Summer orodha: Kukaanga mbilingani na nyanya na vitunguu

Eggplant - mboga mahiri rangi na ladha ya kipekee, moja hasi - inaweza kuwa na ladha kidogo ya uchungu, lakini kuondoa uchungu si tatizo, na kisha kutoka humo kugeuka kutoka kitamu sana na ya awali ya milo, ambayo inaambatana wote meza ya likizo, na kama msingi na au Composite sehemu ya sahani mbalimbali.

Hasa kitamu Fried mbilingani, ambayo ni kikamilifu pamoja na nyanya fresh na kila kitu kingine na kupata tayari kasi ya kutosha.

Kutoa mapishi yako vitafunio "Fried mbilingani na nyanya na vitunguu."

Kama kupika kwa kiwango cha watu wanne au watano, ni kiasi cha kuwa tatu kwa nne za ukubwa wa kati mbilingani, 5-6 nyanya kwa bidii, na tatu 4 karafuu ya vitunguu, na kama kupikia kwa ajili ya kampuni zaidi, tu kuongeza idadi ya mboga hizi - haya ni kuu viungo, wengine ni kuchukuliwa kwa ladha.

Mbali na mbilingani, nyanya na vitunguu, tunahitaji: 2 mayai, mayonnaise, chumvi, pilipili nyeusi, rundo la bizari na iliki na mafuta ya mboga kwa ajili ya kukaranga.

Eggplant inaweza kukatwa kwa njia mbili - vipande (mbilingani vipande crosswise) au sahani vidogo (kukata pamoja mbilingani) - hapa kama wewe kama, mimi mara nyingi kuomba chaguo la kwanza.

Hivyo, mbilingani kukatwa katika vipande kuhusu sentimita nusu nene (0.7 cm maxim) na, kama nilivyosema hapo juu, ili baadaye mbilingani yetu Fried si uchungu, ni muhimu kuandaa yao kidogo, yaani, kupanua ubaoni au kwenye sahani, kunyunyizia chumvi na kuondoka kwa muda kusimama nje juisi, ambayo kuondoka uchungu, kukimbia juisi, unaweza mbilingani hata kidogo kavu juu ya kitambaa (katika kesi hii, mbilingani yenyewe kutoka hapo na kuendelea hatakuwa na kuongeza chumvi).

Nyanya kukatwa katika vipande nyembamba. Kama wewe ni kupika mengi ya vitafunio, ni bora si kukata nyanya wote mara moja, lakini kwanza chama kimoja na kisha mwingine, ili juisi haina kati yake mpaka aubergines ni kukaanga. Kama nyanya ni imara kabisa, na kisha sisi wote wanaweza kukata mara moja. Vitunguu laini kung'olewa au kuweka njia ya vyombo vya habari, laini kung'olewa wiki.

Sasa tuna kuendelea na kukaranga eggplant. Hapa, pia, kuna chaguzi mbili, jinsi ya kufanya.

Kwa eggplants si kunyonya mengi ya mafuta, I kupendekeza kwa kuzamisha yao katika yai - inahitaji tu mjeledi uma mayai mbichi na mash kusababisha lingine limelowekwa vipande au mbilingani sahani, kisha kuziweka katika sufuria na mafuta ya awali moto (mafuta pour si sana).

chaguo la pili - toast bila mayai, kisha una kidogo roll mbilingani katika unga, bora katika mahindi, lakini kutokana na kukosekana yake inawezekana na katika ngano (unga wa ngano daraja ni kubwa haijalishi). obvalivaniya bala unga - kama huoni kwa wakati kukaranga, nzito unga haraka na kuanza kuvuta sigara, kwa hiyo kurejea kwenye Hood mbalimbali, ikiwa zipo.

Fry mbilingani pande zote mbili, kugeuka spatula (hakikisha kwamba wao ni kuchoma, lakini si ya kuteketezwa) na kuchukua mbali juu ya ungo au nguo kupita kiasi mafuta wa kushoto.

kruglyashi zaidi kuoza katika bakuli, juu safu nyembamba lubricates mayonnaise, vikichanganywa na kiasi kidogo cha vitunguu na kuweka shinikizo juu yake kruglyash nyanya, nyanya kidogo kuinyunyiza na chumvi na pilipili, vitunguu kung'olewa na kunyunyizia mimea kwa wingi favorite.

Kama sahani Grill, basi, coated kumaliza upande mmoja na vitunguu mayonnaise mchuzi, kuweka kwenye nyanya Strontium, kunyunyizia pamoja na pilipili na wiki na bima ya juu kila upande wa sahani mbilingani, hivyo tu unaendelea hadi karatasi katika nusu, na ndani ya wewe kama kujaza ya mayonnaise, nyanya, vitunguu na mboga. Inawezekana kutumia hii mlo mzuri sana juu ya meza - kwa ajili hiyo katika kila eggplant kukaanga, folded kwa njia, kuweka nyanya mwingine na strung yao juu ya skewers mizaituni nyeusi, pitted kumchoma, hii "sandwich". Leaf parsley unaweza kuweka chini ya mzeituni - kazi kifahari sana!

ncha moja - kama wewe kuamua kufanya Fried mbilingani vipande, kuwa na uhakika Kuzamisha yao katika yai, na kugeuka mara moja baada ya kutiwa, wao ni kisha kubadilika kwa urahisi, si kuvunja wakati kupunguza na sio kama mafuta.

Fried mbilingani, kupikwa kwa njia hii, aliwahi katika sinia, decorated na majani ya kijani ya lettuce, kifahari sana kuangalia juu ya meza likizo!

Kufurahia mlo wako!