Mapishi ya nyanya marinated kwa sahani ladha

Hapana, labda, si bibi mmoja, ambaye hawezi kutembea nyanya kwa majira ya baridi. Wanaweza kusafirishwa pamoja na matango na pilipili ya Kibulgaria, au unaweza kufanya saladi ya ladha. Kwa canning, nyanya ndogo za mazao ya fomu ya pande zote au za plum ni bora.

Ikiwa nyanya ni kubwa au duni, basi unaweza kuwapiga kwa vidole. Kuna mapishi mengi ya pickling. Kila mhudumu mwenye ujuzi ambaye hufanya nyanya zake zilizochafuliwa mwaka kwa mwaka kwa majira ya baridi . Baada ya kujaribu njia mbalimbali za kusafirisha, wanawake wachanga wanaweza kupata mapishi yao wenyewe. Hapa ni baadhi ya maelekezo maarufu zaidi.

Nyanya zilizochapishwa
Nyanya za kale zilizochukizwa ambazo mapishi sio tu maarufu zaidi, lakini pia ni rahisi, zinaweza hata kuwafanya watumishi wa mwanzo. Matunda yaliyochaguliwa kwa ajili ya kusafirisha lazima yawe mzima na yenye afya, ya msimamo mwingi, sawa na ukubwa na rangi. Matunda inapaswa kuwa tayari kwa njia ya kawaida: tofauti na pedicels na suuza katika maji baridi. Kabla ya kuweka nyanya katika mitungi kabla ya vyema, ni wazo nzuri kuweka juu ya majani ya laireli na kama mbaazi nyingi za pilipili yenye harufu nzuri na nyeusi. Unaweza kuongeza karafuu. Benki ni bora kutumia ndogo, nusu lita. Matunda lazima yamejaa vyema, lakini usiruhusu kusagwa.

Marinade kujaza ni tayari katika waam enamel. Kwa makopo 10 ya nusu, unahitaji lita 1.7 za maji, lita ya nusu ya siki ya asilimia sita, gramu 100 za chumvi na kuhusu sukari sawa au zaidi. Marinade inapaswa kuchemshwa kwa muda wa dakika 10-15, kisha uimimine ndani ya makopo kwa juu sana, kifuniko na vifuniko, na kukua ili kuingizwa katika sufuria kubwa. Makopo ya lita moja huhitaji kupachiliwa kwa muda wa dakika 5-7, mitungi ya lita ili kuzalishwa ndani ya dakika 8-9, lita lita tatu kupungua kwa dakika kumi na tano. Baada ya joto, makopo lazima yametiwa muhuri na kufutwa mara moja.

Mapishi ya nyanya marinated na vitunguu
Chadha nzuri sana ni nyanya zilizochafuliwa na kichocheo cha vitunguu ambacho kinaundwa kwa makopo tano ya lita tatu.
Kuandaa marinade unahitaji kuchukua lita 3 za maji, 3 kijiko kikubwa cha kijiko cha asilimia 70%, vijiko 12 vya sukari, na chumvi - vijiko vinne vikubwa. Kutoka kwa manukato utahitaji mbaazi za pilipili tamu na nyeusi - kwa mbaazi 25, na karafu - pcs 20.
Kwa wingi wa manukato itakuwa kama ingawa kuwapo katika marinade, lakini si kutawala. Wale wanaopenda harufu nzuri, wanaweza kuongeza idadi yao. Unaweza hata kuongeza viungo kwa kupenda kwako. Kwa mfano, katika nyanya zilizochujwa, kichocheo ambacho kinaelezewa, unaweza kuongeza jani la kabila, kadiamu, mbegu za coriander au haradali.

Wakati mitungi na vifuniko vinavyozalishwa, unahitaji kuosha nyanya. Baada ya hayo, baadhi ya makini hupiga kila nyanya kutoka upande wa kilele na dawa ya meno.
Vitambaa vilivyosafishwa vya vitunguu vimewekwa chini ya uwezo. Desi kubwa huweza kukatwa katika makundi au sahani. Kawaida mtu anaweza kuchukua 2, unaweza kuwa na denge 3, lakini unaweza kufanya zaidi. Unaweza kuongeza kila jar mzavuli wa bizari, kipande cha horseradish na majani 3-4 ya currant na cherry. Nyanya zimewekwa kwenye makopo na wakati marinade inapopikwa, hutumwa na maji ya moto. Kutoka hapo juu juu ya nyanya inawezekana kuweka mwavuli wa majani ya dill na currant.

Mara marinade iko tayari, maji ya moto hutiwa na marinade ya kuchemsha hutiwa ndani ya mitungi. Kujaza lazima kuwa nyanya zimefunikwa kabisa, yaani, juu sana na mara moja zimevingirishwa na vijiti. Funika mpaka wakati wa mwisho unahitaji kuweka kwenye sufuria ambayo huboreshwa. Mabenki yaliyofungwa yanageuka, imefungwa na kuweka baridi.

Unaweza kupika nyanya za kijani. Lakini hii ni amateur, lakini nyanya tamu ambaye mapishi haifai sana kutoka kwa awali, kwa hakika itapendeza kaya zote. Ili kufanya nyanya hizo unahitaji kuchukua sukari mara mbili zaidi kuliko chumvi, na hata kuongeza karoti na pilipili ya Kibulgaria tamu kwenye jar. Niamini mimi, nyanya hizi zinaondoka na bang!