Jam pears na machungwa mapishi, mbinu ya kupikia

akina mama wa nyumbani wengi hupenda kuongeza sahani familiar, viungo mpya, na hivyo kutupatia ladha maalum na rangi. Kutoa mpya quality classical Grushevoi jam inaweza kuwa tofauti, sisi kufanya hivyo kwa msaada wa rangi ya machungwa - matunda na rangi bora na ladha. Kuna maelekezo kadhaa ambayo kutoa baadhi yao.

Jinsi ya kuandaa pear jam na machungwa

Kuchukua bidhaa kwa viwango zifuatazo:

• kilo ya pears,

• kilo ya sukari,

• moja kubwa Juicy rangi ya machungwa.

pears yangu na kuondoa msingi. Kama ngozi ni nene sana na mbaya, ni bora kuondoa. Kata matunda katika cubes au vipande - kama wewe kama. Futa machungwa na kuchukua mbegu, kisha kukatwa katika cubes. Kusindika matunda piled katika chombo kupika, kujaza na sukari na kuondoka kwa usiku, ili waweze basi juisi. Kama pea ni ngumu sana na asubuhi si kutoa juisi kwa kiasi cha kutosha ili kuongeza bakuli na matunda mchanganyiko wa glasi ya maji na kuweka kwenye sahani. Dye jipu, kupunguza moto na kuendelea kupika kwa muda wa saa moja au zaidi. Muda wote huu, kuondoa kutoka uso wa povu na koroga. Wakati jam pears na machungwa tayari, moto kuoza katika benki yake. Ni lazima kuwa na nene, tamu na nzuri sana kuangalia.

Pamoja na ladha spicy

Hebu jaribu kupika jam ya pears na machungwa kwa njia tofauti. Kupata ladha ya kawaida, tu kuongeza baadhi ya viungo na mabadiliko kidogo teknolojia ya kupikia.

Licha ya kawaida viungo (0.5 kg pears machungwa huo, 1 kilo ya sukari), viungo required - vanillin (Bana) na mdalasini (kijiko).

Kuoshwa pears unpeeled na kukatwa katika cubes ndogo ndogo. Na maganda ya machungwa na kukata kwa njia hiyo hiyo. Kusindika matunda na sukari katika sufuria na kuweka mchanganyiko. Tuna mpaka vipande vya matunda si kutoa juisi. Kisha ongeza viungo na koroga. Sisi kuweka kwenye jiko na kupika chini ya moto mpaka majipu. Sasa kuondoa povu, kupika kwa dakika 15 na kuondoa kwenye moto. Wakati baridi, kurejeshwa kwenye jiko na kuchemsha hadi kupikwa nusu saa.

katika multivarka

Pea jam na machungwa rahisi ya kujiandaa katika multivarka. Kama una sufuria hii zima, kama wewe ni tayari. Hii itahitaji kuchukua kilo ½ ya pears na machungwa na kilo ya sukari.

machungwa yangu, kukatwa katika duru, peel haina risasi. Kila mzunguko ni kupunguza kwa nusu. Katika msingi pears na kukatwa katika vipande. Sisi kuongeza matunda na sukari katika bakuli na Multivarki ni pamoja na "Quenching" kwa ajili ya nusu saa. Tayari-alifanya jam pears na machungwa kahawia rangi na ina ladha ladha

Kupika mabomba machache

Sasa kuandaa nzuri jam vipande kwa harufu maridadi na ladha safi. mchakato mzima itachukua jumla ya muda mwingi, ingawa wavu itakuwa na kutumia si zaidi ya saa moja.

Orodha ya viungo:

• kilo imara pears muafaka;

• nusu ya machungwa,

• glasi mbili za maji,

• kilo ya sukari,

• nusu masaa. l. chumvi.

Makini pears yangu, kila kata katika nusu, msingi ni kuchukuliwa nje, na kuondoa mkia inflorescence, vipande katika sentimita nusu nene, kuweka katika sufuria ya maji chumvi, chini ya dakika chache, kisha hutiwa majini.

chombo kwa ajili ya maandalizi ya kumwaga maji na kuweka kwenye sahani. Baada ya kuchemsha, kufanya moto kiwango cha chini na hatua kwa hatua kuongeza sukari (100-150 g), kuchochea daima. Wakati sukari yote ambayo imeandikwa, chemsha kwa dakika nyingine 5, kisha kuenea kwa kusababisha pears syrup. Baada ya kuchemsha kwa ajili ya kuweka joto kwa muda wa dakika 7, kisha kuondoa kwenye sahani, jalada au kitambaa kitambaa na kuondoka kwa kupenyeza kwa saa 8. Baada ya hapo, sahani ya jam tena, kuweka kwenye moto, kuchemsha kwa dakika 7, kuondoa na kuondoka tena katika 8:00. Rudia hatua mara tatu. Katika kuingia mwisho na kuongeza thinly sliced unpeeled machungwa na kupika dakika 25. Utayari kuangalia syrup dripped katika chombo cha maji baridi. Kama kushuka ni kuenea nje, na wote akaanguka chini, inaweza ikizimwa na kuondoa pea jam na machungwa kutoka jiko.

Couple tips

Mapishi mapishi, lakini kuna mbinu mengine, ambayo inaweza akina mama wa nyumbani wote kujua.

Nini pea kuchagua

Jam ni bora kuchagua matunda aina ya marehemu na mwili imara. Katika hali yoyote, matunda haipaswi kuwa komaa, bila uharibifu, na ngozi elastic.

Nini kupika

Kuukwamisha pears na machungwa haina kuchoma na wala fimbo na sufuria na kupika ni lazima alumini au bonde shaba.