Chakula nyingi za vyakula vya Mashariki na Asia, ambazo hazikufikia mwanadamu tu, zimeacha kuwa kigeni. Wanaweza kuhisi kwa urahisi kwenye bar au mgahawa wa vyakula vya Kichina na hata kupika nyumbani. Hata hivyo, utahitaji bidhaa maalum.
Roll Eel
Sasa utajifunza jinsi ya kufanya sushi na miamba nyumbani. Hebu tuanze na mwisho. Ili kutekeleza mapishi iliyopendekezwa, unahitaji: glasi (250 gramu) ya mchele wa mviringo. Ikiwa haipo, atakuwa na muda mrefu. Glasi moja na nusu ya maji, kijiko cha siki (chumba cha kulia), fillet ya samaki ( eel, kuvuta), 100 gr. Bado wanahitaji tango ya siki, mwani maalum wa nyekundu, husukumwa kwenye karatasi, - nori. Hii ni sehemu ya lazima ya sahani, mtu asipaswi kusahau juu yake ambaye anajifunza jinsi ya kufanya sushi na miamba nyumbani. Nori inahitaji angalau 3 karatasi. Jibini ngumu, tangawizi ya kabichi (50 g.) Kama spice, mchuzi wa soya (gr.70-100) na mkali-mkali (kama haradali yetu) udongo wa wasabi utasaidia kuhifadhi ladha ya mashariki ya bakuli. Sasa, kwa undani zaidi, jinsi ya kufanya sushi na miamba nyumbani, au, kwa usahihi, wakati unaendelea. Kama kifaa kikuu kiufundi, unakaribishwa kutumia multivark. Anza na mchele: pitia, suuza, uimina ndani ya bakuli, panda maji juu ya sentimita juu ya nafaka na ugeuke kwenye hali ya "buckwheat". Wakati mchele umepikwa, baridi kidogo, uchanganya na siki. Nguruwe inapaswa kukatwa kwa kisu kisicho na kamba pana (ni rahisi zaidi) kwenye kupigwa nyembamba nyembamba (takriban, kama yaiplants kwa ajili ya kujifungia). Kwa njia hiyo hiyo kata kata na tango, sio kote, lakini pamoja. Sasa udanganyifu wa mchakato, kama nyumbani hufanya sushi na miamba, tabia ya miamba: juu ya meza kuweka kipande cha filamu ya chakula. Juu yake kuweka sahani ya noria. Juu na kijiko kiliweka mchele kidogo, juu yake sahani ya samaki, samaki na tango. Kwa msaada wa roll-roll roll ya cellophane. Mipaka ya noria imesimama kwa kuwa imekwisha kukwama, na roll haina kuanguka. Kufanya hivyo husababisha kutoka kwa wingi wa bidhaa. Wazike vipande vipande na uziweke kwenye sahani ya gorofa. Kuzingatia sheria za jinsi ya kufanya sushi, miamba nyumbani na kuila kwa mujibu wa mila ya vyakula vya Asia, kuweka meza katika bakuli ndogo iliyokatwa tangawizi, pamba ya wasabi na mchuzi wa soya. Na, bila shaka, vijiti vya Kichina! Ikiwa mara ya kwanza una kuonekana kwa chakula kidogo pumped up - haijalishi. Utakuwa mazoezi mara kadhaa, na sahani itakuwa taji yako.
Sushi kutoka mchele na shrimps
Tutaendelea kujifunza jinsi ya kuandaa sushi, miamba. Mapishi na picha zinaweza kuonekana hapa, na pia zisome katika vitabu mbalimbali vya upishi. Sushi, chakula kingine kutoka kwa dagaa, kushindana na miamba ya umaarufu. Teknolojia ya kupikia ni karibu, na viungo ni sawa. Pia unahitaji kioo cha mchele, sawa na katika mapishi ya awali, kiasi cha maji, mchuzi wa soya na tangawizi. Nori kwa sushi huenda chini - ya kutosha na karatasi moja, imegawanywa katika sehemu. Pasta wasabi pia si kitu, vijiko 1-2, kijiko cha siki. 8-10 vipande vya ele ya kuvuta na kiasi sawa cha shrimp. Kupika mchele (angalia mapishi ya awali), sanya na siki. Shrimp huchukua nyama, kuacha kidogo. Chemsha katika multivark (kumwaga glasi ya maji) katika hali ya "mvuke", baridi. Kutoka nusu ya mchele na nori hufanya sushi na shrimp, kutoka kwa iliyobaki - na eel. Kila mtu huchezea wasabi. Kutumikia na mchuzi na tangawizi.
Hapa kuna vyakula vya Sino-Kijapani vinavyovutia vinavyopata!