Cognac nyumbani

Cognac - mvinyo huu ni jamii ya juu. Mapishi yake alikuwa zuliwa katika karne ya 17, na uzalishaji ulianza Ufaransa katika mji wa Cognac, baada waliokabidhiwa zilizotajwa, kunywa hii. Uzalishaji wa konjak hii Kifaransa - tata na muda mwingi jambo, ambalo hutumia maelfu ya wataalamu.

Lakini inawezekana kwa kutengeneza brandy nyumbani?

Cognac nyumbani kufanya si vigumu. Muhimu zaidi, kwa wale ambao waliamua wao wenyewe kuandaa kinywaji hiki, hisa kwa muda wa kutosha, uvumilivu na viungo vyote muhimu. Sasa, kuna maelekezo mengi kwa ajili ya vinywaji, ambayo itahitaji kutoka kwenu nguvu kidogo, lakini badala yake yatawasilishwa, pamoja na incomparable radhi nini kutoka ladha ya kinywaji kusababisha.

Recipe konjak nyumbani alikuwa anajulikana kwa mababu zetu. Kwa wale ambao wanataka kujaribu kufanya kunywa nyumbani kwenye mapishi ya zamani unahitaji vijana nyembamba maganda ya matawi mwaloni, 2.5 lita ya vodka, sukari, nutmeg, 2 karafuu na vanilla. konjak kupika siri ni rahisi. Young mwaloni gome nyembamba matawi zilizokusanywa mwezi Juni, na baada ya kukusanya kavu katika kivuli. Baada ya hapo gome mara ardhi na kuwekwa 2- 3 tablespoons chombo na vodka. Kisha aliongeza 2 vya chai ya sukari ya kuteketezwa. Kutoka viungo aliongeza 1/5 ya kungumanga, karafuu 2, na kidogo vanillin - ncha ya kisu. jambo muhimu zaidi ni kwa overdo pamoja na manukato, si kwa kupata "Cologne".

Brandy nyumbani kwa mapishi ya pili ya kupika kuwa rahisi zaidi. Kutoka zabibu ni muhimu itapunguza nje juisi wote na kuongeza mvinyo chachu. Katika sufuria shaba au enameled Ware mvinyo nyenzo lazima kushoto na ferment kwa mwezi. Baada mvinyo vifaa ni kupokea, kutakuwa na mbili tu iwafikie yake, na kusababisha konjak pombe hutiwa ndani ya mapipa ndogo mwaloni. Kuhimili kunywa katika mapipa bora ya miaka 1 au 2 kwa kufanywa kinywaji kufyonzwa mbao zote muhimu. Unaweza majaribio na kuongeza viungo ya kunywa, pipi au viungo yoyote.

Kwa wale ambao wanataka brandy nyumbani, uliandaliwa mapema na hakutaka kusubiri miaka mingine miwili, hadi kinywaji itakuwa kupata yatokanayo lazima, kuna mwingine mapishi si ngumu. jumla ya siku 20 au 30 zitatumika katika hii dondoo brandy. viungo kwa vile konjak yanaweza kupatikana katika duka la vyakula kila, ambayo ni faida nyingine undoubted ya kunywa. mapishi zifuatazo ni "konjak nyumbani." Ni muhimu kwa kuchanganya chupa 6 ya bia kwa lita 3 za maji ya zabibu, kuongeza 1 kg ya sukari, lita nusu ya vodka, 100 g ya chachu na makopo nusu ya kahawa papo hapo. Baada ya kuambukizwa muhimu ya siku 20-30 ni tayari kunywa.

Jinsi ya kuchagua njia ya kupikia brandy - jambo binafsi, lakini ili kufahamu ladha ya kweli ya kunywa kutokana ni muhimu kukumbuka kwamba konjak hawezi kutiwa moto. baa nyingi na migahawa unaweza kuonekana kama brandy joto juu ya mshumaa au juu taa pombe. Hii haikubaliki. Baada joto brandy, aromas mwanga wa kinywaji kuyeyuka, na huanza kuibuka wazi pombe. ladha bora hupata brandy ambayo ina joto la 20 ° C. Chupa ya brandy unahitaji kufungua nusu saa kabla ya mlo kunywa harufu nzuri kuenea katika nyumba nzima. Glasi ya kioo hii Vinywaji, pamoja na kubwa chini pana. Pour moja ya nane ya kioo, na kuongeza kwa kunywa kiasi kidogo cha maji itaonyesha bouquet kamili ya ladha. Cognac ni pamoja na chocolate, barafu na lemon.

Jaribu, majaribio, fantasize na mshangao wageni wako na nyumba ya faini konjak, alifanya nyumbani. Yeye ni mbaya zaidi kuliko kununua chaguzi, na hata bora zaidi, ya asili na afya. Moja tu ya kujaribu mara moja.