Kuku ya kuku

Gravy si kitu lakini mchuzi, chini ya jina tofauti. Ikiwezekana kusema - kaya. Kila sahani hufanya mchuzi tastier sana. Lakini usisahau kuwa ni kuongeza tu kwa sahani fulani. Kwa hiyo, mtu haipaswi kuwa mzigo wa manukato na viungo ili kuhifadhi ladha ya sahani kuu bila kuisumbua.

Miongoni mwa wataalam wa upishi, na wajakazi ikiwa ni pamoja na, umaarufu mkubwa hufurahia mchanga kutoka kwa kuku, zabuni na juicy. Kwa kweli, pamoja na unyenyekevu wa kupikia, mchuzi huu utapatana na sahani nyingi.

Kwa maandalizi yake unahitaji nyama moja ya kuku, karoti na vitunguu, vijiko 2 vya nyanya na unga, pilipili, wiki, jani la bay, mafuta ya chumvi na mboga.

Kuandaa gravy kutoka kuku haraka sana. Kwanza, unahitaji kukata nyama ndani ya vipande vipande, ambavyo lazima zimeangaziwa. Kwa nyama, kuongeza karoti iliyoharibiwa na vitunguu. Mimina katika unga, changanya vizuri na kaanga kidogo.

Mimina glasi ya maji au mchuzi, kwa muda wa dakika 5 kupika chini ya kifuniko kwenye joto la kati. Baada ya hayo, ongeza nyanya ya nyanya na simmer kwa dakika 8. Wakati kitovu kutoka kuku ni tayari, ongeza wiki kidogo iliyokatwa na uiruhusu kuimarisha chini ya kifuniko kwa dakika chache.

Wale wanaopenda sahani kwa kasi zaidi, mwishoni mwa kupikia, unaweza kuongeza mazao mawili yaliyoangamizwa. Aidha, pamoja na panya ya nyanya, unaweza kuweka jani la bay katika mchuzi kwa dakika 5 na uondoe mara moja. Hii itatoa sahani harufu isiyowezekana.

Ni rahisi sana kuandaa gravy kutoka kwa kifua cha kuku, na sifa za ladha sio duni kuliko uliopita.

Maandalizi. Kata bomba moja ya kati ndani ya pete, suuza na fukeni kukata gramu 200 za mimea. Changanya uyoga na vitunguu, chumvi na kaanga katika sufuria. Kisha suka matiti mawili ya kuku, kwanza uwafute. Fry yao katika skillet nyingine na chumvi na manukato (kula ladha). Kuchanganya yaliyomo ya sufuria mbili na kaanga kwa muda wa dakika tano hadi saba. Kisha suuza vijiko 4 vya mayonnaise na 100 ml ya maji ya kuchemsha, ambayo yanapaswa kufunika nyama kidogo. Katika moto mdogo, simmer kwa dakika nyingine nane, kisha ugeuke. Kamba yako iko tayari kutumikia kwa kupamba yoyote.

Mchuzi wa awali ni mchanga wa nyama iliyopangwa. Pia ni tayari kwa haraka na kwa urahisi. Kwa hiyo, hupungua vitunguu moja na kuiweka pamoja na gramu 300 za nyama iliyopikwa kwenye sufuria ya kukata, hupunguza mafuta ya mboga kidogo ndani yake. Fry mpaka kioevu kuenea na nyama kavu.

Kisha kuongeza vikombe vitatu vilivyoharibiwa ili kuonja na kuendelea kukataa kwa dakika nyingine tatu. Weka unga (kijiko 1 na slide) na uchanganya vizuri. Wakati huo huo, punguza panya ya nyanya (vijiko 2) katika lita moja ya maji na uimimina kwenye sufuria ya kukata.

Kwa joto la chini, kuenea kwa kioevu kwa wiani unaohitajika, ili mchuzi kutoka kwa nyama ya nyama iliyopikwa haipatikani kuwa kioevu kikubwa, na mchele yenyewe ulikuwa na zabuni na juicy. Wakati mchuzi wako umeenea kwa ufanisi mzuri, ongeza chumvi kwa ladha na sukari.

Mchuzi wako utageuka ostrenkim kidogo, spicy kidogo, yenye harufu nzuri sana. Kama sahani ya pili kwa mchuzi kama huo, viazi za kuchemsha ni nzuri. Ingawa uji wa buckwheat pia utapata kitamu sana.

Kama unavyoweza kuona, sio muhimu sana, kivuli kitatayarishwa kutoka kwa kuku au nyama iliyopikwa, kwa hali yoyote itakuwa ni maridadi, ya kitamu na yenye harufu nzuri. Na faida yake kuu ni kwamba ni nzuri kwa sahani yoyote ya upande.

Na hii inamaanisha kuwa kila siku unaweza kumpendeza jamaa na ndugu zako kwa sahani mpya, kitamu, kuridhisha, wakati mwingine mzuri, wakati mwingine mkali, wakati mwingine hupenda. Baada ya yote, inategemea kile kiungo, viungo na mimea utakayotumia wakati wa kupika, na pia kutoka kwa mawazo yako.