Jam iliyohifadhiwa: mapishi. Mali muhimu ya bidhaa

Wale ambao kwa mara kwa mara wameona berries cloudberries wanaweza kujihakikishia kuwa kwa kiwango fulani sana ni sawa na raspberries. Ingawa ladha ya berries cloudberries ni tofauti sana katika sifa zao ladha. Matunda ya cloudberries ni kitamu sana katika safi na katika fomu iliyosindika. Mara nyingi hukusanywa mwishoni mwa majira ya joto - mwezi Agosti. Kimsingi, nyuzi za wingu zinaweza kupatikana Mashariki ya Mbali na Siberia. Pia, mara nyingi hukua katika mabwawa na tundra ya moss. Ikiwa utajaribu kwa bidii, unaweza kukua katika maeneo ya miji.

Kwa nini wingu na cloudberry jam huhesabiwa kuwa muhimu?

Poda ya maziwa katika fomu iliyoiva ni muhimu sana kwa mwili wa binadamu. Baada ya yote, ina idadi kubwa ya vitamini muhimu. Kwanza, lazima iwe na vitamini B, A, C, PP. Pia, muundo wa berries ni pamoja na potasiamu, protini, fosforasi, asidi ya asili ya kikaboni, pectini, nyuzi za mboga, chuma na wengine. Matunda yana athari nzuri sio tu kwenye mfumo wa mfupa wa binadamu, lakini pia hujaa damu kwa oksijeni na kudumisha kiwango cha hemoglobin.

Sio tu berries ya cloudberries yanaweza kuliwa. Tangu nyakati za kale, babu zetu walitumia kuandaa maelekezo yaliyosaidia kumwokoa mtu kutoka kwa idadi kubwa ya magonjwa. Kwa msaada wake, vifuniko na tinctures walikuwa tayari, ambayo inaweza kutumika wote kama compresses na maandalizi ya matumizi ya ndani.

Jam iliyohifadhiwa

Kati ya matunda yaliyotengenezwa ya wingu, kwa nusu saa tu unaweza kuandaa jamu iliyo na kitamu sana ya mtungi, faida ambayo ni kubwa sana kwa viumbe. Jam hii inaweza kuliwa na kama vile, na kutumika kwa kuoka. Ladha tu ya kushangaza na harufu ina jam ya cloudberry, mapishi ambayo ni rahisi sana. Hata licha ya kuwa ni vigumu sana kupata cloudberries leo, ni muhimu kuhifadhi kwa angalau jar moja ya jam ya nyumba kwa ajili ya baridi.

Jam iliyohifadhiwa: mapishi

Ili kuandaa jamu iliyo na kitamu na muhimu kutoka kwa cloudberry, viungo vifuatavyo vinatakiwa:

• Matunda ya wingu wingu - 1 kilo;
• Supu ya sukari - kilo 1;
• Maji yaliyotakaswa - vikombe moja na nusu.

Mchakato wa kupikia

Jinsi ya kufanya jam cloudberry? Ni rahisi sana.

