Jinsi ya kupika cod katika tanuri

Swali ni: jinsi ya kupika cod katika tanuri? Kwa ujumla, kupikia samaki katika tanuri ni rahisi sana, rahisi zaidi kuliko hata kukataa kwenye sufuria. Haihitajiki kufuata, kugeuka, kuongeza mafuta, kuongeza au kupunguza moto. Cod sio ubaguzi. Nyama ni nyeupe, hakuna nyuzi nyingi, ina mchanganyiko wa juicy na ladha ya kupendeza. Sehemu muhimu ya cod ni ini, ni matajiri katika vitamini, iodini, amino asidi. Cod inajulikana sana katika nchi za kaskazini, katika Scandinavia yote, Amerika ya Kaskazini na Uingereza. Ili kuandaa sahani kutoka kwa cod , idadi kubwa ya condiments tofauti hutumiwa: pilipili nyeusi, paprika, nutmeg, coriander, celery, capers, cloves, sinamoni. Matumizi ya viungo fulani ni kutokana na mapishi ya jinsi ya kupika cod katika tanuri.

Kwa jumla, aina saba za cod zinajulikana kwa makao yao katika maeneo ya maji ya bahari fulani. Inaweza kuwa: Atlantiki, Pasifiki, Baltic, Bahari Nyeupe, Kildin, Siberia Mashariki na barafu. Wanatofautiana kati yao wenyewe, hasa katika ukubwa. Ubora wa ubora ni sawa na aina zote.

Kwa hiyo, hebu tupate chini ya hadithi ya jinsi ya kupika cod katika tanuri. Kwa hili tutahitaji: kilo ya cod, unga kidogo kwa ajili ya mikate, nyanya mbili, 100 gramu ya uyoga, kioo cha divai kavu nyeupe, karoti mbili, vitunguu mbili, st mbili. Vijiko vya mafuta ya mboga, gramu 30 za jibini, viungo na wiki.

Tresca safi na kukata vipande vipande, paniruem katika unga na kaanga katika sufuria yenye joto kali. Fanya vitunguu na karoti vizuri na pia uziweke kwenye sufuria ya kukata. Fry hadi nusu ya kupikwa - ni muhimu. Sasa tunaweka samaki pamoja na mboga kwenye karatasi ya kuoka, tuna nyanya tumekatwa katika vipande kutoka juu, tunaweka uyoga. Futa yote kwa manukato na mboga iliyokatwa. Sasa ni upande wa divai, tunaimwaga ndani ya sahani yetu.

Kila kitu kinaweza kuwekwa kwenye tanuri. Bika saa 180 ° C kwa dakika 30. Kabla ya kutumikia uzuri wetu wote unaweza kumwaga juu ya cream ya sour, itakuwa zaidi ya awali na ya kitamu. Sasa tunajua jinsi ya kupika cod katika tanuri.

Kuoka katika nyama ya tanuri na kuku ni kawaida kwa vyakula vya Anglo-Saxon. Na, kwa ajili ya Uingereza kondoo wa kuoka ni sahani ya sherehe, basi kwa Wamarekani - Motoni wa Motoni.

Mwana-Kondoo katika tanuri - sahani ya jadi ya Uingereza ya Jumapili, hutumiwa peke na mchuzi wa mint. Jinsi ya kupika kondoo katika tanuri na kutumikia kwa mchuzi wa mint - kwa ajili ya Uingereza si wazi. Hii ni tofauti pekee ya msingi kutoka kwa jinsi ya kutumikia sahani hii na sisi. Mchakato huo wa maandalizi sio tofauti kabisa na kwa kawaida haukuza maswali.

Kwa Wamarekani, kwao Uturuki pia ni moja ya alama za Amerika. Hatukufurahia sahani hii sana hadi hivi karibuni, hali imebadilika, na kwa hiyo swali la jinsi ya kupika Uturuki katika tanuri ni ya riba kubwa.

Uturuki inapaswa kuosha, kuifuta kavu, kukata mwisho wa mbawa. Ndani na nje, tunapumzika na mchanganyiko wa mafuta ya mboga, chumvi na pilipili. Uturuki utakuwa na harufu nzuri sana ikiwa unaongeza rosemary kwenye mchanganyiko. Katika hali hii, tunaiingiza kwenye jokofu kwa masaa kadhaa, ili marinade iingizwe kwenye mzoga. Tanuri inapaswa kuwa moto hadi 220C. Weka matiti ya Uturuki kwenye tray ya kuoka, uoka kwa nusu saa. Kisha kupunguza joto hadi 180C na ufunike ndege kwa foil. Ili Uturuki uweke kabisa, tunafanya hesabu rahisi: kilo 40 za uzito zinahitajika kwa dakika 40 za kupika. Tunazidisha uzito kwa 40 na kupata muda wa kupata ndege katika tanuri kwa dakika. Wakati wa kupikia, unahitaji kumwagilia Uturuki mara kwa mara na juisi, ambayo hutolewa. Baada ya Uturuki ni tayari na kuchukuliwa nje ya tanuri, basi iwe pombe kwa nusu saa kabla ya kukata.

Bon hamu!