Kichari: maelekezo na sifa kupika, makala muhimu na ukaguzi

Kila mtu aliye na angalau baadhi ya uzoefu wa utamaduni Vedic na jadi ya Hindi mfumo dawa ya Ayurveda, hakika kuonja kichari. Huu ni mlo kuu, ilipendekeza katika Ayurveda wakati utakaso. Kichari ni mchanganyiko wa nafaka na mikunde, ambapo thamani yake ya lishe ni mara mbili. Katika kliniki Ayurvedic sahani kuu ni kichari. mapishi ya maandalizi yake na zimetolewa katika makala hii. Itakuwa majadiliano juu ya mali ya manufaa ya kichari na ushuhuda wa sasa wa watu ambao wamekuwa kujitakasa katika njia hii.

Je, ni viungo zinahitajika kwa ajili ya kichari nini

Kuandaa kichari zifuatazo viungo zinahitajika:

• Green maharage ya kijani (maharagwe dal) - aina ya kunde, kinachofanana katika mechi mbaazi za kijani. Mash husaidia kuamsha mifumo kuu ya viumbe detoxification - chango, ini, figo, na ngozi. Hii mbaazi vyenye 30% ya mboga protini, ambayo ni urahisi assimilated na mwili.
• Basmati mchele - nafaka, ambayo ni bora kwa ajili ya adsorbent sumu.
• Manjano.
• Ginger.
• Coriander.
• haradali mbegu.
• Fennel mbegu.
• Cumin na jira.

utamaduni Vedic, wataalam kupendekeza matumizi katika maandalizi ya viungo nyingine, ladha ambayo ni mara 10 na nguvu zaidi kuliko vitunguu - asafoetida. Hii ni ya Hindi viungo, inasaidia kufungua kunde bila kutumia gesi. Bila hivyo, unga si kuwa na uwezo wa kupika kichari halisi. mapishi ya sahani hii pia inahusisha matumizi ya mafuta iliyeyuka samli. Kununua viungo wote kwa kichari iwezekanavyo katika maduka maalumu Hindi vyakula na manukato.

Kichari: mapishi ya Ayurveda

Kujifunza jinsi ya kupika sahani, ambapo kuna utakaso ya Ayurveda, ni rahisi sana. Jambo kuu - kuchagua bouquet haki ya viungo, kuonyesha ladha kichari.

Recipe kwa ajili ya chakula ni kufanya mlolongo zifuatazo:

1. pan na wasio fimbo mipako au gravure pan ni joto Ghee (2 tbsp. Spoons).
2. Katika moto mafuta aliongeza viungo: mbegu ya haradali, (. Viungo vyote vya ½ tsp) coriander, cumin, shamari. Mara tu baada ya ufa kwanza (nishati ya kutolewa), moto kwa mbegu lazima aliongeza kwa unga wa tangawizi, manjano (kwa ½ saa. Spoons) na Bana ya asafoetida.
3. Baada ya kuongezea viungo katika sufuria na kuinyunyiza mung Basmati (1 kikombe). Nafaka ni kujaa kwa maji na kupika juu ya joto kati hadi zabuni.
4. Katika sahani kumaliza kuongeza chumvi na pilipili, coriander na viungo vingine.

Recipe kichari na Yogi Bhajan

kiongozi wa kiroho Yogi Bhajan mara moja kichari iliyoandaliwa na mapishi hii:

1. sufuria na kumaliza kumwaga maji 1250 ml ya maji kutakaswa mara aliiba kutoka katika hiyo mung alitoa (kikombe 250 ml), kuchemsha na kuchemsha kwa dakika 30 hadi nusu.
2. Basmati mchele kwa kiwango sawa kuongeza sufuria baada wakati inaanza kuchemsha mash laini.
3. Kichari mapishi ambayo inatoa Yogi Bhajan, ni tayari na kuongeza ya mboga (3 vikombe). Unaweza kutumia karoti, cauliflower, broccoli, avokado, zucchini, na mboga nyingine.
4. On sufuria kukaranga na mafuta ya mboga au melted (2 tbsp. Spoons) kuchoma vitunguu, vitunguu (3 slices) na tangawizi laini grated (¼ mzizi). Mara tu vitunguu itakuwa wazi, manjano aliongeza (1 h. Spoon), nyekundu, pilipili nyeusi, iliki mbegu (¼ h. Spoons), coriander, Hindi viungo mchanganyiko garam Masala, cumin (kwa ½ h. Spoons). Wakati viungo katika pan ya kupika kutosha, wanaweza kuhama ndani ya sufuria.

Mwisho wa kupikia nene supu kichari aliongeza chumvi au sosi ya soya kwa ladha.

Kichari kutoka Gurubachan Singh: mapishi

Yogi Gurubachan Singh inatoa mapishi yake kichari. Haina matumizi viungo (badala tangawizi) na inaongeza kwa sahani yake chumvi, na kama kiungo kuu inatumika peeled nyeupe au njano mach.

