Pickling matango katika benki ya baridi: maelekezo ya kuvutia

Crisp, kiasi chumvi, ladha ... nini epithets tu si kuitwa wapenzi wa pickles , matunda haya ya kijani. Ni kubwa sana kama vitafunio kwa vodka, hutumika katika mapishi mbalimbali ya salads, kuboresha hamu ya chakula. Ndio maana akina mama wa nyumbani wengi wanapendelea matango pickling (gherkins) kujitegemea kwa kiasi kikubwa, kuwa na kutosha kwa ajili ya majira ya baridi kwa ujumla. Mahali fulani katika mwanzo wa vuli wao kuanza kushiriki mapishi ya kuvutia, kuwaambia kila mmoja jinsi kutokea pickling matango katika benki ya baridi, kutoa ushauri juu ya inashughulikia. Mtu kushauri baadhi seasonings maalum, baadhi wanapendelea kutumia siki, mtu anatoa nafasi ya vitunguu vitunguu, nk Inaaminika kuwa moto pickling matango ni kwa kasi, hivyo wale ambao hawawezi kusubiri ladha gherkins salted homemade, wanaweza kufaidika na njia hii. Wengine ni akina mama wa nyumbani wanapendelea pour baridi tango brine. Hata hivyo, ili kupata matokeo ya mwisho katika embodiment hii, inachukua muda zaidi. Aidha, kama pickling matango katika vyombo kwa ajili ya baridi, basi, bila shaka, unahitaji kutumia brine moto. Taste salting pia hutegemea mahitaji mengine ya lazima kuwekwa katika makopo. Na chumvi lazima kutosha.

mapishi ladha kwa pickling matango

Kila mwanamke anadhani kwamba mapishi yake ni bora, kwa sababu alitoa mama yake, na mama yake - bibi yangu mapema. Na wao si vibaya, kwa sababu hakuna kitu bora kuliko njia wakati majaribio wa maandalizi. Hata hivyo, kila mmoja mafundisho ina ladha yake mwenyewe, ambayo inafanya kuwa maalum na ya kipekee. Sisi sasa wako makini chache rahisi sana na ya haraka mapishi ambayo pickling matango katika benki ya baridi itakuwa kwa ajili yenu likizo halisi.

Viungo (katika 3-lita jar)

• Matango (upeo 10 cm urefu wa kijusi) - 400-500 g
• Sol - 3 tbsp. kijiko.
• Sugar - 3 tbsp. kijiko.
• Garlic - 2-3 karafuu.
• Dill (kavu) - 1 tawi.
• Horseradish - 2-3 majani.
• Bay jani - 2 majukumu kwa wote.
• Black pilipili - 4-5 mbaazi,
• Siki - 1 tbsp. kijiko.

maandalizi

1. Tango kufua vizuri na kuondoka katika maji baridi kwa dakika 40-1 hr.

2. matunda kavu na kukatwa bua.

3. Chini cleanly kuoshwa na mitungi sterilized kuweka majani Laurel, pilipili nyeusi, vitunguu karafuu, bizari na horseradish. Basi haja ya upole kuweka matango.

4. Juu ya matunda kumwaga chumvi na sukari.

5. Tofauti jipu maji (inawezekana katika aaaa) na kumuaga mbali. Funika kwa bati mfuniko kwa canning.

6. Sterilize jar matango kwa muda wa dakika 5-7 (baada ya moto).

7. Kabla inaimarisha cap pour siki kiini.

P etsept bila matumizi ya siki

Pickling matango katika benki ya baridi kwa njia hii, unaweza kuona, rahisi kabisa, na salama. Aidha, ni salting inaweza kuhifadhiwa katika chumba baridi katika majira ya baridi. Hata hivyo, baadhi ya akina mama wa nyumbani kuwachanganya ukweli wa matumizi ya siki. Basi watakuwa na njia ambayo haina kuomba. Hiyo ni matunda kufikia taka chumvi-tindikali hali kwa njia ya asili. Ili kufanya hivyo, kila kitu ni kufanyika kwa njia sawa kama katika mapishi ya awali, baada ya benki ni kujaa kwa maji ya moto, ni kufunikwa na vifuniko na kuweka joto kwa muda wa siku 3. Baada ya kipindi hiki, chumba huanza kuenea mazuri ladha pickles. Matango tayari kwa matumizi.