Khachapuri na jibini: jinsi ya kufanya nyumbani?

Pamoja na jibini khachapuri kupatikana ukarimu na kitamu. Kufanya kama sahani Kijiojia wao wenyewe, wachache tu kujua maelekezo yake classic. Baada khachapuri ladha ni kupatikana tu katika kesi kama ni kufanya na nafsi, polepole.

Hatua kwa hatua mapishi khachapuri na jibini

Mbinu za maandalizi bidhaa kama, kuna wengi. Hata hivyo, tuliamua sasa wewe tu nafuu zaidi na rahisi chaguzi. Pata maelezo zaidi maelekezo khachapuri na jibini (au cheese), unaweza kufurahia wapendwa wao angalau kila siku. Baada ya yote, wao ni alifanya haki haraka na kwa urahisi.

Hivyo, viungo:

• faini curd - kuhusu 1 kilo;
• sifted unga - 900 g (aliongeza kwa hiari);
• yai safi kubwa - 2 majukumu kwa wote;.
• mchanga-sukari - kamili kubwa kijiko,
• joto maji ya kunywa - 500 ml;
• chembechembe chachu - kijiko kidogo;
• mafuta, mafuta ya alizeti - kuhusu 100 ml;
• siagi ya ubora nzuri - 50 g;
• Salt faini - kijiko kidogo.

mesim unga

Pamoja na jibini khachapuri tayari kwa urahisi sana. Kuanza kwa kanda oparnuyu msingi. Ili kufanya hivyo, changanya chachu chembechembe na sukari, kisha kumwaga yao maji moto ya kunywa. Koroga vipengele lazima hamu Kufutwa yao kamili. Baada ya hapo, uzito wanatakiwa kuongeza chumvi laini na siagi melted na mafuta ya alizeti. Mwisho wa sahani moja unataka kuchapisha nyeupe sifted unga. unga kumaliza inashauriwa bima na kitambaa na basi kusimama katika nafasi ya joto kwa muda wa dakika 75-85. Wakati huo ina kuongezeka kwa ukubwa.

kupika stuffing

Katika nchi yetu, khachapuri na jibini ni maarufu sana. Kwa sababu bidhaa kama ni kupatikana si tu ladha, lakini pia manufaa sana.

Baada unga huwekwa katika nafasi ya joto, ni lazima kuandaa yako Cottage cheese kujaza. Ili kufanya hivyo, kuchukua bidhaa faini, na kisha kuongeza kuchapwa yai wazungu na kuchanganya vizuri na kijiko. Kama kwa viini vya mayai, kisha wao tu haja ya kuchanganya na vijiko chache ya maji na mafuta.

malezi ya bidhaa

Pamoja na jibini khachapuri sumu badala ya haraka. Kwa ajili ya unga huu imeongezeka kwa kugawanywa katika vipande kadhaa na kisha roll yao keki nyembamba ya mduara hadi 13 sentimita. Kando ya bidhaa unataka kuweka curd katika kiasi cha vijiko mbili kubwa. Baada ya hapo ni lazima imefungwa na hifadhi pili upole kuenea mikono yake ndani ya kupikwa.

mchakato wa kuoka katika tanuri

Baada za hutengenezwa, ni lazima awali tayari sisima uzito wa yai pingu, mafuta na maji, na kisha kuweka katika sufuria. Katika fomu hii, bidhaa lazima kuwekwa katika tanuri na bake kwa nusu saa nyuzi 250.

Kupikia cheese khachapuri katika sufuria kukaranga

Nini zaidi kuweza kufanya khachapuri? unga ni wa maandishi Cottage cheese na kefir pia kutumika kwa ajili ya maandalizi ya bidhaa zilizotajwa. Lakini katika kesi hii kama kujaza kuongeza haifai kutumia jibini ngumu.

viungo:

• unga nyeupe sifted - kuhusu 3-4 glasi,
• kefir wastani mafuta maudhui - 3 vikombe;
• mafuta ya mboga - spoonfuls kuhusu 2-kubwa ya unga na kupika kidogo;
• Soda dining - haujakamilika ndogo kijiko,
• Salt - kuongeza ladha,
• faini curd - 2 miiko kubwa ya unga na 100 g ya stuffing;
• jibini imara - 250 g,
• mafuta ya kupikia - 50 g;
• safi mayai - 2 vipande.

Upishi unga

Khachapuri na jibini na jibini tayari ni kama rahisi na rahisi kama bidhaa vyshepredstavlennye. Hata hivyo, wao ni alifanya kwa misingi ya Cottage cheese na kefir mtihani. Kwa ajili ya maandalizi yake lazima kidogo ya joto fermented kunywa, na kisha kurejesha soda. Zaidi ya hayo, ni required kuongeza jibini, mafuta ya mboga, unga nyeupe na chumvi. Baada ya kuchanganya, unapaswa kupata nene lakini laini unga.

Kufanya stuffing

Kuipanua kupika khachapuri na jibini na jibini, lazima kufanyika si tu kwa unga, lakini pia kujaza. Kwa ni muhimu wavu jibini juu ya grater, kisha changanya na za faini-grained maziwa, mayai na mafuta ya kupikia. Katika exit lazima kupata nene jibini na jibini Cottage.

Lepim nusu ya kumaliza

Khachapuri kwa misingi ya kefir tayari kwa kasi zaidi kuliko katika chachu. Hii ni kutokana na ukweli kwamba kwa ajili yao hakuna haja kwa muda mrefu kudumisha unga katika joto, na kisha bake katika tanuri.

Kwa hiyo, baada ya maandalizi ya kujaza lazima tuanze kuwapa mfano bidhaa. Hii inahitaji kuchukua kipande cha unga na unaendelea ndani ya keki kubwa. Katika kituo wake kuwekwa spoonfuls kadhaa kubwa ya jibini na curd uzito, na kisha Bana kingo utafutaji juu ya bidhaa na kusambaza ni sawasawa katika keki. Kwa mlinganisho kufanywa na wengine bidhaa zote nusu ya kumaliza.

mchakato wa kukaranga

Khachapuri na jibini katika pan Fried ufupi. Kwa kufanya hili, unahitaji bakuli kutupwa-chuma mimina mafuta ya mboga, na kisha kwa nguvu joto. Kisha, pan anapaswa kuweka moja keki na kaanga pande zote mbili mpaka uwekundu mwanga. Baada ya hapo, unataka kuchukua khachapuri, na sahani moto kuweka bidhaa mpya.

Jinsi ya vizuri kuomba sahani Kijiojia kwa meza?

Sasa unajua jinsi ya haraka na kwa urahisi alifanya khachapuri na jibini na jibini Cottage. Kuwatumikia kwa meza ya chakula cha jioni ni ilipendekeza kama sahani tofauti na chai tamu na mkali.

Ni lazima pia alibainisha kuwa baadhi akina mama wa nyumbani wanapendelea kuandaa makala kama si tu na jibini au jibini, lakini pia vipengele kama vile mboga kung'olewa au vitunguu iliyokunwa. Kufurahia mlo wako!