Jinsi ya haraka kachumbari makrill njia tatu rahisi

Salted makrill upendo karibu kila kitu. Ni mtumishi kama appetizer bora, nzuri sana na viazi vya kuchemsha au mashed, ladha kwenye mikate. Lakini kama ya haraka na kitamu kachumbari makrill hawawezi kila mhudumu. Jinsi ya kupika samaki ni zaidi appetizing na muhimu zaidi kuliko kile kuuzwa katika kuhifadhi, na si kutumia muda mwingi?

Jinsi ya haraka kachumbari makrill?

Njia ya kwanza huchukua saa. Subiri, ukiwa tayari kula, karibu si lazima. Kuchukua samaki wawili, lita nusu ya maji, chumvi polstakana tatu pea allspice, bay jani. Kuleta maji kuchemka, chumvi, kuongeza bay jani na pilipili. Chemsha kwa dakika tano, kisha kuondoka na baridi brine. Safisha samaki kutoka ndani, kukatwa kichwa chake na safisha vizuri. Tofauti na kiuno mgongo, kata ndani ya sehemu. Tuma samaki katika brine kilichopozwa na kuhifadhi kwenye jokofu. Wakati wa saa ambayo prosalivatsya makrill, unaweza kupika viazi kwa ajili ya kupamba. Perederzhivat samaki katika brine si lazima, ladha ni sawa. Ondoa brine, suuza minofu, pat kavu na kutumika.

Jinsi ya haraka kachumbari spicy chumvi makrill?

Kama unataka zaidi spicy samaki kuweka chumvi katika marinade spicy. sahani itakuwa tayari katika muda wa saa kumi. Wengi wa mbinu kuhusisha maandalizi ya siku chache, hivyo njia hii bado ni pretty kufunga. Unahitaji makrill mbili, tatu tablespoons ya chumvi, vitunguu mbili, mililita hamsini vya siki 9% mia moja na gramu hamsini cha mafuta ya mboga, mbaazi tano pilipili nyeusi, majani mawili bay, karafuu, pilipili nyekundu. Kabla makrill haraka kachumbari, kata samaki kichwa, mkia, gills, kuondoa matumbo na kusafisha maji. Kuondoa peel, kuondoa mbegu na kipande minofu. Vitunguu, peel na kuwakata pete. Changanya mafuta na siki na manukato. Weka minofu katika bakuli, kunyunyizia chumvi, koroga wote na kuondoka kwa dakika kadhaa. Kuongeza vitunguu na pilipili na kumwaga kaanga ya mafuta. Kuweka samaki katika chombo na mfuniko, bima na kutikisa. Kuondoka kwa saa kumi kwenye joto la kawaida na kisha kwa saa chache katika friji safi. Makrill iko tayari kwa kuwahudumia.

Jinsi ya haraka kachumbari makrill na viungo?

Njia nyingine nzuri ya samaki haraka salting. Zinageuka harufu nzuri sana na una kupika kwa muda mrefu kidogo. Kabla haraka kachumbari makrill, safi na gutted mzoga, kata ya kichwa, mkia na mapezi. Kugawanya minofu katika nusu, kusugua na chumvi na kuondoka kwa saa kumi na sita katika chombo plastiki ili prosolilas samaki. Baada ya muda maalum kutoka mizoga kufuta chumvi, suuza kwa maji baridi na pat kavu kwa leso. minofu Sprinkle pilipili nyeusi, vitunguu aliwaangamiza, kuongeza vipande chache ya leafs. Nafasi samaki katika chombo yamefungwa, kuhifadhi katika friji, na saa mbili baadaye makrill unaweza kulishwa kwa meza. Kama variants ya awali ya sahani, hii ni bora kwa viazi kama sahani upande.