Kuoka mkate nyumbani - ni snap!

Kuoka mkate nyumbani ni kwa njia yoyote ngumu sana na muda mwingi mchakato, kama inaweza kuonekana kwa wanawake wa nyumbani zaidi. Hasa, mchakato ni rahisi kama kununua mkate maker kwa madhumuni haya. Furaha wamiliki wa kaya appliance tu kushusha viungo vyote muhimu ndani yake. Moja kwa moja kukandia na kuchagiza ya bidhaa ya baadaye kufanya yenyewe Breadmaker. Hata hivyo, kama huna kitengo hii ya ajabu, hakuna haja ya kupata frustrated na kuacha, kwa kuoka mkate nyumbani inawezekana katika tanuri ya kawaida.

Mbinu kwa maandalizi ya mkate, zaidi ya yote, hutegemea baadhi ya mlo kupanga kwa tanuri: ngano au shayiri. mchakato wa kuoka mkate kutoka unga wa ngano ni rahisi zaidi kuliko kutoka rai hiyo tunapendekeza kukaa juu yake.

Upishi mkate wa ngano

hatua muhimu katika mchakato wa kufanya mkate ni unga ambacho kinaweza kufanyika kwa njia mbili: kwa au bila pombe.

Kama mpango wa kutumia bezoparnym njia, viungo vyote (unga, maji, chachu, sukari, chumvi, mafuta, nk) kabisa kneaded katika pan kina au bakuli mpaka wakati huo, mpaka unga kavu na si kwa urahisi kutengwa na kuta cookware. Kisha ni kufunikwa na mfuniko au kitambaa na kuweka muda wa saa 3-4 katika nafasi ya joto. Zaidi ya hayo, kila baada ya masaa 1-2 ni muhimu vyombo vya habari chini ya unga. unga kumaliza ni kugawanywa katika vipande vipande, kuwapa aina ya taka na kutuma katika tanuri.

Kama kwa kiasi cha viungo, basi, kama sheria, kilo moja ya unga aliongeza lita nusu ya maji (joto), gramu 20-30 ya chachu, kijiko ya chumvi, wanandoa wa tablespoons ya sukari na kiasi hicho cha mafuta. Kama mpango wa kufanya Viennoiserie, kiasi cha sukari na mafuta inapaswa kuongezwa kwa gramu 100-150.

Kuoka mkate nyumbani, ambayo hufanya unga kwa njia sifongo, huanza na yafuatayo: nusu ya unga inachanganywa na maji ya moto, chachu ni aliongeza, na uzito huu ni ferment kwa saa 3-4. Kisha pombe inachanganywa katika maeneo mengine ya unga, sukari, chumvi na mafuta na kuweka joto kwa saa nyingine na nusu. Kisha kuunda bidhaa ya baadaye, kuwapa rasstoyatsya na kutuma katika tanuri.

Kama inavyoonekana, kuoka mikate nyumbani si sana muda mwingi na mchakato mgumu, licha ya ukweli kwamba katika maandalizi ya unga inachukua muda mwingi. Mapishi kwa ajili ya bidhaa kuokwa kama kuna watu wengi, hivyo mara moja alitambua maandalizi ya mpango, utakuwa na uwezo mara kwa mara ili tafadhali familia yako chakula ladha. Pia kutoa mawazo yako, labda mapishi maarufu zaidi kwa kuoka mkate nyumbani.

Kuoka ngano mkate makaa: mapishi

Kwa ajili ya maandalizi ya bidhaa Motoni haja ya kuchanganya chupa ya unga na mililita mia tatu za maji ya moto na gramu kumi ya chachu safi. Brew kushoto na ferment, baada ya hapo bado chupa ya unga, 200 ml ya maji na kijiko cha chumvi, na kufunika kwa kitambaa, kutoa kupanda kwa nafasi ya joto. Kwa sababu unga inaundwa raundi mkate, ambayo ni kisha kuwekwa kwenye tray greased kuoka na kuruhusiwa rasstoyatsya mafuta kwa muda wa dakika 40-50. Bake makaa mkate kuhusu 50-60 dakika katika joto la nyuzi 210-230.