Pie na uyoga na viazi - kwa ukarimu wa Urusi

Jikoni ya watu wa Slavonia wa kila aina ya bidhaa Motoni alipewa kiti cha heshima. Na hii si ajabu, kwa sababu wakulima walijua bei kitamu na lishe ya chakula. Russian pies - ni hadithi nyingine. Katika yetu vyakula na pastries ni jadi kuhusishwa si tu kufanya kazi maisha, lakini pia kila aina ya sherehe. Harusi meza, watoto wachanga ubatizo, siku ya kuzaliwa, Pasaka, Krismasi - kwa ajili ya kila moja ya haya matukio na wao aina ya pies. Kwa mfano, keki ya harusi kuokwa daima marafiki wa karibu na jamaa wa bibi. Maandalizi ya a mkate kwa ajili ya harusi meza mara a maalum za sherehe tendo, ambayo inachukua angalau a siku.

Iliaminika kwamba vijana wanaweza kujifunza juu ya siku zijazo maisha ya ndoa ya jinsi ya mafanikio itakuwa pai hii.

Fillings kwa pastries katika Urusi, pia, ni tofauti. Motoni berries na matunda, Mabwawa - na samaki, mayai na mchele, Kurniki na kuku. Hlebalnye pies vyenye kujaza sawa na gruel nyembamba, na wakala na miiko. Kama ilivyokuwa kawaida miongoni mwa watu hata kusema: ". Katika keki kila zavernesh"

Bila shaka, pai na uyoga na viazi katika vyakula Russian daima imekuwa hasa maarufu. Baada ya yote, piga rangi kofia boletus au nyeupe wanaweza kuwa katika Woods, na viazi na vitunguu ilikua katika bustani yoyote. Aidha, keki hizo waliruhusiwa kula katika post.

Leo, landlady, baada ya kuamua kupika pai na uyoga na viazi, vigumu kwenda msitu kwa ajili ya viungo kwa ajili ya kujaza. Hii yote ni sasa inapatikana kwenye rafu ya maduka makubwa.

Kwa keki ni mzuri si tu uyoga safi, lakini pia hao. Kabla kuweka yao ya kutumia, bidhaa lazima thawed na itapunguza nje maji ya ziada.

kulinarka Uzoefu kujua kwamba pastries na uyoga kujaza itakuwa zaidi yenye harufu nzuri, kama ukitumia boletus au nyeupe kwa ajili ya kujaza. Unaweza kuchanganya yao na uyoga. Baada ya kununua chakula waliohifadhiwa, ni bora kutoa upendeleo kwa mchanganyiko wa uyoga pori.

Pie "Siberia"

Kijadi pai na uyoga na viazi Motoni na unga. akina mama wa nyumbani wengi kujua firsthand jinsi ni hazibadiliki, na jinsi ilivyo vigumu kupata nje yake keki kweli laini na airy. mafanikio ya maandalizi ya keki inategemea kabisa juu ya ubora wa chachu na unga, pamoja na jinsi hutolewa unga. Kwa hiyo, kwanza kabisa, hebu kujaribu.

Chochote inaweza kuwa alisema kuhusu jinsi jambo zuri haraka chachu, kuzitumia kwa kuoka inaweza kutumika tu kama wewe ni mengi sana katika haraka. chachu keki jadi kutoa kawaida harufu na ladha tofauti, hivyo katika mapishi haya tutatumia yao.

zinahitajika kwa ajili ya mtihani: 2 tbsp. unga (inaweza kuchukua zaidi kidogo), maji ya joto - 0.5 lita, chachu Taabu - 20 g, sukari - 1 tbsp. l., mafuta ya alizeti 2 tbsp. l., chumvi kwa ladha.

Kujaza: uyoga - 400 g viazi - 4 tuber, bulb, kukaranga mafuta, chumvi na pilipili.

Maji ya joto aina chachu, kuongeza sukari na kikombe cha unga. Ni sana muhimu kwa mchanganyiko wote the viungo katika hii utaratibu. Sisi hifadhi the pombe katika a joto mahali mpaka vile wakati kama yake kiasi ni mara mbili. Kisha kuongeza nyingine unga, siagi, chumvi na kanda unga ili kwamba itakuwa fimbo na mikono na kuta za cookware. Tuna joto kwa saa chache juu ya Umino kama unga kupanda. Kumbuka kwamba tena wewe kanda unga, zaidi porous na hewa umeisha kuoka.

Baada unga yanafaa, kuenea juu ya bodi, floured, na roll nje mistatili mbili unene si mkubwa kuliko 0.5 cm.

Mincemeat kupika tu. Supu awali peeled viazi na kanda chumvi.

Atamkata uyoga na vitunguu kama laini kama inawezekana, na pilipili prisyplem vizuri kaanga katika kiasi kidogo cha mafuta. Kwa njia, unaweza kuchukua kwa vipande huu lengo la Bacon.
Vipengele kuungana stuffing na kuchanganya upole.

Kuoka mafuta ya kulainisha na Nyunyiza unga. Kuenea juu yake na juu ya unga aliweka, safu sare, stuffing. Pie na uyoga na viazi ni bora ya kufanya binafsi. Lubricates uso wa protini mayai keki na kuweka katika tanuri preheated. Baking mchakato inachukua kidogo zaidi ya saa moja, kama joto tanuri ni 180-190 digrii.

Tayari keki aliruhusiwa na baridi, kufunikwa na kitambaa na.

Kama fujo karibu katika jikoni hawataki kujaribu kupika Puff pie na kuku na uyoga. Inatumia tayari hafifu chachu unga, hivyo si kuwa na fujo na pombe. Shukrani kwa kubuni na mafanikio, tayari keki inaonekana nzuri sana.

Pie "pigtail" layered na kuku

Tunahitaji mtihani ufungaji Puff, kuku matiti, uyoga - 300 g, vitunguu na mafuta kidogo.

Kwa ajili ya kujaza kuchemsha kuku laini shinkuem. Uyoga kukaanga na vitunguu vizuri na kuchanganya na nyama.

unga imezinduliwa katika safu nyembamba ya umbo mstatili, juu ya katikati ya kuenea stuffing, na kuacha pande free strip upana wa sentimita 15. Kata ribbons transversely 3 sentimita katika upana. Usahihi si muhimu sana, jambo kuu kuwa alikuwa takriban ukubwa sawa.

ribbons pande zote mbili iliyounganishwa vile kupata suka. lubricates uso wa pai kwa yai na kutuma katika tanuri.

Kama uhusiano na kuoka huna mara au kabisa wala kula vyakula vya wanga, wasiwasi kuhusu takwimu, jaribu pie na mbilingani, ambayo ina kiwango cha chini ya wanga na ni tayari, kama bakuli.

Pie haja "Mozzarella" - 300 g, "Russian" jibini - 100 g Eggplant - 4 ndogo matunda, mayai - 4 vipande vipande, mboga, chumvi na pilipili, mafuta. Unaweza kuongeza ham pai, kukatwa katika vipande nyembamba.

Kuondoa uchungu ziada ya mbilingani, kuondoa mboga na ngozi na kuweka katika maji chumvi kwa saa na nusu. Kisha kukatwa katika vipande na kaanga katika mafuta ya moto.

The kuoka sahani kuenea safu mbilingani, basi a safu ya mozzarella na ham kwa wiki. Top kuweka safu nyingine ya eggplants na kujaza keki na mchanganyiko wa jibini iliyokunwa na mayai. Tunatuma nusu saa katika tanuri. Keki na mbilingani tayari.

Kufurahia mlo wako!