Kipande ya Italia - pasta mapishi

Italia chakula - incredibly ladha, fujo, kamwe inayojirudia na kushangaza mtindo katika ulimwengu wa kisasa - haina kupata uchovu tafadhali mashabiki wake tofauti yake yote. Traditional vyakula ya Italia ni kuchukuliwa moja ya bora duniani, wala si jukumu angalau katika hili ni kwamba inapendekeza kutumia kwa ajili ya kupikia sahani ajabu wa aina ya vyakula - nyama, dagaa na samaki, mboga, nyama, kuku, jibini, matunda, mchele, pasta na kunde. Haiwezi kufanya biashara na, kwa ujumla, kila kitu kwamba inafanya chakula kweli ya Mungu bila mahitaji mengine ya lazima wengi, viungo, mvinyo na mafuta.

Ni vigumu kupata mtu ambaye hajui (au angalau, si habari) ni jadi Kiitaliano sahani, pasta mapishi ambayo ingawa si ngumu sana, lakini bado vinahitaji ukaguzi maalumu wakati wa kupika. Kama vyakula vya aina nyingine, ni iliyoundwa kwa mujibu wa sheria za kupika, na ladha inaweza kutofautiana kulingana na kile ni kutumika kama nyongeza michuzi, viungo, viungo, mboga, wamekuwa kusindika na kuwasilishwa kwa nyama na mboga. Maelezo haya yote lazima kuchukuliwa katika akaunti kama unataka kupata sahani kitamu na angalau kiasi fulani kama Italia.

Kwa mfano, unaweza kutumia kama mkubwa classic pasta mapishi kwa oraganlnym ya mchuzi arugula. Mark ajili ya maandalizi yake lazima pasta (pasta) - 250 c, kuku -. 200 g, arugula -. 1 miganda kidogo walnuts, mafuta, dawa, vitunguu na viungo .. Kwanza sisi haja ya kuchemsha maji katika sufuria, kuweka katika parsley laini kung'olewa, chumvi. Katika maji hii ya kupika nyama - tajiri supu kuchukua angalau nusu saa. Next kuweka mapishi hutoa kutumiwa katika kumaliza supu kuweka (kwa hali Tayari, lakini si kupikwa kama kwamba Italia simu "aldente"). Wakati pasta ni tayari, ni muhimu kutupa katika Colander, kuweka kwenye sahani na pete, na kuongeza mchuzi, kuleta kwa meza. Kuandaa mchuzi ladha saga njugu, arugula, vitunguu, mimea na siagi pamoja katika blender, kuongeza chumvi vizuri, kuchanganya na kuku kupikwa na tena kutuma grind. Mwisho wa kupika itakuwa kumwaga mchuzi pasta, kupamba ni pamoja na mboga za majani na mizaituni.

Kito kweli ya meza Russian unaweza kuwa pasta mapishi na uyoga - kwa mfano, na ladha tamu creamy mchuzi uyoga. Kwa ajili ya maandalizi yake lazima kuchukua kuweka (400 g)., 30% mafuta cream, uyoga (900 g)., Unga (10 g)., Ladha - chumvi na pilipili. Pasta lazima kutumiwa mapema - hadi iwe tayari kuwa imara, na hata kidogo ngumu. Basi unaweza kuchukua mchuzi - uyoga kukatwa katika vipande, chemsha kwa muda chini ya mfuniko wa sufuria kwa muda mrefu kama moja haina kusimama nje juisi. Na baada yake kuomba divorcee katika unga cream, rashia mchuzi kitoweo, chumvi, kisha kupika kwa dakika chache. Chakula hiki lazima bado kuwa moto - katika sahani kuweka pasta pete kutoka juu ya kuweka uyoga, tuache na pilipili nyeusi.

Ili kupanga nyumbani halisi ya chama Kiitaliano, ni thamani ya kufikiri kuhusu jinsi ya hisa kwenye mvinyo jadi, aina mbalimbali za ice cream, ambayo ni ya furaha Italia ni uzoefu wa, na, bila shaka, sana kupata sababu zinazofaa kwa pasta mapishi na jibini. sahani aligeuka nzuri, ni jinsi gani inapaswa kuchukuliwa kwa maandalizi ya viungo muhimu safi - (. 500 GR) (. 15 gr) pasta (pasta), mafuta Olive na siagi, Jibini - (. 100 GR) kamili feta jibini na Basil (30 g.). Kwa ajili ya mchuzi vitunguu ni kuchukuliwa (jino 2.), mafuta Olive (150 ml.), Kidogo matunda siki, machungwa (1 pc.), Lemon peel na manukato. Hii mapishi pasta inatoa kuanza jipu pasta, chumvi yao na kuongeza mafuta, kisha kupika mchuzi - itapunguza nje vitunguu, wavu zest ya limau na machungwa, itapunguza juisi ya machungwa, changanya kila matunda siki na manukato. Kisha, mchuzi itabidi changanya vizuri na kuongeza siagi, mmwagieni juu ya pasta juu ya sahani.