. Kupasua uyoga na vitunguu. Kaanga yao katika sufuria kukaranga au skillet. Kisha ongeza cream au cream sour. Chumvi na pilipili inaweza kutumika kwa hiari yao. Pour sahani mchuzi na Nyunyiza wiki laini kung'olewa.

Sasa kwa kuwa wewe kujua jinsi ya kupika chanterelles. Kama huwezi kuzitumia safi, uyoga ziwezi kuzuiliwa. Ili kufanya hivyo, wao kiurahisi kuchemsha katika maji chumvi kwa dakika 40. Tupa maji na mahali uyoga katika freezer.