Moshi eel: ambapo kununua, jinsi ya kupika na nini cha chakula?

Moshi eel - nzuri exquisite delicacy. Katika yoyote mgahawa vizuri kwamba mtumishi samaki ajabu sahani kuu au sanjari na viungo vingine katika saladi. Mbali na ladha kubwa, bidhaa hii ina thamani bora ya lishe. Moshi eel pia ni muhimu, nyama yake ina madini, potasiamu, chuma na madini mengine zinahitajika kwa mwili, vitamini E, A. Jinsi ya kufanya samaki huyu wa ajabu, ambapo kununua na nini chakula ni bora kwa kuchanganya? Unaweza kupata majibu ya maswali yote.

Ni wapi katika mji mkuu kuuzwa sigara eel?

Moscow - jiji kubwa. Katika mji huu, unaweza kupata bidhaa yoyote, hata wengi haba. Moshi eel kuhifadhiwa kwenye rafu katika maduka ya vyakula na vinywaji, pamoja na aina nyingine ya samaki. Bado bora kuangalia kwa kuwa katika maduka makubwa, kama kuna shida isiyokuwa bidhaa hii katika maduka madogo binafsi. Kama bei ya sigara eel kuonekana juu sana, au wewe hawataki kupoteza muda wa kutafuta, unaweza kujaribu mwenyewe kufanya Kito huu upishi. Kupata hakuna mbaya zaidi kuliko chuma!

kujiandaa

Kama nyumba yako ina kiwanda cha kukaushia, ni dhambi si kutumia kwa kupikia eel. Mara samaki unahitaji kujiandaa kabla ya kuanza mchakato. Eel lazima vizuri nikanawa na kusafishwa, gutted kila kitu ndani. Kisha tena ni kuhitajika kwa samaki chini katika maji, kabla ya kutibu chumvi yake. Kabla ya kuendelea na eel kuvuta sigara, unahitaji kachumbari ni kwa muda mfupi. Hii itasaidia brine maalum. Kwa ajili ya maandalizi yake haja maji tu (kwa kilo 5 ya samaki - 6-7 L) na chumvi (1 kg). Samaki katika brine kuhifadhiwa si zaidi ya dakika 10, na kama vipande ni ndogo na nyembamba, muda wa kutumia chini ya nusu. Baada ya hapo, eel lazima kabisa suuza na kisha kavu. Sasa ni ndogo - aina katika moto kiwanda cha kukaushia warms kwa joto ya si zaidi ya 80 digrii. Ni kiashiria cha thermometer lazima iimarishwe katika mchakato wa kupikia eel, na inachukua masaa 1-1.5 kulingana na ukubwa na unene wa vipande. Unaweza moshi samaki, kwa kutumia pia kimiani barbeque. Wakati wa kutumia kama maandalizi mbinu chunusi kupata chini ya mafuta. Ikumbukwe kwamba moshi kuni yanafaa zaidi ya miti ya matunda au mwaloni. Bora, matumizi conifers - wao kutoa samaki ladha kali.

Nini huenda moshi eel?

Mapishi ni pamoja na tofauti ya sahani na samaki hii ladha. Kwa uninitiated bora pudding moshi eel kuonekana kidogo ya sukari na mkate mweusi na vitunguu. Mara nyingi kutumia bidhaa hii kama stuffing kwa sushi. Ladha ya kula samaki wote na mboga, matunda, salads, keki, bidhaa unga. Moshi eel - calorie bidhaa na ni huru kabisa, yeye ni katika bakuli yoyote lazima ya usaidizi kwanza. Kwa hiyo, ni lazima si kuchanganya na vyakula nzito kwamba kuwa na ladha ya kawaida. Mkazo kwenye sahani inapaswa kuwa moja.

Saladi na kuvuta eel

Kuna mengi ya mapishi, na ya kwanza, ambayo tutakuambia rahisi na rahisi zaidi. Kuandaa sahani kama vile saladi eel moshi haja yenyewe moshi eel (300 g), 2 tango, pilipili nyekundu, maji ya limao, lettuce majani yoyote mafuta ya mboga (ikiwezekana mzeituni) na chumvi yake. Mboga lazima kukatwa katika vipande, na pia samaki. majani ya mchicha lazima lenye katika ndogo, rahisi kula vipande. viungo wote wanapaswa kuchanganya, kuongeza dressing na viungo na chumvi. Unaweza kupamba sahani ya mbegu za ufuta.

chaguo la pili ni saladi gourmets wanadai upendo. orodha ya bidhaa zinahitajika ni moshi eel (350 g), kabichi Peking karanga kidogo pine, kidogo zaidi ya plommon nusu kikombe, mafuta, juisi ya limao moja, konjak (1 tbsp. L.), Mustard (nusu kijiko) na apples ( 2 ndogo). samaki ni kata ndani ya Julienne, kupasua mboga, kuongeza matunda makavu. Sasa kuendelea na maandalizi ya mchuzi. Ili kufanya hivyo, changanya mafuta, maji ya limao, haradali na konjak. apples peeled na kung'olewa lazima kuongezwa jana, kwamba wao ni si nyeusi. Saladi wamevaa kwa na mara kutumika. Unaweza kupamba sahani ya garnet ya kijani. Usisahau kwamba ladha saladi kazi katika sehemu ndogo ndogo. Bon appetit!