Ni kiasi muhimu cauliflower, alisema mara nyingi na nutritionists, na madaktari. Inapendekezwa kula mara nyingi iwezekanavyo. Kutoka unaweza kufanya mengi ya sahani kitamu sana na maridadi - kutoka supu na salads. Hata hivyo, jinsi gani na kwa kiasi gani ya kupika cauliflower mpaka zabuni, sijui kila kitu. Lakini kama ni tayari vizuri, ladha na muonekano inaweza kuwa vibaya. Aidha, kabichi unaweza tu kupoteza mali yake yote muhimu.
Lakini kwanza unahitaji kujifunza jinsi ya kuchagua na kuhifadhi yake. Cauliflower - ni kweli matumba tight. Wakati kununua ni muhimu kwa kutoa upendeleo kwa zenye kabichi nyeupe. Wanapaswa kuwa na dosari au kudumisha rangi. Pia kuwa makini na majani. Wanapaswa kuwa kijani na, bila shaka, si kufifia. Nyumba cauliflower kuhifadhiwa katika jokofu, katika compartment maalum kwa mboga. Na wala kuweka kwenye mfuko wa plastiki, yeye haraka kuzorota yake. Matumizi kabichi safi ni bora kwa wiki moja. Tu ubora viungo unaweza kuandaa sahani ladha, hatupaswi kusahau kwamba.
Mara ve alihakikisha kwamba kuchaguliwa kichwa yanafaa kwa ajili ya chakula, unaweza kuanza kupika. Hata hivyo, kufikiria ni kiasi gani ya kupika cauliflower mpaka zabuni, ni muhimu kuzingatia baadhi ya nuances. Lakini kwanza inahitaji kulowekwa katika maji baridi chumvi kwa dakika 10. Hii inafanyika ili kuondoa mende random nje ya kichwa. Kama nia ya kikamilifu kupika cauliflower, kuhusu 15-20 dakika bado inahitajika. Na kama kuvunja ndani florets, itakuwa ya kutosha kwa muda wa dakika 7-10. Ili iwe wakati wa kupika si giza, maji lazima aliongeza citric acid kidogo. Kuhifadhi rangi, unaweza pia kuongeza vijiko 2-3 ya maziwa. Kuchemshwa cauliflower - hii ni sahani kumaliza. Ni kutosha kwa ladha siagi melted, baada ya hapo unaweza kuleta kwa meza.
Lakini si mara zote muhimu tayari kikamilifu kabichi, kwa mfano, kama ni zinatakiwa kufanya, au hata kaanga kutoka humo gratin. Lakini ni kiasi gani ya kupika cauliflower mpaka laini? Katika hali kama hizo, ni lazima kuwa dari majini tayari moto na kuondoka kwa jipu chini kwa zaidi ya dakika 5. Kisha kuondolewa na kuoshwa chini ya baridi ya bomba bomba maji. Hii inafanyika ili kubaki crispy kabichi. Kisha, ni lazima kuwa limelowekwa katika yai kupigwa na roll katika breadcrumbs. Fry kila upande mpaka rangi ya dhahabu. Kumtumikia na mchuzi cream, tuache na jibini iliyokunwa.
Yote mapendekezo haya, bila shaka, itatumika tu kwa kabichi safi. Lakini katika majira ya baridi wakati mwingine ni vigumu kununua. Na wengi hupendelea kupika chakula kutoka waliohifadhiwa, na kiasi ya kupika cauliflower mpaka zabuni, ikiwa ni nje ya freezer, sijui. Kwanza, ni kikamilifu tayari kupika - ni si lazima defrost na safi. Kwa hiyo, haja ya pombe kidogo muda zaidi: dakika 15-20 kikamilifu kupika, na dakika 7-10 - na hali ya nusu.
Kujua ins na mitumbwi ya jinsi gani na kwa kiasi gani ya kupika cauliflower mpaka ni tayari, unaweza kwa urahisi kujiingiza mwenyewe na familia yako kitamu na afya milo kila siku. Baada ya yote, mboga hii ni uwezo wa kubadilisha kimiujiza ladha yao kulingana na utaratibu wa maandalizi.