1. Awali ya yote, unahitaji kwa makini kutatua cloudberries berries. Hapa ni muhimu kuwa makini, kwa sababu lazima lazima uondoe berries zilizopo. Vinginevyo, jam haifanyi kazi. Baada ya hapo, matunda huwekwa kwenye colander na huosha kabisa chini ya mkondo wa maji. Mazao yanapaswa kushoto katika colander mpaka maji yamevua kabisa.
2. Pia ni muhimu kuandaa syrup mapema. Ili kufanya hivyo, chukua maji yaliyotakaswa na kumwaga sukari yote ndani yake . Wakati kioevu ikichomwa, yaliyomo yote yanapaswa kuhamasishwa. Mara tu kama syrup itafikia chemsha, moto unahitaji kupunguzwa. Kisha syrup lazima ichanganyike mpaka sukari ya granulated itafuta. Kiasi cha syrup kilichomaliza lazima iwe robo moja chini ya wingi wa awali.
3. Kisha matunda ya kavu ya wingu huwekwa kwenye siki iliyowekwa tayari na kuweka sahani. Wakati yaliyomo yalianza kuchemsha, jambo la kwanza linalohitajika kufanywa ni kuondoa povu iliyotengenezwa. Baada ya hapo ni lazima kuchemshwa kwa dakika 5. Kisha inapaswa kupozwa na kuanza tena kupika. Wakati huu, jamu inapaswa kupikwa kwa muda wa dakika 6-7. Jihadharini kuwa haina kuchoma. Ili kufanya hivyo, ni lazima ifuatishwe na kijiko cha mbao.
4. Wakati jam ilianza kuchemsha na kuchemsha kwa mara ya pili, ingehitaji kupunguzwa kidogo. Baada ya hayo berries wote berries lazima got na kuifuta kwa njia ya ungo. Katika kesi hiyo, unahitaji kujikwamua mashimo, kwa sababu ni ngumu sana. Jam bila mashimo itakuwa mpole na yenye harufu nzuri. Misa, ambayo iliumbwa kutoka kwa matunda ya ardhi, akarejea katika syrup.
5. Baada ya jam kutoka cloudberry inapaswa kuchemshwa kwa dakika 5 mara ya tatu, na kuchochea na kijiko cha mbao. Iwapo tayari, inaweza kumwaga ndani ya makopo, ambayo lazima kwanza kuzalishwa. Baada ya kifuniko kilichombwa kwa ukali, chombo kinapaswa kugeuka chini na kufunikwa na blanketi ya joto. Kwa hiyo, jam huingizwa na kilichopozwa.
6. Nafasi bora ya kuhifadhi jamu kutoka kwa wingu ni eneo la giza na la baridi. Kwa hili, pishi au pantry ndani ya nyumba ni kamilifu.

Jam iliyohifadhiwa: tunatayarisha kwenye multivark

Jinsi ya kunyakua jam ya cloudberry na multivark? Pia ni rahisi sana. Kanuni ya kupikia bado haibadilika.

Ili kuandaa jam ya cloudberry kwenye multivark, kwanza kabisa unahitaji kuandaa syrup ya sukari. Kisha chagua hali ya "Varka" na uweke viungo vyote katika uwezo wa multivark. Jampiki iliyotengenezwa pia itakuwa katika hatua tatu za dakika 10. Kitu pekee unachotakiwa kufanya ni kufungua kifuniko cha multivarker ili jam inaweza kupungua haraka.

Jam tayari kutoka matunda ya mawingu ni kamili kwa ajili ya chai na safi. Wakati wa baridi, dessert hiyo itasaidia kuimarisha mfumo wa kinga, kwa kuwa ina vitamini nyingi muhimu kwa wanadamu.

Jam iliyohifadhiwa "dakika 5": mapishi

Kufanya jam, utahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:

• Kilo cha matunda yaliyotengenezwa;
• Supu ya sukari kwa kiasi cha kilo moja;
• Maji yaliyotakasa mililita 300-350.

Jinsi ya kupika jam hii ya cloudberry? Kichocheo ni, kwa ujumla, sawa. Kabla ya kuanza, utahitajika kutatua kupitia berries zote na kuondokana na wale wa kijani na wale walioharibiwa. Baada ya kuosha kabisa na kukaushwa.

Sasa unahitaji kuandaa syrup. Ili kufanya hivyo, sukari yote na kijiko cha sukari huchanganywa kwenye chombo kimoja na kupikwa hadi sukari itapasuka. Siki wakati wa kupikia lazima inakabiliwa.

Wakati syrup iko tayari, berries safi ya cloudberries huongezwa kwao na huwashwa. Wakati wa maandalizi, povu inaweza kuunda, inapaswa kusafishwa na kuhakikisha kwamba jam haina kuchoma. Kwa kufanya hivyo, ni lazima iwe kuingiliana daima. Jera ya jeremia kutoka kwa cloudberries itakuwa kwa dakika 5. Kama kwa mifupa, wote wanaweza kuondolewa na kushoto katika jam. Baada ya yote, pia yana vigezo muhimu vya kufuatilia. Baada ya hapo, jam tayari imewekwa kwenye bakuli, ambayo itahifadhiwa mahali pa baridi.

Sasa unajua jinsi ya kufanya jam ya cloudberry. Mapishi ni rahisi sana, lakini faida ni kubwa sana. Jam kutoka kwa berries cloudberries itakusaidia kukabiliana na homa kikamilifu.