Recipe kutoka kichari Gurubachan Singh ni kama ifuatavyo:

1. Mash (1 kikombe) ni kulowekwa katika maji safi kwa saa 2 kabla ya kupika.
2. pan ni kujazwa na vikombe 8 vya maji na kuleta kuchemka.
3. Katika maji na kuchemshwa mung kuchemsha iko ndani ya nusu saa.
4. Baada ya dakika 30 katika pan hutiwa mchele (1 kikombe).
5. sufuria na siagi melted (1 tbsp. Spoon) vipande Fried kitunguu (2 majukumu kwa wote.), Iliyokunwa tangawizi (kipande 2 cm) na vitunguu (2 slices).
6. Wakati mchele na maharage ya kijani kupika hadi tayari, wao kuhama ndani ya sufuria deep ya kuchoma vitunguu na koroga.

Kichari mapishi hii ni tayari bila chumvi, lakini kama inaonekana ladha pia bland, wanaruhusiwa kuongeza michache ya Vijiko ya mchuzi wa soya.

Recipe kichari katika multivarka

Maandalizi kichari katika multivarka kutumbuiza katika mlolongo zifuatazo:

1. Selectable mode Multivarki "moto." bakuli kitengo ni kuweka samli (5 Art. Spoons) na moto juu pia.
2. nyekundu-moto kidogo tuache cumin mbegu (1 h. Spoon). iliyokunwa tangawizi aliongeza (1 h. kijiko) Baada ya dakika kadhaa, manjano na chumvi (kwa saa 2. miiko), asafetida (½ h. miiko).
3. viungo yenye harufu nzuri kuweka zucchini sliced, cauliflower na ganda kidogo ya pilipili moto, mbegu.
4. Angalau katika bakuli yaliyomwagika kuoshwa mash (100g) na mchele (120 g). Dalili zote walikuwa wamejaa maji (1 L), Multivarki mfuniko imefungwa na kuweka katika hali ya "Kielelezo" au "pilaf".
5. Baada ya dakika 40 katika bakuli Multivarki kupikwa manukato na muhimu uji.

Kichari ambaye mapishi ni iliyotolewa hapo juu, baada ya kupikia lina maji ya limau (2 tbsp. Spoons), tuache na mboga na pilipili nyeusi. Ni mtumishi katika hali ya joto.

Jinsi ya kupoteza uzito kwa msaada wa kichari?

Watu ambao mara kwa mara walijaribu kupoteza uzito na mlo mbalimbali, wanajua ni vigumu sana kwa uzoefu njaa mara kwa mara, kumwaga uzito wa ziada. matibabu Ayurvedic inahusisha ovyo asili ya uzito kupita kiasi kwa kuondoa mwili wa sumu, sumu au bidhaa nyingine madhara. kiini cha chakula hii ni kwamba kwa siku 7 na angalau mara 3 kwa siku kwa kula kichari tu.

Recipe kwa ajili ya kupoteza uzito kulingana na maandalizi na matumizi ya sahani zifuatazo:

1. Kwa kichari glasi ya mchele na maharage kulowekwa katika maji baridi.
2. Katika sufuria na chini nene katika samli (3 tbsp. Spoons) kuwekwa vipande tangawizi (mzizi urefu wa cm 3-4), na mbegu za iliki cumin (saa 1. Spoon).
3. Wakati mbegu kuanza alika katika sufuria ni aliongeza kwa mash, mchele, manjano (saa 1. Spoon) na chumvi kidogo.
4. Angalau katika pan kujazwa na maji (6 Vijiko.).

chakula unadumu kwa siku 7 na baada ya siku 10 inaweza kurudiwa tena. Ndani ya miezi miwili ya chakula vile inawezekana kupoteza uzito kwa kilo 10.

Faida kwa kichari mwili

Mali muhimu kichari kwa mwili ni:

1. mchanganyiko wa mung dal (maharage ya kijani), na mchele ni kuchukuliwa bora kwa kazi ya kawaida ya matumbo.
2. Kichari optimalt uwiano protini utungaji inayotoa digestion rahisi na kiwango cha juu ngozi ya mwili protini (85%).
3. Kuna vikosi, kuongezeka vitality.
4. Kuboresha kwa taratibu zote metabolic katika mwili.
5. Ni utakaso mwili na rejuvenation ya seli yake.
6. Majani ya hali overweight uwe bora.
7. Inaboresha ngozi na nywele.

Jambo kuu ni kwamba kiwango cha usafishaji wa sauti moja au hupita kama painless iwezekanavyo kwa mwili. Hakuna kiwango cha juu katika vitamini na virutubisho, kama kila miili yao itaendelea kupokea, lakini kutoka vyakula vingine: maharage, nafaka, mboga, na manukato.

Utakaso juu kichari: Maoni

Watu waliopitia mono-chakula kulingana na siku saba matumizi kichari, ongea kuhusu hilo kama ifuatavyo:

• chakula hawezi wanakabiliwa hisia mara kwa mara ya njaa;
• kwa siku 7, mwili anapata mlo bora,
• mrefu mojawapo ya chakula kwa ajili ya matokeo mazuri.

msingi wa chakula ni kuwaondoa katika siku 7 kichari (mapishi hapo juu yake). Wakati huo, hawawezi kuleta mawazo yao ili na kushughulikia mlo wao, hupoteza kilo chache zaidi na kurejesha bowel kazi. Monodiet juu kichare - ni rahisi kusafisha ya mwili, ambayo haina kuvumilia njaa, na unaweza kuendelea kufanya kazi katika hali ya kawaida.