Sochnikov ladha mapishi kwa Cottage cheese

Jibini sahani kwa sehemu kubwa - bidhaa ni kitamu sana na afya. Inaweza kuwa tamu au kitamu, safi na mkali kidogo, kama wanasema, Amateur. Hapa tutaweza majadiliano juu ya moja ya sahani hizi.

Kama sochniki ukoo

Sochniki, tofauti pies na jibini, mara nyingi kuonekana kwenye meza katika familia nyingi. Maandalizi yao si vigumu, na kupendeza ladha ya nyumbani. Recipe sochnikov, kama wengi mapishi sahani maarufu, baada ya muda imekuwa kompletteras vipengele mbalimbali, viungo mpya. Na wakati mwingine gani tunapata katika vitabu mbalimbali povaronnyh, ni tofauti sana na ya awali, toleo classical. Ni hii na sasa tuna kujadili.

Recipe sochnikov:

1. Kuchukua siagi - 50-60 g, hata kusimama jikoni, moto kwa na hata tu huanza kiwango. Pour yake kikombe cha sukari, pakiti ya vanilla na kujaribu kuendesha mayai 2. Hii yote ni vizuri ardhi katika molekuli homogeneous.
2. Robo tatu kikombe cha sour cream, changanya na kijiko ya unga kuoka kwa kuoka, kuenea katika wingi wa mafuta yai, kuongeza unga 3 vikombe. Kanda unga. mapishi yetu sochnikov inaonyesha kwamba got watery kidogo na fimbo na mikono. Usiogope na si kukimbilia kusahihisha "makosa". Unga kwa sahani hii si lazima. Tu na rolling nje roundels kwa kujaza vipande vya unga inaweza limelowekwa katika unga. Wakati unga ni tayari, kuondoka kwa "akapumzika".
3. Na kufanya zaymomsya kujaza. Kwa kuwa hii mapishi sochnikov tamu, toppings kufanya sahihi. Mara kufafanua: katika cheese hiari kuongeza zabibu, kavu apricots, kung'olewa walnuts. Tu berries lazima kabla ya kulowekwa katika maji ya moto, kisha kavu. Kung'olewa kavu apricots.
4. 400g cheese vizuri rubbed katika ungo, ungo au katakata. Aliongeza sukari - Vijiko 2-3, kulingana na asidi yenyewe curd molekuli. Kama unataka, unaweza kumwaga na 4, lakini hakuna zaidi: curd mapenzi maji maji. grind zote, gari mayai 2, changanya vizuri tena. Kisha kuongeza sour cream - vijiko 2 ya meza, sawa kujaza semolina. Unaweza kuweka kipande kidogo cha siagi. Kabisa koroga, kwa chupa, ili kuepuka uvimbe. Angalau kuweka zabibu au livsmedelstillsatser nyingine.
5. Jinsi ya kufanya sochniki ijayo, mapishi na picha inaonyesha kwa uwazi. Kwa sasa unga kanda tena kidogo floured. Ni akavingirisha katika roll kwa muda mrefu au sausage kwamba ni kukatwa katika vipande vidogo vya ukubwa sawa. ukubwa wa kila mmoja - 3-4 sentimita. Kati ya hizi zitakunjwa katika rolling duru siri nusu sentimita nene. Katika kila makali karibu na kuenea stuffing - vijiko chache. bure makali ya mduara akaruka juu Cottage cheese, zaschipyvayut. Kama sisi kulinganisha sochniki ya Cottage cheese, mapishi na picha yao na dumplings jadi, sahani wote watakuwa sawa sana. Tu kutupa dumplings Katika maji ya moto, na tayari sochniki kuenea kwenye karatasi mafuta mengi kuoka na bake dakika 16-20 katika tanuri nyuzi 180-190 - bado flushed. Kisha, kama pies, sochniki kuweka juu ya kitambaa, kufunikwa na kushoto na baridi kidogo.

Ni harufu sahani ajabu, tamu yake ni zaidi ya sifa. Delicacy, na tu!