Nyanya katika juisi ya apple kwa majira ya baridi. Mapishi ya kupikia

Katika majira ya joto hatuna matatizo na matumizi ya matunda na mboga. Lakini mapema au baadaye baridi baridi inakuja, na sisi ni kunyimwa nafasi hiyo. Baada ya yote, katika kile kinachouzwa kwa wakati huu katika maduka makubwa ya Kirusi, ni vigumu kupata kitu muhimu. Nyanya iliyoletwa kutoka Uturuki wa mbali, kwa bora, huwezi kuumiza. Vile vile huenda kwa apples. Kwa hiyo, wafalme wanajaribu kulinda faida zao kwa njia ya uhifadhi, mara nyingi kuchanganya sambamba katika benki moja. Kwa mfano, nyanya katika juisi ya apple kwa majira ya baridi.

Recipe # 1

Bidhaa zinazohitajika: nyanya - kilo mbili, apple juisi iliyopuliwa juisi - gramu 600, vitunguu - 10 vidonda, mchanga wa sukari - vijiko vitatu, chumvi - vijiko viwili, jani la lauri - jani moja, bizari - mwavuli moja, pilipili nyeusi - mbaazi tano. Ili kuandaa nyanya kwenye juisi ya apple kwa majira ya baridi, ni muhimu kuanza kwa kuweka nyanya zetu zilizoandaliwa na zilizoosha katika jar, na pamoja na vitunguu na viungo. Sasa ni upande wa kupika marinade: tunachanganya juisi ya apple, glasi tatu au nne za maji safi, sukari na chumvi. Sisi kuweka sufuria juu ya jiko, kuleta kwa chemsha na kumwaga ndani ya jar na nyanya. Tunasubiri dakika tano, tunaunganisha na tena kwenye sahani. Na hivyo kufanya mara tatu. Baada ya mara ya tatu, tunafunga mitungi ya nyanya na vifuniko vya kuzaa na kuzifunga.

Recipe # 2

Katika kitungi cha lita tatu tunahitaji: kilo mbili za nyanya, gramu 60 za chumvi, viungo vichache - jani la lauri, pilipili na kinu, unaweza mint ya twig. Bora bila manukato wakati wote. Kwa kumwaga: takribani lita 1.2 za juisi ya apple. Tunakula nyanya katika juisi ya apple kwa majira ya baridi. Sisi kuweka katika jar compact, muafaka, ndogo ya nyanya nyanya. Wakati mwingine wa viungo - kabisa juu ya busara yako. Tunaukata ili nyanya zisipigeze, kamba ya umbilical. Jaza mara mbili kwa maji ya moto, kwa dakika tano kila wakati. Tunajaribu kuchemsha kiwango cha chini cha juisi, ili sio vyote vyenye manufaa kutoka hutoka. Kabla ya kumwaga ya mwisho ya juisi ya apple moja kwa moja kwenye jar sisi kumwaga nje chumvi na kumwaga mengi ya kumwaga juu ya makali. Mara moja funga kifuniko cha bati. Vidokezo kadhaa: kwa ajili ya usindikaji apples yoyote yanafaa - padalka kutoka bustani, souring. Katika kesi ya mwisho, unaweza kuongeza sukari kidogo. Ikiwa haijahesabiwa, na juisi haitoshi, kuondokana na maji kidogo.

