Kabichi ya Kichina, saladi ya salted, maelekezo ya kupamba

Nyota ya Mashariki ni kabichi ya Kichina. Kwa neno la kabichi mara moja unakufikiria kichwa kikubwa na cob crispy. Kichina, au Peking, kabichi chini ya picha hii haifai. Majani yake ni juicy na zabuni, na hawana stunts yoyote, kwa sababu nzuri yeye mara nyingi kuchanganyikiwa na saladi. Kama katika kabichi nyeupe ya Ulaya inapendwa na kuheshimiwa , hivyo nchini China, China, nchi za Asia ya Kati, kabichi ya Kichina inapendwa na inajulikana. Maelekezo ya maandalizi yake yanahifadhiwa kwa uangalifu na kuhamishwa kwa mkono kwa mkono.

Kutoka kwa mtazamo wa lishe, kabichi ya Kichina ni bidhaa muhimu sana iliyo na kiasi kikubwa cha carotene, vitamini C, vitamini B, folidi asidi, na hivyo inapaswa kutumika kikamilifu katika sahani za chakula. Lakini kabichi ya Kichina , ambaye mapishi yake si mengi sana, ameshinda dunia si sahani ya chakula - kimchi. Kimchi ni kabichi ya Kichina ya Kikorea, iliyosafirishwa kwa njia maalum, kweli sahani ya Kikorea ya kitaifa. Wakorea hawafikiri kula bila kimchi, na wao ni wakuu wakuu katika kupika. Katika masoko yetu unaweza kuona aina kamili ya sahani hii, kuna aina nyingi. Kimchi ina ladha ya asili ya awali, inaweza kuonekana kuwa mkali sana, lakini wapenzi wa sahani hii ya spicy huvutia kipengele hiki. Ikiwa nyumba ina kabichi ya Kichina, maelekezo yameandikwa tena na kujifunza - ni wakati wa kuanza kupika kimchi.

Kimchi

Mbali na kipande cha kabichi 1 utahitaji: vitunguu vya kijani - kikundi, vitunguu - 4 karafuu, nyekundu na kijani pilipili - kipande 1, kipande kidogo cha tangawizi, mchuzi wa soya - 5 tbsp. L., siki ya siki au kawaida - 5st. L., Sukari-3 tbsp. L., Chumvi - 3 tbsp. L. Ondoa majani ya juu kwenye kabichi na ukate vipande 4 kwa urefu, na kisha ukivuka na vipande vidogo. Fold katika bakuli, ikiwezekana bakuli la kioo, na kunyunyizia chumvi. Funga filamu na kuruhusu kusimama kwa masaa 24. Kabichi ya sasa ya kuchanganya, kuunganisha juisi ya ziada. Piga vitunguu vya kijani kwenye pete nyembamba, suka vitunguu, uondoe peduncle kutoka kwenye pilipili na ukizike vizuri. Piga tangawizi. Changanya haya yote na kabichi. Mchuzi wa Soy umechanganywa na siki, sukari, kuongeza maji kidogo. Kwa mchanganyiko huu kumwaga kabichi ili iwe kufunikwa kabisa. Funga kifuniko na ukike kwenye baridi. Baada ya siku 3, kabichi iko tayari, unaweza kujaribu.

Ikiwa ladha ya juicy ya kimchi haifai sana, unaweza kuandaa saladi yenye lishe na yenye afya. Nutritionists ni haki kabisa, kabichi Kichina ni chaguo bora kwa ajili ya kupikia salads mwanga na garnishes mboga. Ni ajabu pamoja na maapulo, machungwa, mananasi.

Kichina ya kabichi saladi na kuku

Kabichi - 250 gr, nyanya ya kuku - 200 gr, mananasi ya makopo - 250 gr, vitunguu ya kijani - 100 gr, mayonnaise - 100 gr. Chemsha mchuzi wa kuku, usiike vizuri sana, kata vitunguu ndani ya pete, fanya kabichi. Mananasi, ikiwa ni pete, kata ndani ya cubes. Yote hii kuchanganya, msimu na mayonnaise. Si lazima kwa chumvi. Saladi, kwa njia, inageuka mengi, kutosha kwa familia nzima.

Kabichi ya Kichina inaweza kuoka, kuchemshwa kutoka kwao, supu ya mboga ya ladha, kitoweo. Ili kupika kabichi ya Kichina kwa kweli ladha, harufu na harufu nzuri, unahitaji kujaribu ujuzi baadhi ya mapishi, ambayo kila mmoja ina "zest" yake mwenyewe na ni nzuri kwa njia yake mwenyewe. Kuanza, jaribu kupikia kabichi iliyokatwa na bakoni.

Kabeki ya Kichina, hutengenezwa na bacon

Kabeti ya Kichina - makondoni 0.5, karoti za Kikorea - gramu 100, leeks - gramu 50, bakoni - gramu 100 za mchuzi wa nyama - 1 kioo, siagi iliyotiwa - 50 gramu pilipili tamu - mbaazi 4-5, chumvi.

Kata kabichi na bacon katika vipande, na vitunguu na pete. Sunguka siagi iliyoyeyuka kwenye sufuria ya kukata, kabichi ya saute kidogo, kuongeza karoti za Kikorea na vitunguu, chumvi kwa ladha. Katika dakika chache kuongeza bacon. Chini ya sufuria au sahani zingine zinazofaa kuweka poazi, ongeza kabichi iliyotiwa na kufunika. Kuoka katika tanuri ya moto kwa nusu saa. Kabla ya kutumikia, kupamba na vidogo na vipande vya limao, uinyunyiza na siki ya divai.

Hivi karibuni, kabichi ya Kichina imejulikana si tu katika Mashariki, lakini pia katika Ulaya, Amerika na nchi nyingine. Uarufu wa bidhaa hii ya mashariki ni sawa na ile ya Sushi ya Kijapani. Sasa orodha ya familia nyingi za Ulaya zinajumuisha kabichi nzuri ya Kichina. Mapishi ni rahisi na hauhitaji ujuzi mkubwa wa upishi. Kufunga, kitamu na muhimu.