Mapishi vyakula Mexican. Chipotle (mchuzi): hasa kupikia

Hiyo siku zote suala la akili katika kutaja tu ya vyakula Mexican? Bila shaka, ni salsa, nachos, Quesadilla na joto Chipotle (mchuzi). siri ya chakula kitamu na ya kukumbukwa kwa ajili ya wote ya Mexico ni kuungua pilipili, ambayo wapishi katika nchi hii ni aliongeza kwa sahani yako yote. Cha kushangaza, kati ya maelekezo na hata Desserts nyekundu pilipili moto.

pilipili Chipotle

Ni aina hii ya pilipili moto na maarufu chakula Mexican. Mapishi na picha itakuwa posted hapa chini, lakini kwa sasa tutakuwa kuelewa, nini ina sifa sawa na Chipotle pilipili.

Katika msingi wake, ni pilipili ya kawaida, tu artificially kavu moshi. Hivyo kwa Mexico na tafsiri ya neno "Chipotle" - pilipili pilipili katika moshi. Ikumbukwe kwamba mchakato wa kupata aina hii ya pilipili ni muda mrefu sana, nyeti na inahitaji ujuzi wa teknolojia.

Wakati pilipili kukomaa, ni kuosha na kuwekwa katika chumba maalum na baa. Ni katika vyumba hivi kwa kutumia moshi asili na kukausha mchakato unafanyika. Nyumbani, mchakato inaweza kuchukua siku tatu hadi tano. Katika viwanda vidogo huu Pepper kavu moshi kioevu na burners maalumu gesi, hivyo kazi ni kwa kasi zaidi.

Wakati pilipili ni thermally kutibiwa, anakuwa na vitamini zote na microelements muhimu. Hii ni haki ya juu-calorie bidhaa. Kuhusu 280 kalori ina gramu mia ya Chipotle pilipili. Mchuzi alifanya kutoka pilipili hii, bila shaka, itakuwa hata zaidi lishe.

Chipotle mchuzi pilipili

mchakato wa kuandaa mchuzi ni haraka sana. Jambo kuu - kwa kuwa na upande wa vipengele vyote muhimu.

Kwa hiyo, Chipotle mchuzi utungaji ni kama ifuatavyo:

• vijiko viwili Chipotle kuweka (au pilipili kidogo, ponda).
• Vijiko viwili vya sour cream (inaweza kuchukua cream cheese).
• gramu 150 ya mayonnaise chini ya mafuta.
• Kijiko kimoja cha mchuzi moto wa pilipili (au jozi ya kubwa karafuu vitunguu).

maandalizi

Bidhaa zote ni mchanganyiko katika blender na mchanganyiko mpaka laini. Hatimaye kuongeza chumvi, vitunguu aliwaangamiza. Papo hapo Chipotle (mchuzi) uliandaliwa.

Sasa hebu angalia baadhi maelekezo unaweza kutumia mchuzi huu. Hebu kuchunguza sifa za maandalizi ya sahani baadhi, ambayo ni maarufu kwa ajili ya chakula Mexican. Maelekezo kwa michoro kuwasaidia kuelewa utaratibu wa maandalizi na kutuambia jinsi ya kuomba na kupanga sahani.

Kuku Quesadilla na mchuzi Chipotle

• Olive mafuta - vijiko viwili.
• Chipotle mchuzi - kwa ladha.
• Wheat pellet (zinazofanywa kwa kiasi kutegemea na idadi ya taka ya resheni).
• gramu 60 ya mayonnaise.
• Small vitunguu.
• Moja kubwa kuku matiti.
• Pilipili ya ardhi.
• Pilipili mbuzi.
• gramu 400 ya jibini.
• Kijiko moja ya siki mvinyo.

mafuta lazima kabisa moto juu katika sufuria kukaranga. Kisha kuongeza vitunguu laini kung'olewa na kaanga. Kubakia katika bakuli tofauti.

Hatua ya Pili - Maandalizi ya kuku matiti. Kuku haja ya kunawa, kavu na kukata katika muda mrefu, cubes portioned. Msimu na chumvi. Kuongeza pilipili nyeusi, pilipili mbuzi na pilipili moto kwa ladha. Unaweza marinate kabla mvinyo siki, na inaweza mara moja kukaranga katika mafuta, ambapo tu Fried kitunguu. Brown kuku. Ondoa kutoka joto. Sisi kutoa baridi kidogo.

Sisi kugeuka kwa malezi ya sahani. Wheat keki kuweka nene mchuzi Chipotle. Hii viungo Mexican itakuwa kiungo muhimu kwamba huamua ladha ya sahani. Kisha, kuweka kuku na vitunguu. Kuongeza wiki (sio lazima) na mayonnaise. Top kwenda chakavu jibini. Tu kufungia tortillas na kidogo na joto yao juu ya Grill.

Mboga Burger na mchuzi Chipotle

Pamoja calorie juu, Chipotle (mchuzi) ni mara nyingi sana kutumika katika maandalizi ya sahani malazi au mboga. Kwa mfano, sisi kutoa kwa kufanya burgers ladha na afya.

• Buns kwa burgers.
• Chipotle mchuzi.
• lettuce.
• Red vitunguu.
• nyanya mbili.
• Green vitunguu.
• Olive mafuta (kama kupika buns).

Buns wanapaswa kugawanywa katika sehemu mbili sawa. Zinaweza rangi yake hubadilika katika kibaniko au kukaangwa kwa mafuta. On sehemu moja ya mchuzi smear Chipotle, weka majani ya saladi, vipande ya nyanya, kung'olewa nyekundu kitunguu nusu pete. Kuongeza juu kidogo kijani vitunguu, chumvi na pilipili. Funika kwa kipindi cha pili na taabu. Unaweza kuweka Burger juu ya Grill, lakini unaweza kula na hivyo.

Kuku matiti katika asali na Chipotle mchuzi

siri ya sahani hii ni ya kushangaza kitamu na harufu nzuri marinade. msingi wa ni, bila shaka, ni mchuzi kwa Chipotle pilipili.

• Mbili "BBQ" mchuzi Vijiko kila mmoja.
• kijiko moja ya moto Chipotle.
• Vijiko viwili vya asali.
• Olive mafuta - vijiko tatu.
• Tatu kubwa vitunguu karafuu.
• mchanganyiko wa chumvi na pilipili.
• sprig ya Rosemary.

Changanya viungo vyote tayari mapema. Vitunguu aliwaangamiza kwa vyombo vya habari na pia kuongeza marinade. Pickle kuku baada ya saa mbili hadi tatu.

Sasa kuku matiti inaweza kupikwa njia yoyote kama. Hii inaweza kuwa tanuri preheated na digrii mia mbili (nusu saa). Inaweza grilled au BBQ. Hata kwenye kawaida kutiwa sufuria na kuongeza ya jozi ya Vijiko ya mafuta ya kufanya kuku matiti ya kushangaza kitamu na harufu nzuri.

Kwa njia, Chipotle mchuzi inaweza kutumika kwa marinating kabisa aina yoyote ya nyama, kutoka minofu ya Uturuki na nyama ya kumaliza dryish, wakati mwingine mgumu kondoo, nguruwe na hata undemanding katika usindikaji wa nyama sungura.