Recipe # 3

Wakati huu tutakuambia jinsi unaweza kufanya nyanya za cherry katika juisi ya apple. Jitayarisha viungo vifuatavyo: nyanya zetu za cherry zinazopendekezwa, juisi ya juisi iliyofafanuliwa, pilipili tamu, kamba, chumvi, siki ya apple. Kwa njia, kukumbuka kuwa kichocheo hiki kimetengenezwa mahsusi kwa juisi ya duka la maapulo katika mitungi mitatu ya lita, iliyofanywa kulingana na GOST. Kwa hivyo, ikiwa hupatii moja, kisha uende kwenye kichocheo kingine. Jiti moja ya juisi inahitaji kijiko na slide ya chumvi, pilipili tamu na karafu - vipande tano, siki - vijiko viwili. Tunapiga nyanya mara kadhaa kwenye nyanya za tunda la matunda, tunawaweka katika makopo yaliyoboreshwa, lakini sio kukabiliana sana ili kuzuia kupasuka. Ongeza viungo vyote kwa juisi, ila siki, na kuiweka kwenye jiko. Wakati majipu ya kumwagilia, chaga katika siki, chemsha kwa dakika kadhaa na uangalie kwa makini cherry. Mara moja roll, kurejea, ukatie na baridi. Hiyo ni, tunafanya kila kitu kulingana na utaratibu wa kawaida. Nyanya katika juisi ya apple kwa majira ya baridi hupikwa. Weka vyema mahali pa baridi. Wakati baada ya muda kumwagika kwa makopo yako kutafungua, usiogope. Hii ni ya kawaida.

Kichocheo # 4

Nyanya ni mabingwa kati ya mboga kwa ajili ya matumizi katika kuhifadhi. Kuna mengi ya maelekezo, lakini hata hivyo mama wa mama mara kwa mara huongeza zaidi. Hapa na sasa tutawaambia jinsi ya kupika nyanya za kijani kwenye juisi ya apple. Viungo muhimu: kilo mbili za nyanya za kijani, lita moja ya juisi ya apple na kijiko kimoja cha chumvi. Kwa hiyo, tunaweka tofauti kutoka kwa mboga zetu, kisha itapunguza juisi nje ya mazao, ongeza chumvi na uikirishe. Ikiwa marinade inageuka sour, unaweza kuongeza sukari kidogo. Tunatuma nyanya kwenye mitungi iliyoosha na kuyajaza kwa maji ya moto. Ikiwa ungependa, fanya viungo kidogo: mbaazi tamu na nyeusi pilipili, jani la bay, dill, sprig ya mint. Kisha kuweka mitungi kwenye sufuria kubwa, uitume kwa moto na kuiikisha. Steria dakika nane. Tunachukua mitungi ya nyanya za kijani kutoka kwenye tank na kuzipiga. Tunasubiri kuwa baridi na kuifanya mahali pa baridi.

Kichocheo # 5

Wakati huu, sisi hufautisha kidogo mapishi yetu. Kuandaa nyanya zilizohifadhiwa kwenye juisi ya apple, ambayo inafaa zaidi kama vitafunio vodka. Utaipenda sana kiasi kwamba utakula kila siku, na katika nafasi iliyochaguliwa, na kwa dessert. Viungo: jar yenye uwezo wa lita tatu, nyanya - kilo mbili, juisi ya apple - kuhusu lita 1.2, 50 gramu ya chumvi kwa lita moja ya juisi, pilipili nyeusi - mbaazi 20, vitunguu - nusu ya karafuu, vitunguu vichache vya dill. Sisi kuchagua kutoka nyumba inapatikana nzuri zaidi, sterilize yake. Sawa nyanya zangu, na waache kavu nje. Kisha kila mmoja wao hupigwa kwa dawa ya meno. Pia, bizari yangu na kusafisha vitunguu. Ili kusonga juisi kutoka kwa apples, tunachukua aina ya matunda, kwa mfano, "Simirenko" au "Antonovka", safisha na uwape juicer. Juisi inayosababisha ni kuchemshwa katika pua na chumvi huongezwa. Kuvuta na kuondoa kutoka joto. Weka nyanya kwenye chupa, pamoja na manukato (vitunguu, jiwe na pilipili), chagua maji ya moto na uondoke kwa dakika 20. Kisha kukimbia maji, tena onge maji ya moto kwa dakika 20 sawa. Lakini baada ya kukimbia maji kwa mara ya pili, piga maji juisi ndani ya chupa na kuifungua. Tunapindua chini, na kuruhusu ikae kama hii kwa siku kadhaa. Imefanyika! Bon hamu katika baridi baridi!