Jinsi ya kupika cream ya supu broccoli, ambayo ni bora kwa lishe.

supu creamy na cream supu alionekana katika Ufaransa, na kwa muda mrefu umechukuliwa wakuu sahani. Maandalizi ya cream - supu inahitaji maarifa, uzoefu na faini ladha kisanii. Kuna kanuni ya msingi ya kupika, kufuatia ambayo inaweza kuwa tayari karibu wa mapishi.

Kuchukua, kwa mfano, cream ya supu broccoli. Wakati kupikia ni muhimu kukumbuka kwamba classic Kifaransa supu ina nzuri rangi ya asili ya broccoli, ambayo itaweza kuokoa na kupika sahihi. maelekezo mengi kupendekeza kuanza kupika cream supu ya broccoli na kukaranga vitunguu na broccoli katika siagi. Ukweli ni kwamba baada ya matibabu hayo, rangi ya asili na ladha ya broccoli itakuwa waliopotea. kuanzishwa kwa unga katika supu cream inawezekana kabisa, hata hivyo, mara nyingi ni vigumu hata usambazaji wa katika supu. Katika hali hii, chaguo bora itakuwa kuachana na matumizi ya unga katika cream-supu.

matumizi ya maziwa au cream ni sahihi zaidi kwa ajili ya mboga, walau pamoja na bidhaa hizi, kwa mfano viazi.

undesirable sana kutumia supu kwa supu kupika cream kwa sababu hiyo hiyo kwamba matumizi ya siagi.

Cream ya supu broccoli (mapishi): brokoli ni kuchukuliwa kutoka hesabu: 200-400gr. kwa kuwahudumia, karoti -50gr, viazi -50 g, vitunguu au kijani vijana nyeupe vitunguu -... 50g, celery shina - 20-30gr.

Chumvi na pilipili - kwa ladha. majani Basil na iliki.

Kata kwa vipande vidogo mboga ni kujaa kwa maji, ambayo ni kidogo tu inashughulikia bidhaa. Maji ni bora kutumia madini takaswa au ya asili bila ya gesi. Hii ni muhimu sana, kwa kuwa muundo wa maji kama huhifadhi ladha ya asili ya vyakula.

Mboga kupikwa katika joto chini kwa muda wa dakika 15 baada ya kuchemsha na hali ya softness. Hata hivyo, ni muhimu kutambua kwamba baada ya kupikia mboga kudumisha rangi yao ya awali na ugumu.

1 dakika mpaka tayari kuongeza chumvi (kwa ladha). Nani anaweza kuongeza laini ya ardhi pilipili. Bora ya kutumia nyeupe pilipili mbaazi, ambayo ni ardhi tu kabla ya utawala kwa supu. Na kwa dakika mpaka kupikwa kuongeza 1-2 jani ya Basil safi na \ au 2 jani parsley. Basil itakuwa sahihi zaidi kwa ajili ya mchanganyiko wa broccoli, lakini ni sahihi kwa kutumia tu parsley au parsley pamoja na Basil.

Mashabiki wa supu cream na harufu mwanga wa vitunguu inaweza kuwa kwa muda wa dakika 1-2 kuongeza polzubchika, grated juu ya grater faini.

Ikiwezekana baada ya mwisho wa kupika, kuondoka kwa muda wa dakika 10-15, mboga katika sufuria. Baada ya kuwa mboga ni kutengwa na supu na kuwaonea katika blender. Zaidi ya hayo mboga puree ni kushikamana na kiasi kidogo cha supu na kuchanganya kwa kulingana. Matumizi supu yote au sehemu tu ya inategemea kila mapendeleo. All kawaida hutumika mboga supu. Chemsha supu tena mboga na mboga kung'olewa haipaswi.

Aliwahi cream ya brokoli supu katika bakuli kina au supu katika kawaida a la carte sahani. Top cream supu hutoka mkondo nyembamba ya mafuta, ambayo hutengeneza supu inaendelea ond ya ardhi. Supu decorated 2 parsley au Basil majani na mara nyingi aliwahi na toast au crackers.

Kwa cream ya supu broccoli tena kurejesha ladha yao ya asili, bakuli au sahani supu ni ilipendekeza kabla ya kuwahudumia joto juu katika maji ya moto.

Mara nyingi badala ya viazi kutumika katika maandalizi ya supu mchele, ambayo ni kupikwa tofauti na kisha utayari kabisa ya ardhi katika blender. Chini ya chaguo hili unahitaji kijiko moja ya mchele.

Wote supu chaguzi cream (na viazi au mchele) ni mboga sahani, na pia inaweza ilipendekeza kwa lishe.

Ina ladha maalum ya broccoli supu na jibini, ambayo pia zinazozalishwa kulingana na mapishi ya hapo juu. Jibini kwa supu cream ni bora kutumia cream asili na hakuna livsmedelstillsatser au jibini laini. Iliyosagwa jibini (50-100gr.) Je uhusiano na kiasi kidogo cha supu na kurekebishwa blender mpaka malai. Next, kuongeza wengine wa supu na kung'olewa mboga.

Maandalizi ya supu cream - mchakato kuvutia ambayo hakika tafadhali watu wazima na watoto! Aliwahi sahani hii, kwa kawaida wakati wa saa ya chakula cha mchana, pamoja na kwamba wengi Liu byat amb Indulge mwenyewe katika furaha kama kwa chakula cha jioni, wakati wa jioni chakula ilikuwa ni kufanya Peshnoy.