Kuweka chumvi makrill katika brine. housekeeping ncha

Makrill - chakula samaki na nyama nyeti na lishe, ina hadi 20% mafuta, vitamini B12. Wakati kukaranga minofu inakuwa dryish na hupata harufu maalum, hivyo moja optimum ni kupika samaki kuweka chumvi makrill. spicy nyama yake maridadi ni nzuri na bia katika kampuni ya marafiki, jamaa kukutana pamoja na viazi, na katika post ni tu inayojumuisha.

Kuandaa sahani unaweza kuchukua samaki fresh au waliohifadhiwa. samaki waliohifadhiwa lazima thawed katika joto kabla +3 - + 5 ° C ili kama si kwa kuvuruga muundo wa nyuzi. Katika hali hii, minofu Huwezi kupata nasty flabby kuonekana. Samaki lazima gutted: kukata mzoga makrill pamoja tumbo kutoka kichwa na mkia fin na kuchukua insides. Basi kuondoa plenochku kwa minofu si machungu. Kabisa nikanawa na baridi maji ya bomba mara kadhaa. Kama wewe ni kusubiri kwa kuwasili kwa wageni, kwa mpangilio mzuri meza kuweka chumvi makrill katika brine itachukua mzoga yote (kichwa). Kama ni impromptu kupika na alitaka kitamu tu, na haraka iwezekanavyo, inawezekana kugawa mzoga katika sehemu steaks.

Kwa kuandaa kaanga tunahitaji: lita 1 ya maji baridi (kama inawezekana, kutumia kuchujwa) 5 vijiko ya chumvi (ikiwezekana kubwa na bila livsmedelstillsatser). Pia haja vijiko 2 ya majani chai ya chai (bora ya majani), 3 Vijiko sukari, mbaazi 10 allspice, vipande chache ya bay majani, 5-7 matumba ya karafuu na 1 karafuu ya vitunguu.

dakika 20 kabla ya kupika brine iliyotengenezwa jani chai katika buli na kumtia gramu 100 ya maji ya moto. Na sisi kutoa ni pombe. Brine kupika katika enamelware, kwa sababu alumini cookware tena oxidize. Kuandaa brine ni akamwaga ndani ya sufuria ya maji na kuongeza viungo vyote. Kuweka sufuria juu ya moto, koroga brine, chumvi na sukari iyeyuke kabisa, kuweka kichwa cha vitunguu na kupika hadi mpaka vitunguu kuanza kuanguka mbali katika flakes, kisha ongeza strained madini sehemu ya kulehemu na baada ya kuchemsha, kuondoa kwenye moto. Kuwa na uhakika wa brine cover kwa kifuniko, kwa odorous vitu manukato si evaporated. Baridi brine 18-20ºS. Makrill nzima mzoga kuweka katika chupa na pour brine ili kufidia samaki kabisa. Jar ulimalizika na kuweka kwenye friji kwa saa 12 bila kusahau njia 3 chasa tikisa brine chumvi na sukari kulisababishwa na kuweka chumvi makrill mara kwa kulingana. Baada ya saa 12 samaki ni kuchukuliwa kutoka jar kwa dakika 5 na kumwaga Creme spicy nzuri mwili rangi kuvuta samaki. Hivyo ndivyo kwa haraka, bila ujuzi fuss na ya pekee ya kupita kuweka chumvi makrill. samaki hii ni kuhifadhiwa katika friji kwa muda wa wiki mbili. Kwa wapenzi wa mkali na matajiri ladha ya makrill samaki salting unafanywa katika brine spicy. Kuongeza kuwa siki zaidi na moshi kioevu.

Sasa unahitaji kuandaa nzuri kuwahudumia sahani juu ya meza. Kwa ajili hiyo, kichwa kukatwa na kugawanya katika sehemu makrill 2-2.5 cm slices nene. Eneza juu ya sahani nzuri, recreating uadilifu samaki. Kupamba ni kung'olewa bizari, parsley na vitunguu pete, kupanua shabiki wao. Juu ya yote unaweza kupamba na cranberries berries kulowekwa. Kwa ajili ya kujaza ya pickled makrill kufanya mchuzi Vijiko 4 ya mafuta na juisi ya limau nusu. Kama sisi kuwasilisha samaki mmoja mmoja badala ya kwenye sahani ya kawaida, kisha kuweka mchuzi katika skillet. Refuel mchuzi makrill - samaki kuangaza. Na nini ladha ...

Kuweka chumvi makrill katika brine - chakula haraka kwa mujibu wa mapendekezo yako ya upishi. aina kuu ya mapishi, ambayo inatoa nafasi ya kujaribu na majaribio. Kuna makrill haraka kuweka chumvi, una tena, lakini matokeo yake ni sawa daima - wewe ni mhudumu wa ajabu na retseptik unataka kujua wageni wote.